Пикката нь голдуу шаргал скалоппиний хийсэн хоол юм. Гэхдээ бидний бодлоор энэ нь тахианы хөхтэй адилхан амттай байдаг бөгөөд бид бараг үргэлж хөлддөг байна. Энэ бол миний хамгийн дуртай жоруудын нэг бөгөөд та гэртээ ядарсан, өлсөж ирдэг, хамгийн бага хүчин чармайлттай ширээн дээр оройн хоол идэхийг хүсдэг. Зүгээр л Цезарь эсвэл Италийн талх Саладтай хамт үйлчилж, та бүрэн, амттай хөнгөн хоолтой.
Joy Nordenstrom, Romantic Meals-ийн шинжээчээр засварлав
Юу хэрэгтэй байна
- 2 тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
- 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- 3 халбага Parmesan бяслаг (нилээд сараалжтай)
- 1 халбага unsalted цөцгийн тос
- 3
- халбага
- вермут (хуурай, цагаан дарс)
- (Хагас нь нимбэгний) 1/2 халбага нимбэгний zest
- (Хагас нь нимбэгний) 1 халбага нимбэгний шүүс
- 4-6 зүсмэл нимбэгний (нимгэн)
- 1/4 аяга тахианы шөл
- 1 халбага capers
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх зүйлийг бэлдэж, хэмжих.
- Тахианы хөхийг чийгшүүлж, нэг бүрийг хуванцар савны урт дээр байрлуулж, боодол дээр нь нугалж, загасны саванд хийж, эсвэл галлон Ziplock саванд хийнэ. Дараа нь махны сав, дарсны лонх, хүнд даацын тогоо, skillet, 1/2 "зузаантай фунт ашиглана.
- Давс, чинжүү, Parmesan бяслаг, жигнэмэг бүрийг тахианы махыг сайтар шалгана.
- Гурилаар хөхүүлж, гурвуулаа сэгсэрнэ.
- Дунд зэргийн халуунд том ишийг халааж, халуунаар цөцгийн тос, хайлмалыг хайлуулж, хайрцгийн ѐроолыг даах хэрэгтэй.
- Цөцгийн тос хүрэн бор цөцгийн тосыг нэмээд ( тахиа цээж нэмнэ үү). (Тэмдэглэл: Хэрэв та иштэйгээ хоёуланг нь барьж чадахгүй бол хөхийг нь тусад нь хоол хийх хэрэгтэй. Тэгвэл хоёр дахь хөхний чанасаны дараа жан хийж болохгүй. )
- Алтан хүрэн хүртэл нэг талыг тогооч; 2-3 минут. Хөхөө нугалж, нөгөө талыг 2-3 минутын турш хооллоорой. Нь тавган дээр хөх байрлуулж, тугалган хамардаг.
- Вермут буюу цагаан дарс, нимбэгний шүүсийг иштэйд нэмнэ. Сармисны халбагаар хутгана. Сармисны халбагатай болтол нь багасгах хэрэгтэй. Дарвуул, амттан, тахианы шөл нэмээд талыг нь багасгах хэрэгтэй. Хоолны төгсгөлд нимбэгний зүсмэлийг нэмнэ. Давстай амттай улирал ба хөхөө цутгах.
- ТАЙЛБАР: Хэдийгээр хоол хүнсээр халуун усаар гэсгээхэд аюултай боловч тахианы хөх бие 10-15 минутын турш халуун усанд цахилгаан товч уутанд гэсгээдэг. Хэрвээ та нэн даруй хөхийг хооллож байгаа бол энэ нь эрсдэлтэй биш юм.
- ТАЙЛБАР 2: Энд таваг аяганд хийх заавар .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1528 |
| Нийт өөх | 85 гр |
| Ханасан өөх тос | 26 гр |
| Unsaturated Өөх | 34 гр |
| Холестерол | 440 мг |
| Натри | 1,476 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 140 гр |