Хэрэв та дуртай бол Бразилийн Ромыг дуудаарай, Гэхдээ Cachaca бол өвөрмөц
Cachaça бол зүгээр л "Бразилийн чуулган" биш. Энэ архи нь элсэн чихэр нэрсэн нь үнэн бөгөөд энэ нь Румынхтай маш төстэй боловч энэ нь бас өвөрмөц юм. Какака гэдэг нь 21-р зууны үеийн хамгийн халуун сүнсний нэг бөгөөд энэ нь маш олон хүнийг уух дуртай шинэ зүйл болж байна.
Какака гэж юу вэ?
Cachaça ( kah-SHAH-sah ) хэмээх нэр нь Бразилын нэртэй символ юм.
Ялгаа нь какака нь чихрийн нишингэнээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн цууг үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг молибуудаас гардаг.
Cachaça ихэнх нь 40% -ийн спирттэй (80 ширхэг) . Гэсэн хэдий ч, бусад нэрмэл сүнсний нэгэн адил зарим үйлдвэрлэгчид өөрсдийн тусгай каказыг лонхонд илүү өндөр үнээр сонгохыг сонгодог. Вискитэй адил тохиолдол ч гэсэн чи илүү амттай архи ууж байна гэсэн үг юм.
Cachaça-ийн амт нь ихэвчлэн нарийн амттай байдаг. Аж үйлдвэрийн илүү олон брэндүүд химийн архины амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим дээд зэрэглэлийн брэндүүд нь жимс жимсгэнэ, чихрийн амттай тэмдэглэлтэй байх болно.
Бусад нэрэлттэй адилаар cachaça-ыг чихрийн нишингэ, нэрэх процесс, баррель хөгшрөлтийн туршилт хийж чаддаг.
Cachaça бол Бразилийн Үндэсний Сүнс юм
Cachaça нь зөвхөн Бразилд хийгдсэн бөгөөд Өмнөд Америкийн улс орны үндэсний сүнс юм.
Энэ нь эрт дээр үедээ ядуу хүний ундаа гэж нэрлэгддэг байсан ч хурдан өөрчлөгдөж, зарим нь гайхамшигтай гар аргаар каказыг өнөөдөр үйлдвэрлэж байна .
Олон улсын хэмжээнд какао бүрийг олон улсын хэмжээнд хэрэглэх боломжтой байдаг ч АНУ-д импорт нь жил бүр нэмэгдэж байна. 2016 он гэхэд Бразилд 3,000 гаруй хууль ёсны какаузын үйлдвэрүүд байдаг.
Түүнчлэн какача хийдэг олон тооны гэрийн эд хогшил бий. Хэрэв та хүсвэл Бразилын 'moonshiners' гэж нэрлэж болно.
Зөвлөгөө: Хэрэв та аялалд явах дуртай бол Бразилд аялан явах каказариас (гоймонгийн) агуу сүлжээ бий.
Сүүлийн жилүүдэд каказа олон улсын хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд Кайпиринхагийн нэр хүндийг өсгөсөн олон тооны зээлийг олж авсан. Энэ коктейль нь зөвхөн cachaca-тай хийсэн хамгийн түгээмэл ундаа бус Бразил улсын үндэсний ундаа мөн.
- Есдүгээр сарын 13 нь Үндэсний Кокака өдөр юм.
- 6-р сарын 12-нд Олон улсын Какаша өдөр гэж тэмдэглэгджээ.
- Тавдугаар сарын 21-нд Бразил улсын Minas Gerais мужид бүс нутгийн каказыг тэмдэглэж байна.
Таны анхны Cachaca cocktails
Шинэ каказа бүрт хийх хэрэгтэй анхны ундаа бол алдартай Каиририна юм. Хуучин хувцасны загвар нь борвитой адил юм. Энэ нь зүгээр л элсэн чихрээ, шохой нь какакатай хамт мөсөөр үйлчилдэг. Энэ нь эргэн тойрондоо тоглох маш жортой жор бөгөөд та шинэ улирлын чанартай жимс, жимсгэний төөрөгдөлд саад учруулж болно.
Батида бол Бразилд алдартай бас нэгэн коктейль бөгөөд энэ нь маш сонирхолтой юм. Энэ ундаа нь олон янзын амттай бөгөөд какака, жимс, сүү, элсэн чихэр зэрэг амттай холимог юм.
Энэ нь яаж хийж байгаа нь хамаагүй амттай бөгөөд бүх cachaça уух жагсаалт дээр байх ёстой нь амттай юм.
Та мөн Карача-г ашиглан Sangria шиг ундаагаараа гайхалтай тохойгоор нэмж болно. Энэ нь какао Brasileiro жороор үзэхэд таны кофе уухад тохиромжтой.
Cachaça нь аль ч бааранд байрладаг
Cachaça орчин үеийн бааранд гэр түргэн олдог бөгөөд бид үүнийг гайхамшигтай шинэ коктейльд харж байна. Энэ бол олон төрлийн амттай архитай хослуулан хэрэглэхэд маш олон төрлийн архи юм . Үүнийг олон төрлийн коктейлиудад хэрэглэж болно.
Паулиста нь Лаванда болон нэрстэй холилдоход лугшилт болон тарвас бүхий Melancia Sour хос какака шиг коктейл. Rhyme & Reason нь каказыг Aperol болон шанцайтай хольж иддэг. Та энгийн, хөгжилтэй Распberry Bellini- д үзсэнээр дуртай коктейлийг cachaça-тай дахин хийж болно.
Үүний дараа, танай бааранд лонхны шилийг хадгалж, шинэ брендийг хайж олох хэрэгтэй. Агуу cachaça-ын амтыг мэдэрч, олон тооны барартнуудад яагаад шинэ дуртай байгааг олж харах болно.