Ихэнх англи маффинс нь дэлгүүрт худалдаж авсан, гар хийцийн аль алинд нь сүү, өөх тос, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, шар сүү, казе зэрэг сүүний найрлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бяцхан маффинс нь сүүн тэжээлгүй бөгөөд сэжигтэй зүйлээс илүү хялбар байдаг. Тэгвэл яах вэ? Тэд зууханд хийгээгүй байна! Англи хэлний маффин өглөө өглөө маш сайхан байдаг бөгөөд гар хийцийн чанамал, сүүн бүтээгдэхүүнгүй шар буурцгийн маргарин, кокосын тос , самрын тос, сүүн бүтээгдэхүүнгүй хүүхдэд зориулсан банана зэргийг өгдөг. Та мөн улаан лооль, өргөст хэмх, нахиалдаг, алимтай, давс, чинжүүтэй цацаж, бага зэрэг үдийн цайнд зориулсан хөнгөн цагааны сэндвичийг баг болгон ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга ус (дулаан, халуун биш)
- 1 аяга unsweetened шар буурцаг (халуун, халуун биш)
- 3 халбага сахар
- 1 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр (1/4 унци)
- 5 1/2 to 6 аяга бүх төрлийн гурил
- 3/4 халбага давс
- 1/4 аяга шар буурцгийн маргарин (хайлсан)
- Сарнай: cornmeal, тоосжилт хийх
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том хэмжээний холимог аяганд зөөлөн ус, халуун шар буурцагны сүү, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн чихрийг уусгана. Хөөс 5 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ гурил, давсыг өөр нэг аягатай холино.
- Маргариныг халуунд халуун биш, бүлээн холилдохын тулд шар буурцгийн шар буурцгийн маргариныг холион хольц болгон холино. Хэд хэдэн нэмэлт дээр гурилын хольцыг нэмнэ. Зөвхөн уян налархай бол зүгээр л хөнгөн тосолсон аяга руу буцаж, 1 цаг 1 1/2 цаг хүртэл, эсвэл их хэмжээгээр хоёр дахин нэмэгдэж.
- Илгэн цаасаар том жигд хуудсандаа зураад, эрдэнэ шишийн тусламжтайгаар илгэн цаасыг цацаж өгнө. Зуурсан гурилыг буулгаж бай, харин зуурсан зуураа бүү хий. Зуурмагийг цэвэр ажлын гадаргуу дээр эргүүлэн, хөнгөн хуучирсан дугуй жигнэмэг таслагчийг ашиглан зуурмагийг дугуйлан дугуйлаад, бэлтгэсэн хуудсан дээрээ маффинуудыг байрлуулна. Цэвэрхэн алчуураар сайтар таглаад 30-40 минутын турш өснө.
- Халуун тосыг 300 F-д, эсвэл бага дулаанаар халаана. Маффиныг нарийн боов дээр байрлуулж, тал бүр дээр 10 минутын турш хооллоорой. (Энэ бол маффин талхны дотор талыг нь боогоод хэсгүүдийг нь хийдэг хэсэг юм!) Англи хэл маффиныг сэрээг нь хөргөх тавиур руу шилжүүл. Долоо хоног хүртэл хуванцар талх уутанд хадгалах.
* Энэ бичсэн жор нь цагаан идээ болон веган хоолонд тохиромжтой боловч хоолны дэглэмийн хязгаарлалт эсвэл харшилтай хүмүүст зориулагдсан бүх төрлийн жор шиг бүх төрлийн найрлага дээр шошгон дээр бичсэн шошготой байхыг далдалсан сүүнээс найрлага болон бусад төрлийн харшилтай бодисууд .