Энэ Mughlai хоол бол миний хамгийн дуртай хоол юм! Энэ нь уламжлалт байдлаар архидан хоол гэж нэрлэгддэг роотай хоолоор үйлчилдэг. Kadhai Gosht халуун Chapatis (Indian flatbread) буюу Naans-ээр үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг хурга / хонины мах 2 ширхэг хуваасан
- 1 аяга тараг
- 2 tbsp сармис оо
- 2 tbsp нимбэгний шүүс
- 2 tsps garam masala (доорх линкийг үзнэ үү)
- Давстай амт
- 3 tbsp ногоо / canola / наранцэцгийн хоол газрын тос
- 4 ногоон chillies уртаашаа хуваагддаг
- 2 tsps кориантын нунтаг
- 1 tsp cumin нунтаг
- 2 дунд улаан лооль нарийн хэрчсэн
- Ginger julliennes нь чимэн гоёх
- Шинэхэн жижигхэн корачдыг чимэн гоёлоорой
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тараг, сармисны оо, нимбэгний шүүс, garam masala , давстай амттай хурганы / хонины махыг 3 цагийн турш marinate хийх боломжтой болгоно.
- Дунд гал дээр Kadhai дахь (эсвэл бусад wok-like pan) тосыг халаана. Хагалгааны дараа ногоон вандуй болон шарсан мах нэмнэ.
- 5-7 минутын турш хураагаад өөрийн Marinade болон Fry нь хурганы нэмнэ.
- Одоо улаан лооль, коридор, cumin нунтаг нэмээд сайтар холино. Махан дээр усаа норгоод, галд автуулж, дөлийг асааж, махыг нь хүртэл хийж байгаарай. Гоожиж, шатаахаас сэргийлж, шаардлагатай бол усыг байнга шалгаж байх хэрэгтэй. Энэ хоол нь хамгийн бага зузаантай сумстай байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) |
|---|
| Калори | 408 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 121 мг |
| Натри | 244 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 34 гр |
(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний үр дүн өөр өөр байж болно.)