Raisin challah бол жилийн аль ч цагт (сайн уу, франц хундага) эмчилдэг, гэхдээ энэ нь Росх Хашанад онцгой урлаг юм. Еврейчүүдийн өндөр амралтын өдрүүдэд зориулж үзэсгэлэнтэй спираль өрсөлдөгчид болох унжуурга бүрийг зоосны дараа дугуй хэлбэртэй хэлбэр нь тасралтгүй байдлын бэлгэдэл, хатаасан жимс нэмэхэд сайхан шинэ жил хүсдэгийг илэрхийлдэг.
Талх нарийн боовны гурил нь гайхалтай тохиромжтой, гэхдээ гар хийцийн адил юм. Рос Хашанаыг санаж байгаад би баярын талх дээр энэ зөгийн балыг ууж байсан. Би цагаан алтны үзэм болон зөгийн балны амтыг тэнцвэржүүлэн цагаан өнгийн буудайн зориулалтаар боловсруулсан гурилыг нь сольсон. Ванилийн хүрэн, кардамон нэмэлт нь сонирхолтой хэмжээгээр нэмэгддэг. Хэрэв та амттай , эрүүл шинэ жилийн зорилготой бол энэ нь маш сайхан сонголт юм.
Зөвлөмж: Зөгийн балыг хэмжсэн шингэн хэмжих аягатай тэнцэх хэмжээгээр хэмжинэ. Энэ нь зүгээр л гулсуулна!
Түүний гайхамшигтай номонд "Талхны ерөөл": жор, зан заншил, дурсамж, Mitzvahs, шагналт зохиолч Мэги Глезер нарт зориулан үзэм хийхээсээ өмнө үзэм хураана. Энэ нь үзэмийг зөөлрүүлж, мөөгөнцрийн үйл ажиллагаанд саад болох гадаргуу дээр нэмэлт сахар устгана.
Юу хэрэгтэй байна
- The Challa-ийн хувьд:
- 1 аяга (240 мл) халуун ус (110 - 115 ° F / 43 - 46 ° C)
- 1 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр (2-1 / 4 teaspoons / 7 гр)
- 2-1 / 2 аяга (300 гр) бүх төрлийн гурил
- 2 аяга (280 гр) цагаан бүхэлдээ улаан буудайн гурил, зуурах нэмэлт
- 1/8 нь 1/4 халбага кардамон (заавал биш)
- 2 том өндөг
- 1/4 аяга (55 мл) тос
- 1/3 аяга (113 гр) зөгийн бал
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1-1 / 2 teaspoons давс
- 1/2 аяга алтан үзэм
- Өндөг угаах:
- 1 том өндөг
- 1 халбага
- Давс хавчих
Үүнийг хэрхэн хийх
Гар буюу сларри холих арга:
1. Том хэмжээний аягатай халуун усыг байрлуулж, холигчоор нь байрлуулна. Мөөгөнцөртэй хамт услалт. 5 минутын турш 10 минутын турш дулаан газар тавина. (Хэрэв таны мөөгөнцрийг зохих ёсоор нотолгоогүй бол холимгийг хаяж, шинэ мөөгөнцөрөөр эхэлнэ).
2. Өөр нэг том саванд бүх зориулалттай, бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил, кардамон (хэрэв хэрэглэсэн бол) холино. Хойш тавьж.
3. Гар хутга эсвэл холигчийн хумсны хавтсыг ашиглан гурилын холимог, өндөг, тос, зөгийн бал, ваниль, давсны хоёр аяганд хийнэ.
Баттай модон халбага эсвэл холигч зуурагч зуурмагийг нэмж, гурилын бусад хольцыг 1 аяганд нэг удаа нэмж, зуурсан зуурмаг хэлбэртэй болж, бөмбөг рүү орж эхэлнэ.
4. Зуурмагийг хөнгөн ажилтай гадаргуу дээр эргүүлнэ. Цэвэр, гараар хийсэн гурил зуурах, гөлгөр, уян хатан хүртэл гурилыг нь 5-10 минутын турш харагдуулна. (Хэрэв зуурмаг нь амархан ажиллахын тулд маш их наалддаг бол бүхэл бүтэн улаан буудай эсвэл бүх төрлийн гурилыг бага зэрэг идэж болно.) Зуурмагийг том холих савыг цэвэрлэж, хатаахад хэдхэн минутын турш тайвшруулах хэрэгтэй. Савны дотор талыг нь тосоор тосол. Шавартай зуурмагийг аяга тавган дээр тавина. Цайны алчуур, хуванцар боолттой аяга тавь. Зуурмагийг 1 цаг, 30 минутын турш хоёр дахин их болтол дулаацуулаарай.
5. Бялууг нэг буюу хоёр жигд цаасаар тосолж, эсвэл эгнээтэй цаасан дээр бич. Үзэм, үзэмжийг нь ангилан, хатуу эсвэл twiggy юм уу хаяна. Ус үзэм ус, ус зайлуулах хүртэл ус нь үзээрэй.
Зуурсан гурилыг хутгана. Бялууг зуурмагийн гадаргуу дээр зуурмаг дээр тавина. (Хэрэв та зуурсан зуурсан гурилыг хялбархан зохицуулж чадвал зуурсан гурилыг эхний хагасаас хувааж болно). Бялуу нь зуурмагийг бүхэлд нь тарааж, хүссэн хэмжээг нь хэлбэржүүлж, сүлжээгээр дамжуулна. Уламжлалт Росх Хашана спираль зориулалтын зуурмагаар зуурмагаар зуурмагаар зуурмагаар зуурмагаар зуурч нэг эсвэл хоёр урт олсоор хийнэ
Оосор бүрийг спираль хэлбэртэй болгож, аюулгүй байдлыг хангахын тулд төгсгөлд нь бэхэлнэ.
(Жор нь 1 том сорилт, 2 дунд зэргийн урвуу, 1 дунд сорил, 6 шахмал хуйлаас, эсвэл 12 хутгана)
6. Цайруулагч хэлбэртэй хуудсан дээр тавина. Цэвэрлэгээний хуурай алчуураар хучих. Хоёр дахин өсч, 30 минутаас 1 цаг хүртэл өснө.
7. зуухыг 350 ° F-д урьдчилан халаа. Хоолоо халааж байхад өндөг угаах: өндөг, ус, давстай хавчих. Бялууг боовны самаар будна. Хэрвээ царцдас нь гүнзгий хүрэн алтан хүрэн, царцдастай болтол 30цаг, 35 минут, 20-25 минут, 15-20 минутын турш эвдэрнэ. Утасны тавиур дээр хөргөх. Enjoy!
Талх машины арга: Талхны машинд үйлдвэрлэгчээс санал болгосон дарааллаар байрлуулна (талх машин нь шингэн найрлага, дараа нь гурил, дараа нь талх). "Зуурах циклийг" сонгоно уу. Цикл дуусахад машинаас зуурмагийг зайлуулна. Бөөрөлзгөн үзэм үзэмээр нь зууруулаарай.
Бэлтгэсэн гэж тохируулаад бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлнэ. Зуурагчийг босгохыг зөвшөөрөх, цэвэрхэн, бага зэрэг чийгтэй цайны алчуураар 30 минутын турш, эсвэл хоёр дахин том хэмжээтэй алчуураар дүүргэнэ. Өндөг, ус, давс, чимхүүрийг хольж, өндөгний угаалгатай тэмцэж болно. Хөргөсөн бол 350 ° F зууханд хийж, царцдас нь алтан байх ба талх нь хөндийрсөн үед 30-35 минутын турш, том сорилт хийхэд 20-25 минут, 15-20 минутын турш эргэлддэг.
Утасны тавиур дээр хөргөх. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 212 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 494 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 9 гр |