Итали нь энгийн жигнэмэгээс эхлээд амттан, бялууг нарийн боловсруулж, олон төрлийн Христийн Мэндэлсний Баярын чихэр юм. Ихэнх нь бүс нутаг: Наполи нь зөгийн бал, зуурсан зуурсан зөгийн бал, чихэр цацсан чимэглэсэн зөгийн бал; Siena нь зөгийн балаар хийсэн дундад зууны шар жимс; Абузузо муж нь туулайн бөөр, шоколадтай чихэрлэг амттай шарсан равиоли юм. Гэхдээ Петоро , Панеттеон , Верона, Милан хотуудын Христийн Мэндэлсний Баярын боов Итали даяар түгээмэл болсон бөгөөд олон улсын хэмжээнд үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр шатааж , хол зайд тараахад хангалттай урт хугацаагаар хадгалагдах болно.
Үүнээс үүдэн, Италийн бүх газар нутаг дээрхи нарийн боовны дэлгүүрүүд орон нутгийн онцлогоосоо гадна панетоныг бий болгодог. Уламжлалт panettone бол зөгийн бал, candied fruit, үзэм нь хөнгөн, агаартай бялуу юм. Гэхдээ өнөөдөр олон уламжлалт анализ хийсээр байна: оройд хяруу, бүйлсний бүйлс, шоколадны чипс, нимбэгний тос , эсвэл шоколадны хяруу, улбар шар тос дүүрэх Панчоро нь маш их тостой цөцгийтэй, хөнгөн цагаанаар хийгдсэн бялуу юм. Энд ихэвчлэн нунтагласан элсэн чихрээр цацагддаг бөгөөд энэ нь олон төрлийн амттай нухаштай ирдэг.
Зарим хувилбарууд нь хүмүүсийн тааламжтай байдлыг хангахад зориулагдсан байдаг. Жишээлбэл, панеттеоныг дуртай хүмүүст зориулан candied жимсгүйгээр хийдэг боловч чихмэл нь баярын бялууг жаазлах уламжлалаас үүдэлтэй байдаг. Жишээ нь: " Panettone" эсвэл " Pandoro " гэртээ жазз хийхэд илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Жишээ нь: амтат чинжүүг дүүргэхийн тулд дүүргэж, найрлагатай шинэ жимсийг орлуулж болно. Жишээлбэл, олон тооны бялууг хэрэглэж болохгүй. Үгүй ээ.
Панеттон нь пуддинг болон бусад амттангаараа маш сайн суурь болдог бөгөөд энэ нь 12-р сарын 26-ны өдөр пететонон эсвэл павоокортой өглөөний цайгаа уухад хүрдэг.