Kosher: Pareve, Passover for Kosher
Tart болон торгомсог, нимбэгний ааруул нь скреæ, жимсгэнэ, жигнэмэг, жигнэмэгээс бүх зүйлийг уян хатан дагалдангаар хийдэг. (Энэ нь hamantaschen- ийн хувьд маш сайн дүүрдэг .) Гэхдээ ихэнх уламжлалт жорууд нь цөцгийн тосоор баяжуулсан баялагтай байдаг. Энэ нь кетер махны хоол болон сүүний харшилтай хүмүүст хязгаар тавьдаг. (Зарим жорууд нь тосыг солихын тулд маргариныг ашиглахыг санал болгодог боловч амт нь сийрэгжиж, стрепторын транс тосны өөхийг хольж болдог.) Энэхүү жор нь цитрус, нэмэлт онгон чидуны тосны хоорондох давуу талыг ашигладаг. нимбэгний хурц үзүүрийг гөлгөр болгох боловч энэ нь мэдээж тод, чихэрлэг цитрусын амт давамгайлдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2/3 аяга сахар
- 2/3 аяга шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (ойролцоогоор 3-аас 4 том лимон)
- 2 том өндөг
- 1 халбага нимбэгний сэрүүн (ойролцоогоор 1 том нимбэг, илүү тохиромжтой органик)
- далайн хав, эсвэл калийн давс
- 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн ёроолтой, реактив савтай бол элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, өндөг, нимбэгний болон давстай холино. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад, сахар уусдаг болтол 5 минутын турш хутгана. (Өндөг чанасан цагаан өндөгний битүүдийг хараарай гэж бүү санаа зов.
- Халбага руу шилжиж, холимог өтгөрүүлж, жижиг бөмбөлгүүд гадаргууг эвдэж эхлэх хүртэл холимогийг үргэлжлүүлэн хутгах хэрэгтэй. Хольцыг буцалгахгүй байхын тулд байнга холилдож, 1-2 минутын турш хооллоорой, эсвэл хольцыг халбагаар буцааж тавь. Зуурмагийг нэг халбагаар нэмж, тосыг бүрэн дүүргэх хүртэл холино. Хэрэв халбаганы цэвэр шугам үлдсэн бол аарцаг бэлэн болсон бол хуруугаа ар талд нь хуруугаараа явуулна уу. (Нийтдээ ааруул 10-12 минутын турш хоол хийхэд бэлэн болно.)
- Цэвэр реактив аяга буюу өргөн савтай шилэн саванд торны торон хашаа байрлуул. Уусгагчаар аарцыг хийнэ. Бага зэрэг хөргөнө. Хөргөх, хучих, хэрэглэхэд бэлэн болтол нь зөвшөөрнө. Аажар нь хөрсөнөөс зузаарна.
Гал тогооны тэмдэглэл
Хөргөх болон нягтруулах процессыг хурдасгахын тулд мөсөн банн ашиглана . Мөсөн банзыг барихад зориулж аяга, чичиргээнээс арай том саванд хийж, аяга таваг дээр тавина. Адарыг хатгаж мөсөөр аяган доторх аяга буюу савыг үүрээ засах хэрэгтэй. Дотор нь хангалттай хүйтэн усыг мөсөөр дүүргэсэн савыг нимбэгний ааруулыг барьж савны гаднах хэсгийг ойролцоогоор ойртуулна. Аягыг хэдэн минутын турш өтгөрүүлж, хөргөнө. Мөсөн савнаас савыг авч, таглуулж, хөргөгчинд 3-5 хоног хадгалж, эсвэл хөлдөөгчид сард нэг удаа хадгалах боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 143 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 113 мг |
| Натри | 81 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |