Тахиа, нойрсуулагч, цахлай гэж юу вэ?
Хэн нэгэн хүн хавчыг "тахиа" гэж нэрлэж байсан уу? Хэрхэн "цахлай" эсвэл "унасан" гэж юу вэ? Эдгээр нь өөр төрлийн хавч хэлбэрийг тайлбарлахад хэрэглэгддэг бүх үгс бөгөөд та хавч хавчуулсан дээрээ ялгарч байх болно.
Lobster Terminology
Хамгийн сайн хавч байхыг сонгох гол түлхүүр нь тодорхой нэр томъёог ойлгох явдал юм. Зарим нь хавч хавч дотор олддог амттай амттангуудтай байдаг бол зарим нь хавчны чанарыг тодорхойлоход хэрэгтэй байдаг.
- Tomalley : хавч хавч юм. Энэ нь ногоон өнгөтэй бөгөөд амтаараа баялаг юм. Энэ нь хавчны амтыг нэмэгдүүлэх зорилгоор сүмсүүдэд нэмж өгдөг.
- Шүрэн : Түүхий болон шүрэн ягаан өнгөөр ялгарах үед гүн улаан, энэ нь зөвхөн эмэгтэйд олдсон бор эсвэл өндөгний сав юм. Тэдгээр нь амттан бөгөөд соусуудад нэмдэг.
- Тахианы мах : Эдгээр нь Нью-Йоркийн хамгийн алдартай жижиг хавч юм. Нэр нь тэдний эмзэг байдлыг илэрхийлдэг.
- Хен : Эмэгтэй хавч.
- Cock : Эрэгтэй хавч.
- Paquette : Бүрэн өндөглөдөг эмэгтэй хавч нь Францын нэр томъёо. Далайн хавч нь энэ шатанд хамгийн их шүүслэг байдаг бөгөөд өндөр үнэтэй байдаг.
- Пулист : Махчин махны улмаас хумсаа алдсан хавч. Азаар, хавч нь тэдний хумсыг нөхөн сэргээж өгдөг.
- Cull : Нэг сарвууг алга болгосон хавч. Эдгээр нь бүрэн хавч хэлбэрээр илэрч байгаа зүйл биш юм. Эдгээр нь ихэвчлэн бага үнэтэй, гэхдээ бүх зүйлд тохиромжтой байдаг.
- Нойрмог : Хов живтэй хавч нь тахианы махыг барьж чадахгүй. Эдгээр нь хүрээлэн буй орчиноос хэт урт байсан бөгөөд ихэвчлэн үхэл ойр байдаг. Тэднээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- Зөөлөн бүрхүүл : Хавчны адил хавч нь бүрхүүлээ гөлгөр. Хавчныхаас ялгаатай нь эдгээр нь сайн сонголт биш боловч тэдгээр нь мэдээж хүнс юм. Зөөлөн бүрхүүлийн хальс хөнгөн мэдрэгдэж, сэгсрэгдэх үед чимээ гарна. Бүрхүүлийн өнгө нь ердийнхөөс илүү их улаан өнгөтэй байдаг. Тэдгээр нь бага мах байдаг бөгөөд амтлагч биш, тиймээс тэдгээр нь ихэвчлэн зайлсхийдэг.
- Lobster шоо : Нью-Йорк, ялангуяа Майне , эдгээр замын зоогийн газруудтай газруудтай. Тэд шинэхэн чанасан хавч дээр арай бага гоёмсог байдаг.
Богино өмд : Үйлдвэрт хэрэглэдэг нэр томъёо нь хууль ёсны хэмжээний хязгаараас доогуур буюу доод махны хавчыг барьсан хавчигчийг заана.
Lobster хэмжээ
Lobster-ийн хэмжээг тодорхойлохдоо тэдгээрийг дараахь зүйлсийг дурьдаж болно:
- Наймдугаарт : 1/8 фунт жинтэй хавч юм.
- Улирал : 1 1/4 фунт жинтэй хавч юм.
- Том : 1 1/2 - 2 1/2 фунт жинтэй хавч юм.
- Jumbo : 2 1/2 фунт жинтэй хавч юм.
Хачирхалтай хавч хавчуулсан баримт
Lobsters бол маш сонирхолтой бүтээл юм. Хачирхалтай боловч үнэн хэлтэс дотор хавч нь гэдэс, бөөрөндөө толгойтой шүдтэй байдаг. Мөн тэдний нүдний толгойнхтой харьцуулахад маш муу үзэгдэл байдаг. Тэд чамайг хөлөөрөө үнэртэж байгаагаа мэдэх сонирхолтой байх болно. Дараагийн хавч идэж байх үеэр эдгээр баримтуудыг хөгжилтэй өнгөрүүлээрэй.