"Намар үрийн төмс" гэж бодоорой. Энэ нь санаанд орж ирэхэд наалдамтгай дуслаар дүүрэн зуурмаг юм. Гэхдээ уламжлалт хослуулах нь таны Purim-ийн нарийн боовны популям үрийг ашиглах цорын ганц арга биш юм. Оронд нь зуурсан гурил болгон хольсон нь амттай, ер бусын арга юм - үрийг цаана нь бэлгэдэл болгож өгнө. Хатан хаан Естер үр, самар, шош, үр тариа амьдардаг гэж хэлдэг. Ахашверверошийн ордонд амьдардаг, еврейчүүдийн өвийг мэдэрч байх үедээ амьдарч байсан.
Хэрэв та популяцийг үржүүлснээс гаргаж авбал та өөрийн сонирхолоо юунд өгөх ёстой вэ? Лемон ба намуу нь сонгодог хослол бөгөөд Purim нь хавар ойрхон байдаг тул нимбэгний ааруул нь тод амт, нарлаг өнгөтэй байдаг. Энэ парвин, (болон маргарингүй) жороор өөрсдийгөө бэлдэж, эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан ааруулыг цагийг хэмнэх зорилгоор ашигла. (Зуурмаг нь парвед байх үед та өөрийн тос, тос агуулсан ааруул хэрэглэдэг бол таны саалантаченс нь сүүн бүтээгдэхүүн байх болно гэдгийг санаарай.)
Юу хэрэгтэй байна
- Шөлийн хувьд:
- 2 аяга дээр нэмэх нь 2 хоолны халбагын бүх төрлийн гурил
- 1/3 аяга сахар
- 1/4 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага намуухан үр
- 3/4 халбага жигд нунтаг
- 1/4 халбага нарийн кетчер эсвэл далайн давс
- 1 нимбэгний хальс (сонголтын)
- 1/4 аяга дээр нэмэх нь 2 халбага тостой саармаг тос, наранцэцэг, эсвэл каноло гэх мэт
- 1 том өндөг
- 2 халбага жүржийн шүүс
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 аяга Store-bought буюу гар хийцийн нимбэгний ааруул
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд гурил, чихэр, элсэн чихэр, намуухан үр, жигд нунтаг, давс, нимбэгний амтыг холино.
- Шингэн хэмжих аяга, эсвэл жижиг аягатай тос, өндөг, жүржийн шүүс, ванильтай нэгтгэнэ. Өндөгний зуурмагийг зодохын тулд салаатай холино.
- Гурилтай хольцод нойтон орцыг нэмж, цахилгаан зуурагчид буюу том модон халбагатай холино. Цэвэр гараар, гурилыг ямар ч ул мөргүй хольсон найрлагатай холилдохын тулд гурил зуурсан гурилыг сайтар хутга. Зуурсан гурилыг хуваана. Хоёр боодол болгон хувааж, тус бүрийг диск болгон боож, хуванцар боодол эсвэл илгэн цаасаар боож өгнө. Зуурсан гурилыг дор хаяж 20 минутын турш хөргөнө.
- 350 градусын зууханд урьдчилан халаагаад ишний цаас эсвэл силикон давхарга бүхий хоёр том жигд хуудсан дээр.
- Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр 1/8 болон 1/4-инч зузаантай зуурмагаас нэгийг нь сугалж авна. Ойролцоогоор 21/2, 3 инчийн дугуйтай жигнэмэг таслагч эсвэл шилэн савыг хэрэглэж болно. Зуурсан зуурсан гурилыг дахин цуглуулж, дахин эргэлдэж, үлдсэн зуурсан гурилтай хамт зүслэгийг үргэлжлүүлэн хийнэ. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр зуурсан дугуйланг болгоомжтой шилжүүл.
- Зуурмаг тойрог бүрийн төвд нимбэгний аарцны 1/2 -аас 3/4 халбага хийнэ. Гурвалжин хэлбэрийг үүсгэхийн тулд ирмэгийг дахин нэмж дүүргэхийг зөвшөөрнө. Зуурсан зуурсан гурвалжинг хутгана.
- 15- 18 минутын турш халаасан зууханд hamantaschen жигнэх, эсвэл зуурсан гурил хүртэл, доод ёроол нь цайвар алтан хүрэн эргэж эхэлнэ. Самантаченчийг сэрээг нь залгаарай. Enjoy!