Roast гахайн жимс нь онцгой шинжтэй байдаг. Жимсний амт нь гахайн махны амттай гахайн махны амтыг гайхалтай сайхан болгодог. Хоолны амт нь хүчиллэг болон хүчиллэг амтыг хослуулан гахайн махны өөхөн дамнуургаар тасалддаг . Энд миний амьдардаг Өмнөд хотод тоорууд нь гахайн махтай хосолсон байдаг тул тоорууд нь гахайн шарсан шарсан хоол хийхэд тохиромжтой сайн бүрэлдэхүүнтэй юм шиг санагддаг. (Том зураг.)
Юу хэрэгтэй байна
- Бяслагны хувьд:
- 1 1/2 фунт. гахайн мах tenderloin
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- 2 цөцгийн тос. оливын тос
- Ходоодны хувьд:
- 2-оос 3 ширхэг тоор (1/2 "куб, 2 аяга орчим хуваасан)
- 2 халбага тос (unsalted)
- 1 гич (хальсалж, татсан)
- 2 3 халбага сахар (жимсний сонгон шалгаруулахаас хамаарч хэр их амттай вэ)
- 3 халбага дарс (эсвэл коньяк)
- 3 халбага цагаан цуу
- Давс их өгөөмөр
Үүнийг хэрхэн хийх
Шарсан:
1. Хөргөгчийг хөргөгчид 2 цагийн өмнө урьдчилан халаана.
2. Доод гуравны нэгийг доод талыг нь дахин нугалж, шарсан нь гал тогооны дунтай нэг эсвэл хоёр газарт жигд диаметртэй, зангиа юм.
3. Давс, чинжүүтэй өгөөмөр халааж, өрөөний температурт (ойролцоогоор 2 цаг) авчирна.
4. Дулааны зуухыг 250 градусаар.
5. Дулаан, өндөр температурт халааж, зууханд тэсвэртэй иштэй дулаан дээгүүр нь тос.
6. Бүх талаас нь жигнэмэг, хүрэн сайн худаг нэмнэ.
7. Дунд зэргийн зууханд хийж түргэн хугацаанд уншиж термометрийг хамгийн их зузаантай газар 145 градус болтугай.
8. Зуух, тугалган цаасаар арилгаж, 15 минутын турш амрах хэрэгтэй.
Хоол хүнс:
9. Шарж идэж байх үедээ хоол хийх арга барилыг дага.
10. Хэрчсэн гахайн махыг (зарим талаар болгоомжтой, хүчтэй) хийж, үйлчилнэ.
Тэмдэглэл: Strawberry болон blackberry гадагшлуулалт нь бас амттай байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 894 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 315 мг |
| Натри | 365 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 97 гр |