Камбожийн хоол нь Зүүн өмнөд Азийн хөршүүдтэй адил юм
Юуны өмнө, төөрөгдөл үүсгэхэд хүргэдэг хоёр нөхцөлийг тодруулцгаая. Яагаад зарим хүмүүс "Камбожийн хоол" гэж байхад зарим нь "Херман хоол" гэж хэлдэг вэ? Тэд ялгаатай юу?
Үгүй, "Камбожийн хоол", "Херман хоол" зэрэг нь адилхан зүйл юм. Камбож улс Кампуч улсын Вант улсыг (Камбожийн хаант улсын албан ёсны нэрийг албан ёсны нэрээр нэрлэсэн) болжээ. Энэ нь Камерын эзэнт гүрэн, улс орон, дэлхий ертөнцийг Angkor Wat-д өгсөн юм.
Англи хэлээр ярьдаг Камбожийн үндэстэн гэж нэрлэдэг боловч нутгийнхан үүнийг Кампучай гэж нэрлэдэг. "Херман" хэмээх үг нь угсаатны хүмүүс, соёлд хамаардаг. Хэдийгээр орчин үеийн хэрэглээнд Херман хүн, тэдний төрөлх хэл, соёл, хоолыг ерөнхийдөө тайлбарлахад ашигладаг.
Тохиромжтой, жигд байдлыг хангахын тулд "Камбожийн хоол", "Камбожийн хоол", "Камбожийн хоол" гэсэн нэр томъёогоор нэрлэдэг.
Камбожийн хоол хүнс нь хүчтэй, эрчимтэй амттай амтат хослол юм. Камбожчид хоолны давсархаг, исгэлэн, амттай, гашуун амттай хоол хүнсэндээ байхыг хүсдэг.
Нөлөөлөл
Камбожийн хоол Хятад болон Энэтхэгийн агуу соёл иргэншлээс үүссэн бөгөөд Испани, Португалийн худалдаатай холбоотой хөрш зэргэлдээ Вьетнам, Тайландтай харилцах харилцаанд нөлөөлсөн. Малайз, Вьетнам, Филиппиний хоол гэх мэт хятадын нөлөөгөөр Камбожийн хоолонд цагаан будааны гоймон идэх нь олширч байна.
Барууны ертөнцийг карри гэж мэддэг Энэтхэгийн цуутай адил халуун ногоотой амтлагчтай хийсэн Камбожийн кара олон төрлийн хоол байдаг. Камбожийн кари нь Энэтхэгийн халуун ногоотой олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Энэ нь мөн лугшилт, сармис, кафир шохойн навч, гүзээлзгэнэ, жанж зэрэг орон нутгийн (бусдаас бусад) орцуудтай.
Тайландын хоолны дэглэмийн нэгэн адил тараг бус харин тараг кокосын сүүг Камбожийн кара хоолонд хэрэглэдэг.
Камбож, Вьетнам нь Францын Indochina нэг хэсэг байсан. Францын Indochina татан буулгахад Камбож, Вьетнам хоёулаа тусгаар тогтнолоо олж авснаар Камбож улс Вьетнамд олон тооны нутаг дэвсгэрээ алдаж, Камбож, Вьетнамд Камбож улстай дайтах явдлыг өдөөсөн. Вьетнамын соёлыг Камбожид авчирч Вьетнамын зарим хоолны уламжлалыг авчирсан.
Францын колоничлол нь багаки , шоколад, кофе, цөцгийн тос, төмс, төмс зэргийг танилцуулав.
Алдартай Камбожийн хоол
Цагаан будааны цаасан дээр хийсэн хаврын хальс нь Камбожид түгээмэл зууш юм. Тэд лууван, шанцайны ургамал, навчис, шошны самар, бүх төрлийн ургамал, гахайн навч, Азийн лаврын ургамал, килантро, хавар сонгино, тогоруу зэргийг шингээдэг.
Тайланд, Лаос гэх мэт загасны загасны оо, эсвэл прагок орон нутгийн хэлээр ярьдаг шиг найрлага нь найрлагатай бөгөөд Камбожийн хоол хийх өвөрмөц амтыг нэмдэг. Канадын усан замын ба далай тэнгис, түүний дотор Меконг гол, Тонле Сап нуур, Тайландын булан зэрэг усны баялаг, цэнгэг усны нөөц баялаг нь цэнгэг устай, давстай загас агуулдаг. Лаос шиг загас нь Камбожийн уургийн гол эх үүсвэр болдог.
Райс бол Камбожийн хүнсний гол нэрийн хоол юм. Зүүн өмнөд Азийн бүх төрлийн хоол иддэг шиг Камбожийн хоол нь бусадтай хуваалцахад хамгийн тохиромжтой.