Грекийн Сифнос арлын тусгайлсан ногооны шөлөөр хийсэн энгийн цагаан хоолтон шөл юм.
Энэ rustic chickpea шөл нь энгийн салат төгс төгөлдөр цагаан хоолтон сонголт юм. Хамгийн сайн үр дүн гаргахын тулд вандуй бэлтгэх хугацааг богиносгох цагийг маш ихээр олгоорой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг хатаасан вандуй
- 3 том сонгино, diced
- 1/2 аяга чидун тос
- 2 дунд төмс, хальсалж, хэрчсэн
- 1/4 аяга шинэхэн dill, жижиглэсэн (хатаасан 1½ тонн хатаасан)
- 6 аяга ус
- 1 tsp. давс (эсвэл амт)
- 1/4 tsp. хар чинжүү (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
Анхаар: Хатаасан вандуйг сайтар хатааж хөргөнө. Хэрвээ та шүүсийг нэг шөнийн турш нойргүйжүүлбэл нэмэлт өдөр байхгүй бол доорх түргэн шуурхай арга хэрэглэж болно.
Түргэн уусгах арга:
Нь вандуй нэмээд хангалттай ус нэмээд савыг 2 инчээр саванд хийнэ. 2 tbsp нэмнэ. давс, хутгана. Нь гулсмал буцлах нь шош авчир. Дулаанаа халааж, таглаад, нэг цагийн турш нэвт норгоно.
Хэрэглэхийн өмнө шошгожоо.
Шөлийн талаар:
Том хучлагатай шөлийг виски, сонгино, чидун жимсний тос, төмс, дилл нэмнэ. Усаар явахад буцалгана. Дулааныг халааж, дулааныг дундуур нь багасгана. Дунд зэргийн дулааныг халааж 1 1/2 цаг хүртэл халааж авна.
Давс, чинжүү рүү хутгаж, өөр цаг хугацаанд буцалгана. Буурцаг нь тендер бөгөөд өтгөн, өтгөн, шингэн саванд шингэн нь шөлийг бодвол илүү их хэмжээний өтгөрүүлсэн байна.
Давс, чинжүү амтлагчийг өөрийн амттанд тохируулахын тулд энгийн салат, зарим нэг хэрчсэн талх хэрэглэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 398 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 518 мг |
| Нүүрс ус | 43 г |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 12 гр |