Энэхүү амтат жүржний жор нь төгс өнгө болон амтат жүржийн амтыг хадгалж байдаг. Kumquat жимс нь зөвхөн намар, намрын эхээр хэдэн долоо хоногийн турш улирлын чанартай байдаг ч энэ нь амттай амтыг амтархан мэдрэх болно. Kumquat жимс нь улбар шар нэмэгдэх нь цитрусын амтыг гүн гүнзгий нэмдэг.
Энэ жороор арилжааны пектин нэмэх хэрэггүй. Элсэн чихэртэй хамт цитрус хальслахад байгалийн pectin , нимбэгийн шүүсийн хүчиллэг байдал сайн гель бий.
Юу хэрэгтэй байна
- 34 kumquats, ойролцоогоор 1 1/2 инч урттай, хагас өргөн (та бага зэрэг жижиг холимог, том kumquats хэрэглэж болно гэхдээ 2 инчээс илүү урт байх ёстой)
- 1 улбар шар
- 6-7 аяга ус
- 4-5 аяга нь элсэн чихэр
- 2 нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх kumquats болон улбар шар худаг угаана.
- Бүхэл хортыг нарийн зүлгүүр болгон хувааж, аль болох үрийг нь салгаж хаях хэрэгтэй. Үүнийг улбар шараар хий.
- Жимсийг нь зүсэж байхад нь жүрж, ямар ч шүүстэй хамт хэрчсэн кумкатыг хэмжинэ. Хэмжсэн жимс, жүүсийг том, идэвхгүй саванд шилжүүлээрэй. Жимс, шүүс бүрт аяга нь 2 аяга усаар хутга. Хавтасыг тасалгааны температурт 4 цагийн турш суух (шөнийн цагаар ч зүгээр болно).
- Таны лаазтай савыг ариутга . Үүний зэрэгцээ, өндөр дулаан дээр жимс буцалгаад, ус холимог авчирч байна. Халууныг багасгаж, тунгалаг, маш тендер хүртэл 1 цаг орчим болтол нь буцалгана.
- Жимсний холимогийг хэмжинэ. Болсон жимс бүрт 3/4 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Нимбэгний шүүс нэмнэ үү. Бүх орцыг өндөр дулаан дээр буцалгана. Элсэн чихэр нь бүрэн уусмал хүртэл байнга хатаа.
- Маралайд желла цэг хүртэл хүрэх хүртэл их дулаанаар буцалгана. Дулааныг унтраа. Гадаргуу дээр ямар ч хөөсөнцрийг арилгах.
- Халуун самарыг ариутгасан лаазтай саванд хийж өгнө. Маралай гадаргуу болон лонхны обудны хоорондох зайны доод тал нь 1/2 инч зай үлдээнэ. Канадын таглаа дээр шураг хийнэ . Буцалсан усанд 5 минутын турш байлгана.
Уг лааз битүүмжлэгдсэний дараа шууд гэрэл буюу дулаанаас kumquat marmalade-ийг хол байлга. Энэ нь дор хаяж нэг жил хадгална. Нэмэгдсэн лонхтой хөргөгчид хадгалагдаж байх ёстой, тэд хэдэн сарын турш хадгалах болно.
Тэмдэглэл: marmalades нь сэрүүн саванд хөргөснөөс хойш хэдэн долоо хоног, хоногт "тохируулах" хэвээр байх болно. Хэрвээ таны зүгээр л хөргөсөн маягийн саам нь таны хүссэнээс арай бага лугшилттай бол 2 долоо хоног хүлээж байгаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 93 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 2 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 0 гр |