Туркийн Cuisine-ийн шилдэг 10 орц

Би хит дуу, киноны тухай яриагүй. Би Туркийн тогоочгүйгээр хийж чадахгүй 10 шилдэг найруулгын талаар ярьж байна. Олон тооны аяганд хялбархан, хямд үнэтэй зүйлсийг олж харах болно. Туркийн агуулахын одууд энд байна.

• 01-ийн 10

  Оливын тос

  Оливийн тос нь хэдэн жилийн турш Туркийн гал тогоонд голчлон үйлчилдэг. Энэ нь сонгодог ногооны хоол, салат, болон хайруулын хэрэглээнд хэрэглэгддэг.

  Хамгийн сайн оливын тос нь хүйтэн даршилсан байдаг бөгөөд онгон болон нэмэлт онгон төрөл бүрийн сортын төрөл юм. Чидун жимсний тос нь халуун чинжүү, органano, мэргэн болон бусад амтлагчаар шингэсэн хамгийн сүүлийн үеийн хатуулаг юм.

• 10 дахь нь

  Райс

  Туркийн "пилав", эсвэл цагаан будааны пилаф нь нийтийн хоол юм. Их хэмжээний үр тариа бүхий Baldo Rice нь pilaf-тэй тохиромжтой байдаг бол Калроз болон бусад жижиг үр тарианы будаа нь тэжээл дээр илүү сайн байдаг. Та нядалгааны амттан, шөл зэргийг ашиглаж болно.

  Түргэн будаа хийх боломжгүй! Райс урт замыг нь болгосон боловч хүлээх нь үргэлж үнэтэй байдаг.

• 03 - 10

  Сонгино

  Шар сонгино нь Туркийн олон тооны амтат боовны амт юм. Хувцасныхоо хувьд хэд хэдэн улаан сонгино байгаа эсэхийг шалгаарай. Та юу ч хийхэд бэлэн болно.

  Хэрэв боломжтой бол гадаа сонгино хадгалах. Ингэснээр тэд болон танай гал тогоо хоёулаа үлдэнэ.

• 04 - 10

  Улаан лоолийг наах

  Улаан лоолийн зуурмаг нь олон жор, халуун, хүйтэн гэсэн өнгө, амтыг нэмж өгдөг. Хөргөгчөн дэх шилэн саванд хадгалах.

  Гадаргууг шиврээ бортгон тосоор гадаргуу дээр тавь. Энэ нь илүү урт хугацаагаар хадгалагдах болно.

• 05-р сарын 10

  Хаш

  Турк нь Musakka, шаржан хаштай салат , тэр ч байтугай хаш чанамал гэх мэт халуун, хүйтэн хашдаг хоолгүй төгсгөлтэй төрөл бүрийн нэрээр алдартай. Япон, Итали хэлээр хийсэн eggplants нь ерөнхий хоол хийх, талх, бутлахад тохиромжтой. Globe eggplants нь mashes болон salads нь маш олон тооны гардаг.

  Дундад зууны зах зээлд байгаа хатаасан хашлага нь чихмэл, төгс төгөлдөр болохоос өмнө урьдчилан хатаана.

• 06-ийн 10

  Улаан сүүдэр

  Өтгөн улаан лентиль шөл нь өглөөний, үдийн хоол, оройн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд Рамадан саруудад өдөр тутам мацаг барьдаг. Мөн улаан лентиль нь олон тооны эхлэл болон саладад хэрэглэгддэг.

  Улаан сэнс нь өнгөт шаргал өнгөтэй бөгөөд алтан шар өнгөтэй бөгөөд тэд ногоон вандуйгаас илүү хурдан хооллодог. Та тэднийг супермаркетуудын Латин эсвэл органик хэсэгт, мөн Ойрхи Дорнодын хүнсний дэлгүүрт тэдгээрийг олж болно.

• 10-р хэсэг

  Цагаан гурил

  Сайн ол 'цагаан гурил бол Туркийн боов, амтат жанч, амттан зэрэг үндсэн найрлага юм. Энэ нь бас шөл, пуддинг өтгөрүүлэгч, мөн хайруулын бүрэх зориулалтаар ашиглагддаг.

  'Якка' (yoof-KAH ') хэмээх шинэ зуурсан гурилыг "Börek" (bur-REK), боовва гэх мэт амтат боовны жигнэмэгээр хийхэд ашиглана.

• 08-ийн 10

  Цагаан бяслаг

  Цагаан бяслаг, Feta-аас бага давсалсан шүүс нь өглөөний цайнд стандарт бөгөөд боов, сэндвич дүүргэлт, салатын орой эсвэл өөрийнх нь хувьд өдөр болгон иддэг. Цагаан бяслаг нь үнээ, хонь, ямааны сүүгээс гардаг.

  Туркаас гадна тогоочдод Feta-ийн блок худалдан авч, хөргөгчний усанд живүүлэх. Энэ нь давсыг арилгаж бяслаг зөөлөн, шинэхэн байлгах болно. Шаардлагатай бол зүсмэл буюу сүйтгэнэ.

• 10-р сарын 10

  Нухсан Үхрийн мах

  Та Туркийн гал тогоонд газрын үхрийн махаар маш их бүтээлч байж чадна. Сайн хэмжээсээр фунт буюу хөлдөөж хадгална.

  Үхрийн махны агууламж өндөртэй өөх тос (20-30% -ийн өөх тос) нь үхрийн маханд илүү тохиромжтой. Куфте (кофф-ТАМ) гэж нэрлэдэг түргэн бөгөөд хялбар Туркийн махballs хийхэд гараа туршиж үзээрэй. Тэд үндэсний дуртай.

  Махны таваг, махаар дүүрсэн нарийн боовны хувьд та үхрийн мах 10% өөх тос агуулж эсвэл бага хэрэглэж болно.

• 10 - с 10

  Бергур

  Бергур нь дэлхий дээрх амт, тэжээллэг чанараараа өндөр ач холбогдолтой юм. Энэ нь хатаасан үрсэн улаан буудайн үрээр хийгдсэн байдаг.

  Турк улсад, хоёр төрлийн bulgur байдаг - бүдүүн, нарийн. Бүдүүн bulgur нь pilaf-д илүү тохиромжтой. Харин нарийн bulgur нь шөл, мах, мах, ногооны хоол, амттан ч хэрэглэдэг.

  Бермур нь хуурай бараа, эсвэл супермаркетын органик хэсэгт ойрхон, хямд, худалдан авахад хялбар байдаг. Та мөн Грек, Ойрхи Дорнодын хүнсний дэлгүүрт bulgur олж болно.