Patagonian torta galesa бялуу нь сонирхолтой түүхтэй жимсний жимс юм. 18-р зууны сүүлээр Уэльсийн суурингууд Патагонагийн Чубү голын бүсэд хүрч ирэхэд хоол хүнс, хангамж нийлүүлэхэд маш их дарагдсан байв. Тэд эмэгтэйчүүдэд зориулсан жижигхэн самрын найрлага (самар, candied fruit, molasses, халуун ногоо, согтууруулах ундаа) зэргийг цуглуулсан бөгөөд энэ жороор гэртээ санагдуулам жимс жимсгэнэтэй танилцсан. Тэднийг суурьшсан, цэцэглэн хөгжсөн тул энэхүү жороор дуртай хэвээр үлдсэн бөгөөд өнөөг хүртэл тэр бүс нутгийн Уэльсийн цайны газарт үйлчилсээр байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга самар, бүйлс, hazelnuts, эсвэл гурвын хольц
- 1/2 аяга үзэм
- 1/2 аяга алтан үзэм
- 1/2 аяга жижиглэсэн candied жимсний хальс (заавал биш)
- 1/4 аяга жижиглэсэн maraschino интоор (заавал биш)
- 1 аяга Румын
- 1 аяга цөцгийн тос, зөөлрүүлнэ
- 1 1/4 аяга хар хүрэн сахар
- Тусгаарлагдсан 5 өндөг
- 2 халбага molasses
- 3 халбага зөгийн бал
- 1 халбага шанцай
- 1 халбага хоолны амтлагч
- 2 халбага
- жигд нунтаг
- 2 1/2 аяга гурил
- 1 1/2 аяга нунтагласан сахар
- 3-с 4 халбага цэвэр жүржийн шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нилээд самрыг цавчих. Самар, үзэм, амтат жүржийн шөлийг шөнөжинг нь нэвт норгоно. Самар жимс, жимсийг зайлж, румыг нь нөөцөлнө.
- Fahrenheit 350 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Цөцгийн тосыг бор сахараар тосж ав.
- Аажмаар таван өндөгний шар, молибден, зөгийн баланд зоддог.
- Гурилыг шанцраа, бялуу амтлагч, жигнэмэгээр гурилыг нь тохируулаарай. Самар, үзэм, жимс зэргийг хутгаж идээрэй.
- Тусдаа цэвэрхэн саванд хатуу ширүүн оргилууд хүртэл өндөгний цагаан зоддог. Зуурсан өндөгний цагааныг чанаж болгоно.
- Усан уусгагчийг 9х5 инчийн талханд хийнэ, эсвэл 2 инчийн бялууг 10 инчийн диаметртэй болгож хийнэ.
- 45 минутын турш жигнэх, дараа нь бялууг шалгана. Төвд оруулж ирүүлсэн шүд нь цэвэр гарч ирнэ. Хэрвээ бялуу хийгээгүй бол зууханд буцаж очоод 10 минут тутамд шүдний гадаргууг цэвэрлэнэ.
- Мөстлөгийг хийхийн тулд 1 1/2 аяга нунтаг сахараа саванд хийнэ. Жүржийн шүүсийг халбагаар 1 халбага, хүссэн тууштай хүрэх хүртэл нь хүрнэ. Цөөрөм бага зэрэг устай байх ёстой.
- Бялууг орой дээр нь шиврээ боргоцой, үзэм болон самараар чимдэг.
Тэмдэглэл: Энэ бялуу хөргөгчинд өдрийн турш хадгалж, хуванцар боолтоор боосон, амт нь цаг хугацаагаар сайжирдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1682 |
| Нийт өөх | 75 гр |
| Ханасан өөх тос | 33 гр |
| Unsaturated Өөх | 29 гр |
| Холестерол | 382 мг |
| Натри | 764 мг |
| Нүүрс ус | 214 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 21 гр |