Хэрэв та Ойрхи Дорнодын Таббулэшийн фен болон bulgur-тай хийсэн бусад хоолон дээр дуртай бол та хүйтэн жүрж, криминий ургамал салат ( küsır (kus-UHR') гэх мэт энэхүү туркийн жороор дуртай болно.
Заримдаа хагархай улаан буудай хэмээн нэрлэгддэг Бергур Туркийн пиццаны гол үндэс нь Туркийн хоол хийх хамгийн түгээмэл найрлагын нэг юм. Энэ нь булцгар пилаф шиг аяганд хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд өтгөн шөл, махны бөмбөг рүү идэж, дуртай хоол , үйрмэг , цэвэр ургамлын салат , kısır зэрэг хүйтэн саладад ордог.
Хамгийн алдартай пивоны нэг
Kısır салат нь Туркийн хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Гэрийн тогооч бүр янз бүрийн кıııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııııı Kısır маш алдартай юу? Нэг нь шинэ, тэжээллэг, хямд үнэтэй найрлагатай. Үүнийг хийхэд маш хялбар, бага зэрэг удаан явдаг. Kısır нь зугаа цэнгэлийн хувьд гайхамшигтай байдаг - амт нь салаттай учир илүү амттай болдог тул та үүнийг урьдаас сайн хийж чадна. Энэ нь хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд маш сайн хадгалагдах болно.
Та үүнийг хармагцаа kısır-ийг таних болно. Pepper paste нь bulgur сайхан улбар шар өнгөтэй, холимог ногоо, шинэ ургамал баярын өнгө нэмдэг. Kısır ихэвчлэн бусад амтлаг, амттай нарийн боовны хамт цайтай цагт үйлчилдэг, итгэдэг эсвэл үгүй. Гэхдээ энэ нь шарсан мах, тахианы махыг нийлүүлдэг учраас шарсан цэсний нэг хэсэг юм.
Өөр өөр ногоо, ургамал ашиглах
Туркийн бүх өрхүүд хүнсний ногоо, ургамлын холимог ялгаатай kısır юм. Зарим нь халуун ногоотой, зарим нь сонгино, сармис шиг байдаг. Хамгийн сайн хийх зүйл бол өнгөт чинжүү, ногоон сонгино, буталсан самар, жижиглэсэн манжин, даршилсан ногоо гэх мэт найрлагатай. Аливаа зүйл нь шинэхэн, өнгөлөг, шоколгаатай болжээ.
Та хамгийн их Ойрхи Дорнод, Грек, Туркийн арлууд, эсвэл Туркийн найрлагаар зардаг вэбсайтад чинжүү зутанг олж чадна. Өөр нэг сонголт бол чиний сонголтоос цэвэр улаан чинжүүг сайн сайхан болгож, чиний чинжүү зуурмагийг хийхийн тулд шүүсийг шахаж авна. Энэхүү жор нь 85% -ийн анараар хийсэн зузаан сироп бөгөөд энэ нь маш их төвлөрсөн амт өгдөг нимбэгний шүүс, анар юм. Хэрэв та энэ өвөрмөц найрлагыг оруулахыг хүсвэл Туркийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хаана борлуулахыг хайж олох хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга нарийн bulgur
- 2 аяга ус буцлах
- 1 төрлийн сонгино
- 1 сармис сармис
- 1 х 3 мл. амтат улаан чинжүү зуурмаг
- 2 дунд улаан лооль
- 2 дунд өргөст хэмх
- 6-8 ногоон сонгино
- Жижигхэн шинэ итали яншуй навч
- 3, 4 шинэхэн гаа
- 1/4 аяга шинэхэн шахаж нимбэгний шүүс, анар исгэлэн
- 1/3 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 tsp. давс, илүү амттай байх
- 1/2 tsp. хар перц
- 1/2 tsp. халуун улаан чинжүү ширхэгтэй, илүү амттай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бөгжийг том холих саванд хийнэ. Үүнийг буцалгах усаар хийнэ. Ус нь ойролцоогоор 1/4 инчээс халаах ёстой (шаардлагатай бол арай илүү буцалгах ус нэмнэ). Таг, пластик боолттой савыг таглаад алчуураар боож өгнө. Булгурийг зөөлрүүлэхийн тулд 15 минут орчим байлга.
- Булгор зөөлөрч хүнсний ногоогоо бэлтгэ. Сонгино, сармисыг хальтирч, тэдгээрийг аль болох нухацтай болго. Сармистай жижиглэсэн сонгино, сармисыг чинжүү зуурмагаар холино.
- Мах, улаан өргөст хэмх, ногоон сонгино, яншуй, гаа зэргийг нэгэн жигд аяга тавина. Эдгээрийг нь сайн болгодог, чиний салатын бүтэц сайн байх болно.
- Бөгжний савнаас даавуу, тагийг ав. Резинэн бээлий өмсөж, үсийг нь хуруугаараа буулгаж ав. Шар шүүсийг нимбэгний шүүс, анар исгэж, дээд тал дээр тос хийж, хуруугаараа цацна. Дараа нь чинжүү зуурмаг хольцыг нэмээд жигдрүүлэн жигдрүүлэн хийнэ.
- Жижиглэсэн ногоо, ургамлыг нэмээд бүх найрлага бүр жигд тархах хүртэл хуруугаараа үргэлжлэн шиддэг. Давс, хар чинжүү, амтлагчийг амтлана.
- Чи өөрийн кıцир чанасан хоолоо шууд хийж болно, эсвэл хэд хэдэн цагийн турш хөргөөд, хөргөж болно. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө хуруугаараа дахин бойжуулах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 331 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 409 мг |
| Нүүрс ус | 50 г |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 8 гр |