Адилик Филиппиний Bistek - Bistek Tagalog

Хоолны нэр нь эндүүрэл, гэхдээ Филиппиний түүх нь хоёр санааг агуулдаг.

Bistek нь Америкийн үхрийн махны Steak эсвэл Испанийн бистекийн дасан зохицол байж болох юм. Филиппин нь 375 жилийн турш Испанийн колони байсан бөгөөд АНУ-ын эзэмшлийг дөрвөн арван жилээс илүү хугацаанд хийж чадна.

Хэдийгээр сармис нь bistek-ийн уламжлалт найрлага биш боловч амтлагч амт, амттай үнэртэй байдаг.

Цайруулагчид (Филиппины халуун ногоотой жүрж), нимбэг, нимбэгний хүчиллэг бодисын янз бүрийн зэргээс шалтгаалан найрлага дахь цитрусын шүүс хэмжээ ойролцоогоор байдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 фунт махны sirloin (
• дээд дугуй, доод дугуй, хавирга )
• 1/4 аяга кондонийн шүүс (эсвэл шохой, нимбэгний шүүс гэх мэт)
• 4 хоолны халбага шар буурцаг (эсвэл шаардлагатай бол)
• 1/2 халбага хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
• 1 халбага сармис (татсан)
• 4 халбага ургамлын тос
• 1 аяга сонгино (нимгэн зүсэгдсэн)
• Нэмэлт хувилбар: 2 халбага scallions (snipped, чимэн гоё)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Үхрийн махыг нимгэн зүснэ; 1 инч буюу түүнээс бага зузаан буюу түүнээс бага тохиромжтой юм.
2. Үхрийн махыг гүехэн саванд хийнэ.
3. Цангондон, шохой эсвэл нимбэгний шүүс, шар буурцаг суманд хийнэ.
4. Хар чинжүү болон татсан сармис нэмнэ.
5. Байнга холилдон сайтар холино. Ингэснээр та махыг нь тасалдаггүй. Цонх, аяга, хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш хадгална.
6. Үхрийн махыг хатаагаад маринадыг нөөцөлнө.
7. Хадгалах тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
8. Зөөлөн хүртэл сонгины зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээрээс нь салгаад салга.

1. Тамхигүй цэгээ газрын тосны хананд хүрэхийн тулд зүсмэлүүдээ тараана. Күүкийг доод тал нь өнгийг өөрчилснөөр махаа эргүүл.
2. Хамгаалагдсан marinade-ийг тавган дээр нэмнэ. Хоол бэлтгэх үед махыг хөөх ус нь хоолонд зориулж амтлагч болно.
3. Marinade дахь махыг тогооч, ягаанаар байхаа больсон, дээр нь зүсэгдсэн сонгиноыг тараана. Тагийг нь тавин 5 минутын турш хоол хийхийг хүсэж байгаа эсвэл хүссэн бусдаар нь чантал болгох хэрэгтэй.
4. Зориулбал бэлтгэсэн bistek-ийг дээрээс нь шүүрч авах хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	537
Нийт өөх	35 гр
Ханасан өөх тос	7 гр
Unsaturated Өөх	21 гр
Холестерол	135 мг
Натри	1,355 мг
Нүүрс ус	9 гр
Эмийн Fiber	2 гр
Уураг	47 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)