Тааламжтай, шүүслэг хаврын уламжлал
Хавар ирэх нь гадаа хоол хийх эхлэлийн эхлэлийг илтгэдэг төдийгүй хурганы уламжлалт улирал юм. Би рашаант үзэлтэй байхдаа хавар бүрийн амралтын өдрийг мах шаргал хурга руу өгдөг . Заримдаа хөл, эсвэл тавиур байдаг ч энэ нь ихэвчлэн хурганы дарсан овоо юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ оройн хоолонд найз нөхөд, гэр бүлийг урихад би үргэлж иймэрхүү шалтгааны талаар үргэлж ярилцдаг. Ихэнх хүмүүс хурга хэтэрхий хүчтэй амт гэж боддог.
Олон хүмүүс чамд таалагдахгүй гэж хэлэх болно. Америкчууд жилд дунджаар нэг кг хурга авдаг.
Үнэн үнэн бол ихэнх хүмүүс сайн амттай, сайн чанасан хурга цавчих байсан бол тэдний аяыг өөрчлөх байсан. Би та бүхнийг энэ жил нэгдэхийг урьж, сайн, хурганы хургыг идээрэй. Та энэ уламжлалын байнгын дагалдагч болж чадна гэдэгт би итгэлтэй байна. Үүнд:
Сонгох: Зөв цавчих сонгох замаар эхлээрэй. Энэ нь шошготой болгоомжтой судалж, махны наймаачинтай богино хэмжээний ярилцлага хийхийг шаарддаг. Таны хайж буй зүйл бол хуайс, хавирга, эсвэл хутгаар цавчих юм. Хэрэв та мор эсвэл хөлөө цавчих юм бол та нарыг тендер болгохын тулд marinade ашиглах хэрэгтэй болно. Таны сонгосон даршилсан зүсмэлүүд нь улаан, нарийн бүтэцтэй махтай, цагаан өөхтэй байх ёстой. Үхрийн махтай адил хонины маханд хургэх нь чухал биш боловч дархлааныхаа өөхийг тэгш хуваарилах хэрэгтэй. Түүнчлэн, дарааллууд нь нэг инч зузаан нь арай илүү байх ёстой.
Амт: Таны хийх ёстой хоёр дахь зүйл бол таны амтыг сонгох явдал юм. Хурга нь сармис, розмарин, ганга, органano, амтат, fennel, гичтэй хамт маш сайн амттай байдаг. Эдгээрээс хийсэн аливаа цэвэрлэгч, маринад, эсвэл амтат жүрж нь таны хурганы дарсан амтыг нэмэгдүүлнэ. Чидун жимсний тос нимгэн бүрээс эхэлж, дараа нь амтлагчаар цацах гэрэлтэй байдаг боловч та завиар явах шаардлагагүй.
Та махыг амтлахыг хүсэхгүй байна. та зөвхөн үүнийг нэмэхийг хүсэж байна.
Тариалах: Хурганы дарсан махыг дунд зэргийн халуунд халаасан дээр шарах хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг дунд зэрэг ховор, дунд зэргийн бясалгах хэрэгтэй. Хуурай чанаж, чанаж болгосон хурга цавчихаас цөөхөн зүйл бий. Тиймээс тэдгээрийг сайтар ажигла. 140 еврогийн дотоод температуртай байхад махыг нь шарна. Дээр нь үргэлж махыг нь Та хэдэн минутын өмнө үүнийг үйлчилнэ; Энэ тохиолдолд таван минут сайн болно.