Төгс шарсан гахайн хавиргатай энэ техникийг туршина
Хүмүүсийн хамгийн их гомдоллодог хавирга нь хуурай, хатуу ширүүн байдаг. Тамхи татах хавиргатай 3-2-1 аргыг (хоолны гурван багцын нэрээр нэрлэсэн) маш их хүчин чармайлтгүйгээр тендер, ясны хавиргыг бараг баталгаатай барьдаг. Энэ аргыг хэрэглэхэд та бүхэн хөнгөн цагааны ялтасны том хуудас, цаг хугацаа ихтэй байдаг. Өөр бусад бүх зүйлс тамхи татах хавирганы хэвийн үйл ажиллагааг дагадаг.
3-2-1 хэрхэн ажилладаг вэ
Хэрэв та гахайн хавирга хэрхэн тамхи татахыг мэддэг бол 3-2-1 аргатай танилцах хэрэгтэй бол эхний гурван цагт тамхи татдаг уу, дараа нь тугалган цаас ороосон хавиргыг хоёр цагийн турш хооллож, нэг цаг нээгдэнэ.
Энэ нь ихэнх утаа шингээгдсэн эхний гурван цагийн турш утаа гаргах хугацааг өгдөг. Ороосон їед хавирганд ууршуулж, махнаас ямааг сулруулж, махыг нь сулруулдаг. Сүүлийн цагт хавирга нь хуурай, утаатай дулаанаар дахин илэрнэ.
3-2-1 процесс
Хэрэв та хавирга, амтлагч цэвэрлэгч, хөнгөн цагаан тугалган цаас, хүссэн шарсан амтлагч, утсан тамхи, нүүрсээр хийсэн мах зэрэг нэмэлт хавчуургатай эсвэл нэмэлт тоног төхөөрөмж хэрэггүй болно. Хоол хийх цагийг зургаан цагийн турш төлөвлө.
- Мембраныг салган авч, хавирганы хумсаа хавсаргана .
- 225 F (110C) тамхичинд ясны хажуу тийш байрлуулж, гурван цагийн турш хооллоорой.
- Хүмүүсээс хавиргыг зайлуулж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хатуу боолтыг агааргүй битүүмжлэх боломжтой болгоно. Хоёр цаг тамхи татдаг тамхичинд буцаж очно.
- Хавиргыг боож хутгах ба янжуурын ясны дор дахиад нэг удаа буцаж очно.
- Хоол хийх хугацаанаас сүүлийн 20-30 минутын хугацаанд хавирганы (хэрэв та хүсвэл) идэж болно. Хоолны температурыг 265 F (130 C) -ээс доош байлгахын тулд шатаахаас урьдчилан сэргийлж, хэд хэдэн нимгэн давхаргууд дээр цуу хэрэглэх хэрэгтэй.
3-2-1-ийн өөрчлөлт
3-2-1 арга нь гахайн махан бүтээгдэхүүний хувьд тусгайлан зохион бүтээсэн ба хавирга нь хамгийн сайн тохиромжтой.
Хэрвээ та хүүхдийг буцааж хавиргатай байлгахыг хүсвэл хавирганы 2-2-1 аргыг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв удаан хугацааны тамхи татахыг хүсч байгаа зүйл биш бол зууханд боолтыг байрлуулж, дараа нь (бага температурт) шарах эсвэл зууханд хийж дуусгах боломжтой. Ихэнх утааны амтыг эхний гурван цагт хүргэдэг учраас энэ арга нь ерөнхий үр дагаварт нөлөөлөхгүй.
3-2-1-ийн давуу тал
3-2-1 арга нь тамхи татдаг хавирганы оргил гэж үздэг тендер юм. Гэсэн хэдий ч магадгүй энэ нь таныг шарсан махны тэмцээнд ялахгүй байх магадлалтай. Олон хүний хувьд, сайн хавирга нь ясыг агуулдаг мах боловч түүнд наалддаггүй. Өөрөөр хэлбэл, махыг хазуулахдаа ямагт хазахаасаа татгалзаж, гэхдээ унах аргагүй. Гэхдээ хэрэв та ямар ч шарсан махыг ямар ч хоолонд оруулахаар төлөвлөөгүй бол энэ аргыг хэрэглээрэй.