Rosh Hashanah Simanim

Рош Хашана-д бэлгэ тэмдэгтэй хоол идэх уламжлалт зан үйл байдаг ( simanim ) нь шинэ шинэ жил болоход тусалдаг. Энэ жагсаалт Ashkenazic (Зүүн Европын) болон Sephardic (Газар дундын тэнгисийн) уламжлалыг хослуулсан бөгөөд таны yom tov (амралтын) цэсний бүхэл бүтэн симуляцийн хоолыг нэгтгэх жор санал багтдаг. Өөр нэг арга бол олон тооны simanim- ийг нэг аяганд нэгтгэх явдал юм - salads, grain pilafs буюу амтат төмс гэж нэрлэдэг.

• 01-ийн 10

  Зөгийн бал

  Shana Tova U'Metukah - сайхан, амттай шинэ жилийг хүсч байна уу? Тухайлбал, Ашененазын хувьд алим нь зөгийн балаар гоёмсог дагалдагч юм. (Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийг даяаршлуулахаас өмнө олон Европын хүйтэн орнуудад бэлэн болсон үр жимс юм.)

  100% -ийн цэвэр зөгийн бал, нэмэлт амт, нэмэгдлүүдгүй бол багц нь чөтгөртэй биш ч гэсэн сайн байна. Нэмэлт амтлагч нь кашрут (калер) -ийг гаргаж ирдэг бол цэцгийн нектароор дамждаг амт, өнгөний өөрчлөлтүүд нь бүгд зүгээр юм. Амралтынхаа төлөө тусгай сорт зөгийн бал хайж байна. Илүү сонирхолтой зөгийн балаар нисэхийг санал болгож байна.

  Амралтын жороо болгон зөгийн балаа оруулахын тулд нимбэг, Чидун , зөгийн бал, зөгийн бал , уламжлалт Рош Хашана зөгийн бал зэргийг агуулсан цагаан дарс тахиаг үзээрэй.

• 10 дахь нь

  Pomegranates

  Римон буюу анар нь олон шалтгаантай байдаг. Энэ бол Израилын долоон зүйлүүдийн нэг бөгөөд Рош Хашаан дээр Shehechiyanu адислал (шинэ болон ер бусын туршлагыг тэмдэглэх) "шинэ үр жимс" болгон ашигладаг байжээ. Гэхдээ анар болон еврейн шинэ жилийн хоорондох холбоос бас бий. Үр жимс нь үр тариагаар дүүрэн байх болно. Ирэх жил бид бас адилхан үр дүнтэй байх болно гэж найдаж байна.

  Энэ жил таны Rosh Hashanah оройн хоолонд анар жимсний granita-тай анар тахианы мах үйлчилдэг.

• 03 - 10

  Лууван

  Герзер , луувангийн еврей үг нь гуар шиг маш их сонсогдож, тогтоолын еврей үг. Rosh Hashanah дээр тэднийг хооллох нь GD бидний эсрэг ямар нэгэн сөрөг зарлигийг хүчингүй болгох хүсэл эрмэлзэлээ илэрхийлэх болно. Сонирхолтой нь, "лууван", "илүү" гэсэн Йоркийн үгнүүд нь тус тусдаа ялгаатай байна. Тиймээс исламын хэлээр ярьдаг хүмүүсийн дунд лууван шинэ жилийн адислалыг авах хүслийг бэлэгддэг.

  Тахианы лууваныг шарж лууван, алим, селили шөл (pareve or milk) , лууван kugel (parve) , яншуй нь луувангийн салаттай хамт авчир . Мороккогийн цагаан хоолтон лууван, вандуйны шошготой хамт цагаан хоолтон зочидтой танилцана уу . Мөн тос бяслагны хяруугаар (pareve) амттай луувангийн бялууг хийж дуусгаарай .

• 04 - 10

  Манжин ба бууцай

  Нишингэ гэдэг еврей үг нь "устгах" гэсэн үгтэй төстэй юм. Тэд дайснуудаа орхих найдвараа илэрхийлэхийн тулд иддэг юм. Арамисын хэлэнд Gemara хэл нь целлинд навчит ногоон ногоог нэрлэдэг. Зарим нь энэ навчит ногоон бол Росх Хашаанад зориулж анхны бэлэгдлийн хоол хүнс бөгөөд манжин нь хамгийн сүүлийн үеийн хөгжил юм. Мэдээжийн хэрэг, та бетоныг аалз болон манжингийн салаттай хамт хэрэглэх болно.

  Хэрэв та амралтын цэсэнд манжинг сонгохыг хүсвэл чихэрлэг төмс, манжин эсвэл Мароккогийн сайхан манжин салатыг туршаад үзээрэй.

• 05-р сарын 10

  Хар-Eyed вандуй, Ногоон шош эсвэл Fenugreek

  Рубиа нь хэд хэдэн төрлийн жижиг шош, эсвэл фэнүгрэк гэх мэт нэр томъёо юмуу yirbu гэдэг үгийг "өсөх" гэсэн үгсийг санагдуулдаг. Эдгээр хоол нь ач тустай үр дүнтэй жил болох найдварыг бэлэгддэг.

  Москва хар нүдтэй вандуй (cowpeas) , кунжут ногоон вандуй , мети парата (fenugreek paratha) зэрэг жороор Rosh Hashanah хүснэгтэд зарим гайхалтай амтыг авчирч өгөөч.

• 06-ийн 10

  Толгой: Загас, Хонь, Байцаа, Сармис

  Цэс дээр ямар нэг төрлийн толгой оруулснаар бид толгойнхоо сүүлтэй төстэй байхыг найдаж байна. Өөрөөр хэлбэл, бид ирээдүйд урагш ахиж, хойноосоо дагаж явахын оронд ирэх жил ахиц дэвшил гаргах ёстой. Цагаан хоолтон хүмүүс уламжлалт загас эсвэл хонины толгойн оронд байцаа, сармисын толгойг сонгож болно.

  Ширээн дээр толгойгоо оруулахад энгийн, амттай арга нь шаржсан сармис (pareve) , солонгын slaw (парва) , байцаа зэрэг юм. Хэрэв та загасны толгой загасанд тохиромжтой бол давс (pareve), эсвэл бүх шаржигнах бүх төрлийн загасан порно үзээрэй. Илүү аз жаргалтай байгаа хүмүүсийн хувьд уурын хонины толгой (мах) нь трик хийх болно.

• 10-р хэсэг

  Илүү их загас!

  Загас унтаагүй гэж эртний итгэл үнэмшилгүй байсан ч загасыг байнга сонор сэрэмжтэй, усанд сэлэх нь энэхүү бэлгэдэлтэй холбоотой байдаг бөгөөд Гэвийн тухай байнга мэддэг байх, сайн сайхны төлөө хийх боломжийг бий болгох хүслийг илэрхийлдэг.

  Сонгож авахын тулд маш олон тооны загасны жор байдаг, гэхдээ энэ нь танд эхнээсээ эхлэх хэд хэдэн санаа байна. Нимбэгний сармис нь хулд загас , лонон өвс шатаасан halibut (parve) , эсвэл сармис-амтат шарж далайн басс? Ямар нэг зүйлийн хувьд жирийн нэгэн зүйл бол Энэтхэг-spiced salmon оролдоорой. Эсвэл сонгодог уламжлалт загастай загасаар явж болно.

• 08-ийн 10

  Leeks, Chard, эсвэл бууцай

  Тариа гэдэг үг нь каритын үгтэй холбоотой, хасах гэсэн үг юм. Энэ тэмдэг нь биднийг гомдоохыг хүссэн хүмүүсийг таслах болно гэсэн залбиралд холбоотой юм.

  Лена латск , butternut squash, leek lasagna (pareve version) , амтат төмс, бууцай, карамицитын сонгины тахианы махыг росмасын бууруулалттай хослуулан хэрэглэх нь амттай арга юм.

• 10-р сарын 10

  Цомог

  Хивгийн хувьд Еврей үг нь еврей хэлний тайлбаруудтай холбоотой юм. Нэг үг нь "авахын тулд", нөгөө нь "зарлах" гэсэн утгатай. Бидний эсрэг ямар ч муу зарлиг гарган, бидний сайн сайхны төлөө Түүний өмнө зарагдах болно гэж биднээс гуйдаг.

  Уналт бол оргил улирлын үеэр гамшигт үйлчлэх төгс цаг юм. Мароккогийн хулуу, вандуй шөлтэй хамт хоолоо эхлээрэй. Фокло зуурмагтай Грекийн хулууны гурилтай хамтаар Колкийптопитийг дуусга.

• 10 - с 10

  Огноо

  Огноо ишлэлийн еврей үг нь "дайсны төгсгөл", "дайснууд маань дуусах найдвар" гэсэн үг юм. Илүү эерэг тэмдэглүүшлээр, анар шиг огноо нь Израилын долоон зүйлүүдийн нэг юм. Эртний Израйльт beekeeping нь эртний Израйльд хэрэглэгддэг болохыг археологийн нотолгооноос харж болно. Израйлыг "сүү, зөгийн балаар урсдаг газар" гэж нэрлэдэг бөгөөд Тора зөгийн бал гэж нэрлэдэг.

  Түүхий өдөр жигнэмэг , чихэрлэг колат-hazelnut чихмэл огноо (pareve) , carob он-ийн баар (pareve) зэрэг зочдыг амттангаар хоолло .