Хэрхэн саванд хэрхэн зооглох вэ?
Модон банзны аргаар баруун хойд зүгийн уугуул америкчууд бүхэл бүтэн хулд асар том банзнуудыг асааж, гал дээр байрлуулна. Усан банзыг загас барьж, галын дэргэд шатаж байтал хуш модон банз загасны үнэрийг загасны үнэрийг амталдаг байв. Гахайн махны энэ үйл явц түгээмэл болж, хэд хэдэн компани энэ зорилгоор тусгайлан зориулсан банзнуудыг үйлдвэрлэдэг.
Ихэнх хүмүүс юуг ойлгохгүй байна вэ гэвэл та махан шарах хулдаас илүү ихээр хийх боломжтой юм.
Мэдээжийн хэрэг, загасны мах, далайн хоол гэх мэт ямар нэгэн гоё зүйлээр төгсдөг. Энэ нь тогтвортой платформыг хангаж өгдөг бөгөөд та махаа хайруулын тавцангаар алга болохын тулд том булан тойруулан том булан тойруулан эргэлдэж байгаад санаа зовох хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч тавган дээр мах бэлтгэх нь тахианы мах, тахианы мах, махан бүтээгдэхүүний маханд тохиромжтой. Илүү нарийн ширхэгтэй хүнсний зүйлсийг зөөж, зөөх нь хялбар тул хавтангуудыг хооллох үед илүү боломжоор хангадаг.
Загасны дээр загасны тухай илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл байгаа боловч модны банз, хуш, alder, царс, интоор, тамхи татах мод зэрэг бусад зүйлсээс бүр илүү том хэмжээтэй байдаг. Та шарахыг хүсэж байгаа загас. Би олон өдрүүдээр хийдэг шиг зузаан банзанд дуртай, гэхдээ дор хаяж 1/2 инч зузаантай зүйлийг хай.
Модон банзныг нэвт норгоно уу. Усыг зайлуулах ба ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Модон банз нь дундуур чийгтэй байх боловч нойтон биш юм. Загас, улирал дээр загасыг тавь. Би хулдгийг бэлтгэхдээ загасыг давс, чинжүү, сармис, нимгэн нимбэгний зүсмэлүүдээр бүрхсэн. Дунд зэргийн халуун махыг бүхэлд нь хийж, загасны ширхгийг сайн сайхан болгосон, бүрэн чанасанаар хооллоорой.
Энэхүү арга нь загасыг хамтдаа чийгшүүлж, чийгшүүлнэ. Загасны ажлаа хийж дуусмагц бүх аягануудыг зууханд хийж, хөнгөн цагаан цаасаар том хуудсыг байрлуул. Туузан дээр хэвтээд бүхэл хэсгийг ширээн дээр байрлуулаарай.
Загас нь бүхэлд нь банзан дээр үлдэх боловч хэрэв та бусад мах, мах, мах, гахайн мах, сам хорхой, сам хорхой, хурга, гахайн мах гэх мэт өөр бусад зүйлсийг идэж байгаа бол эдгээр зүйлсийг дээш нь өргөж болно. Энэ нь та одоо давуу талыг ашиглаж болох олон талт боломжийг олгодог. Өмнөхтэй адил, банзан усанд дэвтэж чийгтэй болтол дуслаар дүүргэж болно. Хоол бэлтгэх, гэхдээ банзан дээр тавиад тавцан дээр тавыг тавин минутын турш өндөр дулаанаар тавина. Модон банзыг тавиад, тавган дээр нь арай зөөлөн шатаасан тал дээр хоол хийж тавь. Энэ нь хоол хүнсийг халуун гадаргуу дээр тавих гэсэн үг юм. Энэ нь махны гадаргуу дээр илүү нарийн бүтэцтэй, дулааныг шилжүүлж, хүнсний гадаргууг хатааж, ууршуулах чанарыг сайжруулж өгдөг.
Хадгалах саванд хийх бусад давуу талууд байдаг. Шаржигнуурт чийгтэй банзыг байрлуулах нь утааг үйлдвэрлэхэд шууд бус үр тариаг хооллоход зориулсан орон зайг батлах болно.
Энэ нь удаан, утаагүй шарахын өмнө өндөр температурт хэмхлэхийг хэлнэ. Одоо жинхэнэ давуу тал нь банзан дээр хоол хийх нь шинэ түвшинд хүрэх боломжтой юм. Шарж дээр тавьсан хавтанг хийж таваг (жигнэмэг, дарсан гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ гэх мэт) тавина. Шарсан талхыг тавина. Сам хорхой (chimichurri, barbecue гэх мэт) -ийг наана. Одоо загастай төстэйгөөр бүх аягануудыг зуухнаас нэг хуудсан дээр тавина (та ширээний даавуугаар бохирлогдоогүй), үйлчилнэ.
Дараа нь дараагийн удаа та дэлгүүрт дэлгэсэн банзануудыг хараад, хулд загасыг шарахаас илүүг хийж чадна.