Панеттоны нэртэй Италийн жимс жимсгэнэ бол амралтын үеэр алдартай бэлэг юм. Ингэснээр та идэхээс илүүтэйгээр илүү их хоол идэх болно. Panettone бялуу трюфеллүүд нь таны илүүдэл жинг сэргээх, талархах, гоёмсог хазгай амттангаар амтлах, эсвэл бэлэг болгон өгөх гайхамшигтай арга юм.
Panettone бялуу трюфель хийхэд хялбар байдаг. Гэмтсэн панеттон нь царцдас, цөцгий хүрэн холилдож, дараа нь бөмбөлөг рүү гулсаж, шоколад эсвэл илүү царцсан байдлаар дүрнэ. Тэд жижиг цаасан аяга дээр маш сайхан харагдаж, шүрших, самар, хэрчиж самартай чимэглэнэ.Юу хэрэгтэй байна
- 5 аяга (панеттоны 1/3 нь)
- 1-2 хоолны халбагын rum
- 1 зөөгч тос
- 3-4 аяга чихрийн сахар
- 2 teaspoon almond ханд
- 3-4 халбага тос (эсвэл сүү)
- 1/8 халбага давс
- 1 аяга шоколадны чипс (эсвэл 1 аяга жижиглэсэн bittersweet эсвэл хар шоколад)
- 1 аяга самар (нилээд жижиглэсэн, гоёл чимэглэлийн зориулалттай: эсвэл шүрших, эсвэл жижиглэсэн самар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн аяганд бялуу үйрмэг хийж, амталгааны урвалд оруулаарай.
- Сэрс болтол цөцгийн тосонд бүү хүр. Нунтагласан элсэн чихрийн талыг нь хольж, гөлгөр хүртлээ зуурна. Бүйлсний амт, давсны чимх, 3 халбага тос, аажмаар үлдсэн нунтаг сахар нэмнэ. Цөцгийн тос, эсвэл бага зэрэг нунтаг сахар нэмнэ.
- Царцаасаны 1/2 нь холимог хүртэл бялуу үйрмэг хүртэл хутгана.
- Бялууг үйрмэг холимогоор гараа тавган дээр гөлгөр бөмбөг рүү хийж, жигд хуудсан дээр тавь. Дараа нь бөмбөлөг нь диаметр 1-ээс 1/2 инч байх ёстой.
- Хөргөгч дэхь бялууг 10-15 минутын турш тавина.
- Богино долгионы зууханд богино долгионы шоколадыг 10-15 секундын турш халаана. Савар хайлж дуусах хүртэл давтаж бай. Шоколадыг хайлсаны дараа нэмж, хольж холино. Хэрвээ шаардлагатай бол хэдэн секундын турш тэдгээрийг микроавтаргаар хийнэ.
- Сэрээ ашиглан шоколаданд хийж байсан бялууг хагас тэнцүү хийж, илүүдэл шоколадыг саванд буцааж тавина. Хэрвээ шаардлагатай бол самар, жижиглэсэн самар, эсвэл шоколадан саванд хийхээс өмнө цацдаг бялууг давтана.
- Богино долгионы халуунд цагаан хяруугаар урсдаг. Бялуу бөмбөгний хоёр дахь хагаст цагаан хяруу, гоёл чимэглэлийг дүрнэ.
- Хөргөгчинд байгаа бялууг хадгалах саванд хадгалах, харин тэдгээрийг үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт оруулахыг зөвшөөрнө.
- Хэмжээ хамааран 20-30 мөөгөнцөр үүсгэдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 162 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 8 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |