Энэ бол Caprese-i-ийн хольц юм. Сармис, нимбэгээр далай тэнгисийг тахианы маханд аваачиж, шинэ мозарелла, хэрчсэн улаан лооль, бальзамар улаан буурцагтай болгосон байна. Долоо хоног бүрийн эрүүл, амттай хоол.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
- 1/3 аяга / 80 мл чидун тос
- 2 нимбэгний шүүс
- 2 хумс сармис
- Лаврын 6 том навч
- 1 халбага / 5 мл далайн давс
- 1/4 халбага / 1.25 мл цагаан чинжүү
- 3/4 аяга / 180мл
- balsamic цуу
- Mozzarella бяслаг 4 зүсмэл (1/2 инч зузаантай)
- 2-3 дунд улаан лооль (хэрчсэн)
- Сарнай: 3 навчтай лаврын (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний процессор дахь чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, сармис, лаврын, давс, цагаан чинжүү зэргийг байрлуул. Цохилтот хольцыг 10-12 дахин их эсвэл хол давтан хийнэ. Давс агууламжтай холилдох ба холих амт. Үүнийг тохируулна уу.
- Тахианы хөхийг дахин орлуулах боломжтой хуванцар уутанд хийнэ, тахианы дээгүүр холилдож сайтар бүрсэн байна. Битүүмжилсэн уут, хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
- Тахианы махыг холих нь бальзамыг багасгах цаг болжээ. Саванд цуу байрлуулж, нэг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, багасгаж, 8-10 минутын турш simmer. Энэ нь халбагаар арчигддаг зузаан, сироптай байх ёстой. Үүнийг хийсний дараа дулаанаас салган аваад таглана.
- Урьдчилан халаахын тулд дунд зэргийн халаагуурт хийнэ.
- Тахианы махыг уутнаас аваад мах шарна. Талбайд 8-10 минутын турш зузаантай байхаас хамааран тогооч. Хоол хийх цаг дуусахаас өмнө мозарелла зүсмэлийг зүсэж, цөцгий дээр 2 ширхэг зүсмэл тарааж хийнэ. 2-3 минутын турш тогооч хийнэ. Тахианы махны хамгийн зузаан хэсэгт 165 градусын температурт хүрдэг. Үйлчлүүлэхийн өмнө бальзамит, жижиглэсэн лаврын навчтай дулаан, чимэн гоёлоос салгана. Энэ хоол нь шинэхэн салат, шарсан ногоотой маш сайн ургадаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1518 |
| Нийт өөх | 92 гр |
| Ханасан өөх тос | 24 гр |
| Unsaturated Өөх | 42 гр |
| Холестерол | 433 мг |
| Натри | 1,112 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 139 гр |