Гайхамшигт түүх нь Гибсоныг дагадаг. Стандарт түүх бол 1930-аад оны үед сэтгүүлийн зураач Чарлес Дана Гибсон Нью-Йоркийн тоглогчдын клубт өөр өөр зүйл хийхээр Чарли Коноллигаас асууж, киелини руу коктейлийн сонгино нэмсэн.
Гэсэн хэдий ч, саяхан Чарльз Гибсонтой холбоотой өөр нэгэн түүх бий. Гибсоны аавын агуу авга ах нь 1800-аад оны сүүлчээр Мартинигийн энэхүү өөрчлөлтийг үнэхээр бүтээсэн нь энэ түүх юм. Түүний түүх нь жороор архивлагдсан байна.
Гибсон гэж юу вэ? Чи Мартини коктейлийн сонгино эсвэл гурван чип (ч гэсэн цөөхөн тоогүй, азгүйтэл) чидун, эсвэл тохойн оронд биш юм. Үр дүн нь коктейлийн амтыг мэдрэх, өөрөөр хэлбэл, шүүслэг чиднаас дэлхийгээр, хөнгөн сонгины амтаас ялгаатай.
Мартинигийн адил шим тэжээл болон vermouth-ийг хэрэглэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 унц
- Ус
- 1/2 унци
- хуурай вермут
- 1 эсвэл 3 коктейль сонгино
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүтээгдэхүүнийг мөсөн шоогаар холино .
- Сайн хутгаад .
- Хөргөсөн коктейль шил рүү шилжинэ.
- Коктейль сонгинотой хачир.
Сонгины хачир нь дарсыг сольж байхад архитай сайн нийлдэг.
"Real" Гибсон өгүүллэг
Мартини коктейлийн сонгинотой танилцаж, Гибсон гэж нэрлэсэн нийтлэг түүхийг энд дурдав:
"1930-аад оны үед Charles Dana Gibson нэртэй сэтгүүлч зураач Чарли Коноллигээс" Ямар нэг өөр зүйл хийх "зорилгоор Чарли Коноллигаас асуусан тул Conolly нь коктейлийн сонгино хэрэглэж, Мартини болон түүний ундаа нь Гибсон гэгддэг байжээ.
Энэ бол Гибсонтой бараг бүх коктейлийн лавлахаас олж авсан түүх юм. Гэхдээ 40 жилийн өмнө өөр нэг хүн бий. Чарлз Поллок Гибсон Гибсоны бүтээх тухай гэр бүлийн түүхийг ярьдаг. Түүний эцгийн авга ах Уолтер Дани Гибсон нь сонгины коктейлны ард сууж байсан бөгөөд 1898 оны орчимд Сан Францискогийн Чехийн Клубын клубт анх удаа Гибсон хийжээ. Чарльз түүний гэр бүлийн коктейлийн түүхийг өөрийнх нь үгээр харууллаа.
WDK Гибсон нь Bohemian-ийн наймаачныг мартини хийдэг байсан, тэр нь өдөөсөн, Plymouth Gin-тай хийсэн сонголтыг эсэргүүцэж, сонгино идэх нь ханиадаас сэргийлж, сонгино нь түүний хувилбар Би сүүлчийн бар номнуудад хараагүй, жаахан жүрж нь шилэн дээр байсан тул бага зэрэг тос нь дээд талд унах болно.Биби Гибсон - бүх martinis -тай адил - First World Дайн дайн, дөрөвний нэг нь vermouth.
"WDK 1938 онд нас барсан. Энэ үед миний бага нас (1960-аад онд) Сан Франциско хотод өвөө, хөгшин хүмүүс бүгдээрээ Гибсоныг энд тэнд бий болгосон гэж ярьдаг. Эндхийн ах дүү болох Волтер Гибсон "Sugar King" JD Spreckels Энэ зургийг 1911 оны орчим хэвлэгдэн гарч байсан анхны номыг үзсэн.
"... Харамсалтай нь би WDK Гибсоныг өөрөө мэдэхгүй байсан ч, өвөө эмээ, аав, ээж хоёр маань түүнийг сайн санаж, Гибсоныг зохион бүтээсэн нь 1938 онд нас барах хүртлээ түүнийг ууж байсан. Лилли Спрекелл гэдэг эгчийнх нь эхнэрийг хориглох үеэр гэртээ ялангуяа сайн чанарын муухай үнэрийг бэлдэж бэлтгэхийг шаарддаг байсан юм. Надад түүний жор ямар байсныг мэдэхгүй байна.
Тиймээс та үүнийг эх сурвалжаас (эсвэл эх үүсвэрээс дөрөв дэх үеийнхээс) олж авах боломжтой. Гибсоныг 1800 оны сүүлчээр San Francisco-д Walter DK Gibson зохион бүтээсэн. Гэсэн хэдий ч алдартай сэтгүүлч зураач Чарльз Дана Гибсон энэ коктейльтай хавсарсан юм. Тэрбээр энэ нэр алдарыг хэрхэн яаж мэддэгийг нь мэдэхгүй байж магадгүй ч, бид түүнийг "Гибсон Охидууд" -аас коктейлийг авч явсан ч гэсэн баяртай байх болно.
Гэр бүлийн түүхийн баялаг, түүхэн сайхан түүхийг өнгөрөөх болно. Баримт бичгийг шууд тохируулж Чарлз, баярлалаа.
Аллен П.Гибсонтой хийсэн ярилцлага 1970-аад онд түүний авга ах, Гибсон нарын тухай SF Chronicle-ийн Чарлз Макбабэ хэвлэгдсэн. Энэ ярилцлагыг одоо McCabe's "Good Man's Weakness" номонд (Chronicle Books, 1974) олж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 415 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 20 мг |
| Нүүрс ус | 52 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 7 гр |