Оройн хоолны үдэшлэг эсвэл тусгай амралтын өдрүүдийн хувьд зөвхөн бялуу шиг байдаггүй. Ихэнх хүмүүсийн хувьд шоколад шиг биш юм. Хоёрыг нь нийлүүлээд "wow" мөчийг аваарай.
Tender, flaky болон decadent нь энэ шоколадны хальсан царцдасын жорыг тайлбарладаг. Үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд хэд хэдэн төрлийн бялуу дүүргэгчтэй амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 2 халбага хоолны амтгүй
- какао нунтаг
- 2 халбага сахар
- 1/2 халбага давс
- 1/2 зөөвөрлөгдөөгүй цөцгийн тос (1/4 аяга)
- 2 халбага хатуу ногооны зузаарал
- 1 том өндөгний шар
- 2 3 халбага ус (мөс хүйтэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний процессорт гурил, какао, элсэн чихэр, давсыг хольж холино. 5 секунд орчим том ширхэгтэй үйрмэгтэй холилдон цөцгийн тос, богиносгож, унтраахад нэмнэ. Зуурсан гурил, усыг нэмж, зуурмагийг зуурмагаар хийхийн тулд эргэлт хийж, эргүүлж хийнэ. Гараараа холих: Дунд зэргийн аяганд гурил, какао, сахар, давс холино. Цөцгийн тосыг хайчилж, хоёр хутга буюу боовны холигчоор богиносох хүртэл хольц нь том ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй. Холимог эхэлснээс хойш өндөгний шар, ус нэмээд салаагаар хутгана.
- Зуурсан гурил зуурмагийг 1 минутын турш 1-инчийн дугуйтай дискэн дээр тавина. (Хэрэв та үүнийг шууд хэрэглэж байгаа бол хуванцар, хөргөгчинд гурваас дээш хоногийн турш зуурсан гурилаа гурван сар хүртэл хөлдөөж өгнө.)
- Зуурсан гурилаа хийж, үргэлжлүүлэн урагшаа чиглүүлж, төвөөс үргэлж эргүүл.
- Зуурмагийг урьдчилан сэргийлэхэд туслахын тулд хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Шил эсвэл харанхуй төмөр таваг нь crispier царцдас үүсгэдэг. Гялалзах таваг цайвар царцдасыг бий болгодог.
- Зуурсан гурилан дээр 9-инчийн тогоо тавина. Хажуу талаасаа давирхайг чимхэж, гоёл чимэглэлийн ирмэг үүсгэх хэрэгтэй.
- Хэрэв таны бялуу жор бэлтгэхийн тулд урьдчилан шарсан гурилын царцдас шаардагдсан бол царцдасын ёроолыг хэд хэдэн удаа уурыг гаргахын тулд царцдасын доод хэсгээс хучиж, царцдасаас сэргийлнэ. Бискрийг бага зэрэг browned хүртэл 425 F-т жигнэж, ойролцоогоор 10 минут. Хэрэв гурилыг дүүргэж, дараа нь шатаасан бол царцдасын доод хэсгийг хутгана.
Тэмдэглэл ба зөвлөмжүүд
• Гурил, өөх тосыг холих нь зуурсан гурил хийхэд чухал байдаг. Энэ нь гурилтай өөх тоосонцорыг ялгаж авахын тулд чийгийг хадгалж, өөхийг эвдэхгүй байхын тулд гурилд бүрэн ордог. Хоолны гурил холиод том ширхэгтэй үйрмэг хүртэл өөх гурилыг холино гэж хэлэх байх. Энэ шалтгааны улмаас зуурсан гурилыг холих нь чухал юм.
• Уурын зууханд байгаа халуунд өөхөн дэх чийгийг уур үүсгэдэг. Уур нь зуурсан гурил зуурмагийг өргөсгөдөг бөгөөд ургахад хүргэдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 203 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 129 мг |
| Натри | 238 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 5 гр |