Fava Beans буюу Broad beans нь Грек хэл дээр Koukia (koo-KYAH) гэж нэрлэгддэг. Тэд амттай бэлтгэгдсэн янмист (yach-nee-STAH) эсвэл yahoo (yach-NEE) бөгөөд улаан лооль, сонгино, халуун ногоотой шарж байна гэсэн үг юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг хатаасан Fava шош, шөнө дэвтээнэ (Тайлбарыг харна уу)
- 1/2 аяга чидун тос
- 1 том, эсвэл 2 дунд сонгино, diced
- 1 1/2 фунт. diced улаан лооль (28 унцыг орлож болно, хатсан)
- 1 аяга шинэхэн яншуй diced
- 1 tsp. газар
- cumin
- 2 булан навч
- 2 аяга ус
- Dash давс (эсвэл амт)
- Dash шинэхэн хар чинжүү (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
Анхаар: Хатаасан буурцагыг хөргөж хөргөж, илүү их шошны шош бэлтгэх, хоол хийх хугацаа богино. Өдөрт шөлийг шингээх нэмэлт өдөр байхгүй бол та түргэн шуурхай арга хэрэглэж болно.
Түргэн уусгах арга:
Шар буурцаг нэмээд хангалттай хэмжээний усыг 2 инчээр саванд хийнэ. 2 tbsp нэмнэ. давс, хутгана. Нь гулсмал буцлах нь шош авчир. Дулаанаа халааж, таглаад, нэг цагийн турш нэвт норгоно. Хэрэглэхийн өмнө шошгожоо.
Дунд зэргийн халуунд том шөл саванд оливийн тосыг халаа. Сонгино нэмж, титрийг хүртэл 5 минутын турш нэмнэ. Улаан лооль, яншуй, хушга, булан навчийг нэмж 5-10 минутын турш амтыг нь сайн холино.
Уст сав руу ус нэмээд буцалгана. Фаула шош нэмээд халаадаг. Симмон нь 45 минутын турш хучигдсан.
Хавтас, улиралыг давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүг ав. Буурцагыг чанаж болгосон боловч мөөг биш болтол 10-15 минут ургана.
Баллын навчийг хаях. Өөрийн дуртай нэмэлт онгон чидун тосны шиврээ бороотой, шинэхэн яншуй цацаж үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 281 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 41 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 11 гр |