Энэ үхрийн Wellington жор сайн амттай бөгөөд хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв та Wellington ямар үхрийн мах байгаа бол энэ нь хийсвэр боов доторхи Steak юм. Хоолны бүтэц нь үхрийн мах, нарийн боовыг зохих ёсоор болгосон үед бурханлаг чанар юм. Филет мигон нь энэ жорыг ашиглахын тулд үхрийн махны хамгийн сайн сонголт юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага чидун тос
- 4 халбага тос, хувааж
- 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 8 унци багц товчийг мөөг, жижиглэсэн
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 1 халбага хатаасан marjoram навч
- 1/2 аяга тахианы махыг нилээд жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- 2 халбага үхрийн махны шөл
- 8 (3 унци) filet mignons
- 1 (17 унци) багц (хоёр хуудас) хөлдөөсөн хийц боов, гэсгээх
- 1 өндөг цохих
Үүнийг хэрхэн хийх
- 400 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад Том иштэйд дунд зэргийн дулаан дээр чидун тос болон 2 хоолны халбагын тосыг халаана. Сонгино, мөөг нэмнэ. давс, чинжүү нь цацаж. Холимогийг кредит хүртэл чийглээд 8-12 минут ууршуулна.
- Marjoram, тахианы мах, сармис нэмнэ. тогооч, 4-5 минутын турш хутгана. Үхрийн махны шөл нэмнэ; хоол хийж, шингэн уурших хүртэл 3-4 минутын турш хутгана; Дулаанаас нь салгана.
- Бус модны ишний оронд дунд зэргийн дулаан дээр 2 өөр халбагаар хайлуулна. Филеон мононыг бүх талаас нь хараад төвийн дунд ховор үлдээх; Хоол хийх үедээ дулаанаас салгана.
- Боодолтой боовыг хөнгөнцагааны гадаргуу дээр 13-р квадрат дээр тавин, тус бүрийг дөрвөн 4-1 / 2 квадрат болгоно. Квадратууд дээр мөөгний хольцыг хувааж, тус бүрийг филе мигоноор хуваа. Өндөг угаах хэрэгсэлтэй ирмэгийг нь хусаад дараа нь ирмэгийг нь нийлүүлж, тамга хийнэ.
- Бялуу хэлбэрээр боодол, сойзоор зодуулсан өндөгийг давхарга дээр тавь. 15-25 минутын турш жигнэх буюу нарийн боов хүртэл алтан шаргал хүрдэг. 10 минутын турш утас тавиур дээр сэрүүн байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 664 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 141 мг |
| Натри | 219 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 37 гр |