Энэхүү Газар дундын тэнгисийн пиццаны жор нь Италийн эмэг эх болох пиццагыг санагдуулам юм. Махны жорлонгийн зузаан давхарга шиг, махан биетэй, царцдастай байсан, дараа нь түүнд хүрэлцэхүйц ногоо тариалах болно.
Хэрэв та өөрийн пицца царцдас хийх цаг байхгүй бол оронд нь бэлтгэсэн царцдасыг орлуулж чөлөөтэй байгаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- Царай нь:
- 3 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 1/4 tsp. идэвхитэй хуурай мөөгөнцрийн (боломжтой бол түргэн өсдөг)
- 2 tbsp.
- Чидун жимсний тос (нэмэх, шороонд нэмэх нэмэлт)
- 1 tsp. давс
- 1 tbsp. элсэн чихэр
- 1 аяга ус (дулаан, 110 градус F)
- Хэмжээ нь:
- 1 га газрын үхрийн мах (эсвэл, газрын хурга)
- 1 сонгино (diced)
- 1 tbsp.
- газрын самар
- 2 tbsp.
- улаан лоолийн оо
- 1/4 аяга ус
- Давс, амт нь
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- 1 аяга бууцай (жижиглэсэн)
- 8 унц.
- Артишоке зүрх (дөрөв)
- 4 унц. мөөг (хэрчсэн)
- 2 улаан лооль (diced)
- 4 унц.
- Фета бяслаг (үйрмэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
Царцаа хийх:
- Том саванд эсвэл гурил, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хольцтой хослуулсан зуурагчийн тавган дээр тавьдаг саванд хийнэ. Газрын тос, халуун ус нэмээд сайтар холино. Хэрэв гараар хийсэн бол хөнгөнцагааны гадаргуу дээр зуурсан гурилыг эргүүлэн ойролцоогоор 10 минутын турш хутга. Машинаар, зуурмагийг 5-10 минутын турш гөлгөр, уян хатан болгоно.
- Бөмбөгөн дээр зуурмагийг хийж, 15 минутын турш тайвшруулна.
- 400 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Чидун жимсний тос бүхий дугуй пицца тогоо (15 1/2-инч тогоо) аажмаар тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа хийж, саванд хийнэ. 10-15 минутын турш дахин амрахыг зөвшөөрнө үү. Мөөгөнцөр газрын тосыг царцдасын тослоо нэмнэ.
Шилдэг хувцас бэлтгэх:
- Дунд зэргийн халуунд байцаа тавина. Бүх ягаан нь алга болдог.
- Тунгалаг тунадас хүртэл сонгино, галыг 5 минутын турш нэмнэ. Куман, улаан лоолийн зуурмаг, ус, давс, чинжүү нэмнэ.
- 5-10 минутын турш хуримтлаарай.
Bake The Pizza:
- Пицца царцдас дээр махны амтлагч давхарга. Бууцай, артишок, мөөг, улаан лооль, Фета бяслаг зэрэгтэй.
- 25-30 минутын турш 400 ° градусын зууханд жигнэж, эсвэл царцдасын ирмэг нь сайн browned хүртэл, бяслаг нь хайлж байна.