Битүүмжилсэн чихрийн шоог, виски буудсан, жүржийн хальстай байсан. гайхалтай, цаг завгүй коктейлийг бий болгох нь үнэхээр амархан. Ундаа нь зөвхөн ганц хуучны бөгөөд энэ нь таны дуртай bourbon эсвэл хөх тарианы вискитой байх хамгийн сайн арга замуудын нэг юм.
Хуучин загвар нь 1800-аад оны дунд үеэс хойш үйлчилсэн сонгодог виски коктейль юм. Энэ нь яг одоогийнх шигээ "хуучин" коктейль юм. Энэ нь өнөө үед хөнгөн атлетикууд аажим аажмаар цутгаж эхэлсэнтэй адил юм.
Хуучин хэв маягийн давуу тал юу вэ? Ердөө л энэ нь шилэн виски өмсөх гайхалтай арга юм. Хэрэв та уламжлалт хүн бол гайхалтай хөх тарианы виски сонгож аваарай, гэхдээ bourbon бол төгс сонголт юм. Чихэртэй, гашуун, жимсний амтыг шилэнд нэмбэл ямар ч виски хийнэ. Үүнийг хийх хэд хэдэн арга зам бий. Тиймээс та хуучин загварын сонголтуудаа харцгаая.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 чихрийн шоо
- 2-оос 3 зураас
- Angostura Bitters
- 2 унци
- bourbon эсвэл хөх тарианы виски
- Нэмэлт зүйл:
- Хачирхаан жүржийн хальс
- Нэмэлт зүйл:
- Мараскоин интоор
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хуучны шилний ёроолд чихрийн шоог байрлуул.
- Шоо дөрвөлжинг шүлтүүрээр дүүргэж, сэгсэрнэ .
- Мөсөн чулууг дүүргэ (илүү том куб, илүү сайн).
- Виски нэмнэ үү.
- Сайн хутгаад .
- Улбар шар хальс болон интоорын үнэртэй.
Хуучин загвар өмсөгч
Ундаа морфологийн хувьд түгээмэл байдаг бөгөөд олон жилийн туршид өөрчлөгдөж байдаг. Ялангуяа хамгийн анхны коктейлийн талаар ярихдаа энэ нь ялангуяа үнэн бөгөөд өнөөдөр хуучны загварын олон хувилбар байдаг .
Хуучин виски нь хуучны загварын анхны сонголт байв. Олон жил өнгөрөхөд сайн сэлбэгний сонголт буурч, нүүрстөрөгчийг орлуулах болсон . Ббброн нь олон төрлийн архичинд зориулсан дуртай хэвээр байгаа хэдий ч бид өсөж үржиж буй хөх тарианы зах зээлд тансаг байдаг. Энэ ундаа муу виски сонгоход хэцүү бөгөөд шинэ олдворуудыг туршиж үзэх нь маш том газар юм.
Ихэнх тохиолдолд, наймаачид клубын содыг их хэмжээгээр уух болно . Энэ бол уламжлалт арга биш бөгөөд хуучин цаг хугацаа нь түүнийг ашиглахдаа гутаагдах болно. Мараскино интоор ч гэсэн жинхэнэ эх биш бөгөөд үнэн хэрэгтээ ундаа уухаас өөр зүйл хийх шаардлагагүй юм.
Хуучин хувцасны цэг нь виски гэрэлтүүлэх боломжийг олгохын тулд хэт ихийг нэмэхээс зайлсхийх явдал юм. Хамгийн сайн хуучны ундаа нь энгийн, учир нь элемент бүрт анхаарал хандуулах нь чухал юм.
Улбар шар эсвэл Хэмнэлтийг багасгахын тулд
Жороо жүржсэн улбар шар гэж дууддаггүйг анзаарсан уу? Элсэн чихэр, чихэр амтлагчтай жимс ургуулдаг нь орчин үеийн тохойгоороо шинэхэн хөгшин байсан ч эртний хуучныг чимээгүйхэн хэрэглэдэг.
Хэрэв та илүүд үзвэл зарим баркеруудын удирдамжийг дагаж, улбар шар өнгийн зүсмэлийг чихрийн шоо хөөсөн чихэртэй хамт сэгсэрнэ. Та жаахан вискитэй нимбэгний хальстай хүмүүсийг улбар шар хальс болон бусад хүмүүстэй тааралдсан хүмүүсийг олох болно. Энэ бол хувийн сонголт юм.
Хэрэв та хальсаа сэгсрэхийг сонгосон бол шилэнд унахаасаа өмнө уух зүйлээр илэрхийлнэ үү . Үүнийг хийхийн тулд хальслыг хальтирч, сайтар шахаж (нүдний шил рүү чиглүүлж, нүд рүү биш), цитрусын тосыг ундаана.
Зууны үеийн загвартай коктейль
Хуучин хэв маягийн түүх бол орчин үеийн архичдын хэрэглэж болох зүйл юм. Энэ коктейль нь 19-р зууны сүүлчээр баригдсан орчин үеийн "мартини" цэсийг өнөөдөр авчирч буй мэтгэлцээнүүдийн нэг юм . Хэдэн жилийн өмнө хөгшөй "хөгшин" байсан гэж бодоход үнэхээр хачин байдаг, гэхдээ үнэн юм.
Энэ нь 1880-аад оны 90-ээд оны үед Америкийн коктейлийн дүр төрхийг харуулсан. Уг ундаанууд нь какао, сод, сироп, жимсний шүүсээр ундаалдаг байсан бөгөөд тэд хит болсон байв. Мэдээжийн хэрэг, согтуу хүмүүсийг "хуучин өдрүүдэд" шиг энгийн цохилтоор өшиглөсөн дуртай хүмүүс байсан. Энэ сайхан бүх зүйл цаг хугацаа алдсан юм.
Редактивыг сонин хэвлэлээр бичсэн бөгөөд улс орны өнцөг булан бүрт маргаан үүсгэж, удалгүй хуучин нэрээ албан ёсоор нэрлэжээ. Энэ нь анх Theodore Proulx-ийн (Чикэний алдартай Чапин, Гор Салоны нэрээр) хэвлэгдсэн байсан 1888 "Баарчдын гарын авлага."
Pendennis Club домог
Хэдэн арван жилийн турш хуучны түүх нь 1881 онд Kentucky мужийн Луисвилл хотод байрлах Pendennis клубт байгуулагдсан гэжээ. Дэвид Уондрих "Имбуз!" Энэ бол худал юм.
1881 оныг хүртэл клубыг нээсэнгүй. Чикаго дүүргийн хуудсан дээр "хуучин коктейль" нэртэй байсан. 1869 оны эхээр эртний хуучны ундаа гэж тодорхойлсон "тодорхой бус сонин" ч байлаа.
Жинхэнэ коктейл
Үнэнийг хэлэхэд, хөгшин томъёо 1850-аад оны үед, урьд өмнө байгаагүй бол.
Энэ нь виски, бренди, эсвэл мантай (Old Tom эсвэл Holland) хийж болно. Энэ бол энгийн, архи, элсэн чихэр (сироп биш), мөс юм. Битүүмжлэгч нэмэх ба та жинхэнэ коктейлийн үндсэн тодорхойлолттой .
Мөс дэх Түүхийн Зөвлөгөө дага
Wondrich-ийн ном нь бөөндөй зүйлсийн сонирхолтой зүйлсээр дүүрэн байдаг бөгөөд коктейлийн геект бүрийг эзэмших ёстой зүйл юм. Хуучин хувцасны тухай тэмдэглэлд ундаа хэрэглэхэд тохиромжтой мөстэй хэсэг нь гайхалтай хэсэг юм.
Мөсөн бөмбөлөг, 2 инчийн куб нь шинэ зүйл биш юм . Тэд зүгээр л америкийн бааранд саяхан алдсан. 1899 онд том кубын хэрэглээг "Wondrich" гэдэг нэр томъёогоор нэрлэсэн байна. "... холимог дизайнерууд нь мөсөөрөө хуучны маягаар хөргөж, мөсийг нь хоёр талдаа хоёр см орчим дөрвөлжин кубыг хөргөнө."
Чихэн виски , бага зэрэг шингэрүүлэлт хийхэд хэрэглэдэг ижил онол нь хуучин виски нь урт удаан хугацаанд давуу талтай. Бидний найдвартай мөс машинууд, тэдгээрийн жижиг, хурдан хайлж буй "куб" олон жилийн турш үүнийг сүйтгэсэн. Хэрвээ та хөгшрөлтөндөө чин бишрэлтэн байсан бөгөөд 2 инчийн мөстэй унтраалга хийгээгүй бол энэхүү гайхалтай ундааг төгс болгох сүүлчийн алхам болох болно.
Хэрхэн хүчтэй вэ?
Танд төсөөлөхийн хирээр хуучирч буй виски нь шууд асгахаас арай хөнгөн биш юм. Үндсэндээ бид багахан шингэрүүлэлт хийхэд л хангалттай. Бид үүнийг хийхдээ 80-виски виски нь ABV (64 ширхэг) 32% орчим байдаг . Эдгээр хуучин тоглогчид тэд хайж байгаа өлсгөлөн байгаа хэвээр байсныг мэдэхэд баяртай байх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 153 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 0 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |