Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт сагсны стейк
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 цөцгийн тос
- хар цуутай сумс
- 1 Тослог Хятадын цагаан будааны дарс (хуурай хуурай сүү)
- 1 tsp элсэн чихэр
- 2 халбага цагаан гаа шүүс (storebought эсвэл гар хийцийн)
- Sauce нь:
- 1 Тослог Хятадын цагаан будааны дарс (хуурай хуурай сүү)
- 1 шар буурцгийн шар буурцгийн цуу
- 2 цагаан цагаан ба цагаан цагаан цагаан цуу
- 2 хоолны халбаган элсэн чихэр
- 2 Tbsp ус
- 1 халбага халуун чинжүү тос (эсвэл буталсан улаан чинжүү ширхэгтэй, эсвэл амт)
- Хүнсний ногоо:
- 1 селөдер
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- 1 лууван
- 2 цөцгийн тосыг хутгана (эсвэл шаардлагатай бол)
- 3 улаан чинжүү чинжүү (үр үлдсэн үр)
- 1 аяганд шинэхэн цагаан гаа, нилээд нь жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- 1 tsp гүнжидийн тос
- Batter-ийн хувьд:
- 1/4 аяга гурил
- 1/4 аяга бутлуур
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 Тосны халуун чинжүү тос (заавал биш)
- 1/3 аяга ус, шаардлагатай бол
- 4-ээс 5 аяга гүн гүнзгий шарсан тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Үхрийн махыг бууруулахад хялбар болгоно.
Хэрэв гар хийцийн цагаан гаа juce хийвэл, цагаан гаа сараалжтай, 2 халбага нь хүртэл шүүс шахаж байна. Тарианы хөлдөөсөн үхрийн махыг тарианы дагуух урт, өргөнийг нимгэн тууз болгон хувааж хийнэ. Marinade найрлага нэмж 25 минутын турш үхрийн махыг marinate.
Жижиг аяганд цуу , цагаан будааны дарс, шар айраг, цуу, элсэн чихэр, ус, халуун чинжүү зэргийг холино.
Хойш тавьж.
Үхрийн махыг хольсноор хүнсний ногоо, амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй. Селиль, улаан чинжүү чинжүү, нимгэн тууз болгон лууванг болтол хутгана.
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд гурил, цардуулыг нэгтгэнэ. Хэрвээ хэрэглэж байгаа бол ургамлын тос, халуун чинжүү тосыг хатаа. Гөлгөр зуурагч болгохын тулд их хэмжээний ус нэмнэ. Энэ нь хэтэрхий хуурай биш, эсвэл хэтэрхий хүйтэн биш байж болох ч модон халбагаар арай зөөлөн хаях хэрэгтэй.
Дулааны тосыг Fahrenheit 360 градус хүртэл халаана. Үйрмэг үхрийн махыг дүрсэнд дүрнэ. Газрын тос халуун байсны дараа үхрийн мах, гоймоныг алтан шар хүрэн хүртэл нэмнэ. Цаасан алчуур дээр дугтуй хийж, дуслаар устгана.
Фаренгейтийн 400 градус хүртэл дулааныг нэмнэ. Үхрийн махны хоёр дахь удаа гүн гүнзгий бяслаг болгох. Ус зайлуулах ба зайлуулах Талхыг цэвэрлэ.
Халаагуур дээр халааж 2 халбага. Газрын тосны халуун байгаа бол, чинжүү, татсан сармис, цагаан гаа нэмнэ. Цэцэрлэгийн цэврүү гэсгээтэл холино. Лууванг нэмнэ. Сармисыг түргэн, дараа нь селөдерей, дараа нь улаан чинжүү нэмнэ.
Талхыг тал талаас нь хүнсний ногоогоо түлхэнэ. Дундаж сумс нэмнэ. Дараа нь буцалгаж халааж, гүн гүнзгий үхрийн махыг буцалгана. Бүх найрлагыг холино. Дулаанаас ав. Гүнсний тосыг сайтар холино. Халуун үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 537 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 90 мг |
| Натри | 1,319 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 39 г |