01 - 07
Kohlrabi гэж юу вэ?
Getty Images / Марина Жеркович Хэдийгээр kohlrabi нь хүнсний ногооны ургамал шиг харагддаг ч байцаатай, байцаатай адил үнэртэй, цэцэгт байцааны үнэртэй байдаг. Энэ нь байцаа, эсвэл манжин (мөн энэ нь витамин, эрдэс бодис өндөртэй байдаг) нь агуу сонголт юм. Ногоон, нил ягаан өнгөтэй болох Kohlrabi нь урт, ногоон навчтай навчинд шигтгээтэй байцаа шиг сарнайтай хавсарсан хатуу давхар навчаар хүрээлэгдсэн булцуутай хүнсний ногоо юм. Kohlrabi-ийн бүх хэсгүүд нь түүхий болон боловсруулсан аль аль нь идэж болно, амттай steamed, sauteed, шарж, чихмэл, creamed, шөл, эсвэл шөл, болон бусад олон арга зам юм.
07
Kohlrabi хэрхэн хальслах талаар
Getty Images / Jure Gasparic / EyeEm Та чийдэнг хальслахын өмнө хавсарсан ногоон навчийг таслана. Та тэдгээрийг бусад төрлийн ногоонууд шиг тахианд (хэрвээ тендерээр) түүхий эдээр эсвэл амталж, ууршуулж болно.
Энэ нь kohlrabi хальсыг зайлшгүй хийх шаардлагагүй, гэхдээ навчны гаднах давхарга хүнд байх тул та үүнийг хийхийг илүүд үздэг. Хүнсний ногооны хальс эсвэл хутга хэрэглэх нь kohlrabi нь бүх модлог хэсгүүдийг устгах гэдэгт итгэлтэй байна.
03 - 07
Коlраби хальсалж байна
Getty Images / pilipphoto Таны үлдсэн зүйл бол цайвар ногоон өнгөтэй бөгөөд ямар ч утасгүй. Хальслуулсан kohlrabi цагаан бөөгнөрөл шиг бөгөөд манжинтай төстэй. Kohlrabi нь Германы "манжин байцаа" гэсэн утгатай.
04 - 07
Кохлрабийг хоёр хуваа
Getty Images / Westend61 Хүнсний ногоогоо багасгах эхний алхам нь таны kohlrabi-г хагасаар багасгах явдал юм. Таны кохласти нь согтууруулах ундаа, бор толбогүй байх ёстой. Хэрвээ танд үүнийг хийвэл зөвхөн чийдэнгийн шилийг үлдээгээрэй.
05 - 07
Коlрабигийн зүсмэлийг зүснэ
Getty Images / Westend61 Энэ нь илүү хурдан хооллодог учраас таны кофкрабын нимгэн зүслэгийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Matchstick, julienned, эсвэл хагас сар ширхэг нь сайн. Түүнчлэн шөл нь шөл, эсвэл шарахын тулд шоо дөрвөлжин хэлбэртэй байж болно.
06 - 07
Хоолны үндсэн техник
Getty Images / nemoris Kohlrabi-ийг хоол хийхээс эхлээд шөлөөр цэвэрлүүлэхийн тулд уураар жигнэх хэд хэдэн арга бий. Амттай үр дүнтэй энгийн арга бол ишний саванд цөцгий дээр цөцгийсэн зүсмэл кохлавабыг арчдаг. Нэгэнтээ карамицизм, давс, самар, улирал, элсэн чихэр зэргийг харуулсаны дараа кохлери нь хангалттай чихэрлэг биш юм. Күүкийг бага зэрэг al dente хүртэл.
07-ийн 07
Kohlrabi ашиглан жорууд
Getty Images / Westend61 Kohlrabi-д хичнээн жор байдаг вэ? Герман дахь алдартай ногооныхоо үеэр та кохлери тосыг чанаж, кохлери чанаж, дараа нь өтгөн тэжээлтэй тос түрхээд идэх болно.
Германчуудтай зэрэгцэн Hungarians kohlrabi-ыг хүндэтгэдэг. Хамгийн алдартай хоол нь Унгарыг өтгөн кохлери шөл юм. Өөр нэг Унгар хоол нь kohlrabi- талбай, эсвэл гахайн мах, үхрийн махыг өндөг, цөцгийтэй хослуулж, хуучирсан кофкраби юм.
Гэхдээ түүхий эдийг туршихаас бүү ай! Kohlrabi нимгэн зүсмэлийг зүсэж, өөрийн дуртай салаттай нь ногоон ногоорой.