Энэ шороон будгийн борцопо нь бор arborio будаа, мөөг, вандуй, мэргэжлээр, Parmesan бяслагтай сайн хослол юм. Богино тарианы бор будаа, эсвэл бор arborio будаа - цагаанаас илүү хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд урьд өмнө нь хэзээ ч ретотто хийж байсан бол энэ нь удаан үйл явц гэдгийг санаарай. Гэхдээ та үүнийг идсэний дараа энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Шөл халуун мөн бага хэмжээгээр нэмэх нь чухал юм.
Энэ жорыг хэрчсэн ногоон сонгинотой болгосон хөлдөөсөн вандуй, гэхдээ хэрчсэн спаржагус эсвэл steamed diced лууван гэх мэт өөр нэг шинэ улирлын ногоог ашиглах эрхтэй. Жигнэсэн Pecans нь маш сайн нэмэлт юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос , хуваагдана
- 12-16 унц (4 1/2 to 6 аяга) хэрчсэн мөөг, боломжтой бол сортуудын хослол
- 2 хумс сармис (татсан)
- 4 ногоон
- сонгино (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 1/2 аяга богино тариа бор будаа (бор arborio будаа)
- 6 аяга халуун шөл, ногооны болон тахианы махыг хуваана
- 1/2 халбага хатаасан навч мэргэн
- 1 аяга хөлдөөсөн вандуй (чанаж, халуун)
- 1/2 аяга Parmesan бяслаг хэрчиж байна
- Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй амталдаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан дээр том саванд чидун жимсний тос 2 халбаган халаана. Мөөгийг крикет хүртэл мөөг болон тогооч хутгах хэрэгтэй. Сармис болон ногоон сонгино нэмнэ; 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх. Мөөгний холимогийг (ямар нэгэн шингэний хамт) саванд хийнэ. Хамгаалах, зайлуулах.
- Саванд үлдсэн 1 халбага тос нэмээд буцалгана. Будаа нэмээд амттай, 3 минут 4 минут хүртэл хутгана.
- Цагаан будааны шөлийг 1 аяга нэмж, шингэнийг шингээнэ. Дараа нь 1/2 аяга шөл хийж, шөлийг шингээнэ. Дараа нь 1/2 аяга хэсгийг шөл нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Роупто нь зүгээр л тендер (ойролцоогоор 25-30 минут) үед мөөгний хольцыг будаа руу буцааж нэмээд хатаасан мэргэн дээр хутгана. 8-10 минутын турш тогооч шаардлагатай бол илүү шөл нэмнэ (бүх шөл хэрэглэсэн тохиолдолд бага хэмжээний ус нэмнэ).
- Үйлчлэхийн өмнө халуун чанасан вандуй, пицца бяслагыг хутгана. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
Risotto- ийн гоо үзэсгэлэн нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, эсвэл бусад найрлагыг нэмж, эсвэл жорыг дуртай болгож өөрчлөх төгс төгс slate юм. Та энэ жороороо вандуйнуудыг хаях юм уу эсвэл шоо дөрвөлжин лууван эсвэл амтат төмсөөр сольж болно. Хавагны тавган дээр шинэ ууртай жижиглэсэн аспарагусыг тарихдаа виско руу 1/2 аяга нэмнэ.
Жимс жимсийг самар нэмэхэд амттай амт, сонирхолтой бүтэцтэй болгодог. Буурцагтай жижиглэсэн pecans нь risotto руу 1/4-ээс 1/2 аяга орчим нэмнэ. Pecan-ийн хушууг хатаахын тулд тэдгээрийг хуурай ёроолоор тарааж, хоол хийх, хутгах, дунд зэргийн дулаан дээр нь хөнгөнцагаан, анхилуун үнэр хүртэл хийнэ. Хоол хийх процессыг зогсоохын тулд таваг руу шилжүүл.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 225 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 867 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 10 г |