5 Savory Sopes-ийн шилдэг санаанууд

Sopes нь Мексикийн хамгийн их хайртай, өргөн тархсан антибиотуудын нэг юм. Мөөгөнцөр, зууш, эсвэл гудамжны хоолны хоолоор иддэг эрдэнэ шишийн хугацаагаар хийсэн харьцангуй жижиг таваг байдаг. Sopes нь улсын төв болон өмнөд хэсэгт байрлах зоогийн газар, зах зээлд олон тооны ялгаатай байдаг: том, жижиг, цагаан хоолтон, махаар хийсэн гэх мэт. ( Энэ амттай амтат зуурмагыг хэрхэн хийх талаар сур.

)

Дараах нь sope toppings нь хэд хэдэн сайн жор юм. Эдгээр нь мөөгөнцөр, мелелла, tlacoyos, мелелла, хялгас, эсвэл tostadas зэрэг мөөгөнцрийн antojitos-д сайнаар нөлөөлдөг. Хэмжээ нь халуун эсвэл өрөөний температур (найрлага болон / эсвэл хувийн давуу талаас хамаардаг) байж болох ч цаг хугацаа нь үргэлж халуун халуун байна.

Майкрософт хоолны жороо нэг буюу хэд хэдэн жинхэнэ хоолны жор бэлтгэхийг мартаж болохгүй. Ингэснээр хоолны жороор хоолоо амт болгон амтлах болно.

Доорх жор бүр нь ойролцоогоор 40 шар айраг бөглөхөд хангалттай болгодог.

Carnitas Sopes

• 2 фунт / 900г болгосон карнити
• 4 төрлийн сонгино, хэрчсэн, татсан байна
• Сармистай болгосон сармис хумс 2
• 1/4 аяга жижиглэсэн cilantro

Талбай дээрх самрын хөнгөн үетэй давхрав. Зарим карнити болон дээд цилиндрийг шүршдэг.

Хэрчсэн үхрийн махны сопс

• 1 ба 1/2 фунт / 689 грамм үхрийн мах
• 6 аяга ус
• 2 сонгино, хэрчсэн
• 1 аяга улаан chile sauce

• 1 аяга улаан лоолийн нухаш
• Cotija бяслаг

Дөрвөн цагийн турш үхрийн махыг дүрнэ. Усаар зайлж, хөргөнө. 2 ширхэг сэрээтэй хамт тарааж эсвэл хуруугаараа салгана. Үлдсэн найрлага (бяслагаас бусад) холино. Үхрийн махны хольцтой, дээд тал нь Cotija бяслагны халбагаар.

Veggie Sopes

• 8 аяга ногооны шөл

• 3 лууван, хальсалж, жижиглэсэн
• 3 том төмс, хальсалж, жижиглэсэн
• 1 бүхэл сонгино, хальсалж, жижиглэсэн
• 5 хумс сармис, хальсалж, жижиглэсэн
• 2 шар зүркини, ½-инч куб хүртэл хуваасан байна
• 2 ногоон зүрхэн, ½-инчийн куб хүртэл хуваасан
• 1 халбага зөөлөн бутлах, үрийн jaloteno
• 2 teaspoons cumin газрын
• 2 халбага хатаасан oregano
• 1 халбага давс
• 1 халбага тос
• яншуй нь (заавал биш)

Том тогоонд шөл лууван, төмс нэмээд буцалгана. Халууныг багасгаад 45 минутын турш буцалгана. Сонгино нэмж 15 минут нэмнэ.

Дунд тогоонд, литрийн зутан, сармис, jalapeno, халуун тосоор 8-10 минутын турш амтлана. Цаасан алчуур дээр шиш, лууван, сонгино, торгомсог болон сонгино.

Дараа нь жигнэмэгийн ургамлын давхарга, дараа нь самрын ургамлын давхарга тавь. Хэрвээ та хүсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар яншуй хуши нэмнэ үү.

Bean and Cheese Sopes

• 4 аяга нь чанаж болгосон шош
• 16 унци / 450 грамм хэрчиж кесес blanco (цагаан бяслаг)
• 4 унци / 115 грамм Cotija бяслаг, буталсан
• 6 ногоон сонгино, жижиглэсэн

Дээр нь орой бүрийг нь 1-2 хэрчсэн хэрчсэн кесо blanco-ийн халбагаар дээр тавь. Бяслаган дор халааж, бяслаг хөөс, хүрэн өнгөтэй болтол халаадаг. Цэцэг, Cotija бяслаг, ногоон сонгино тус бүрийг дээр нь тавина.

Seafood Sopes

• 3 фунт / 1360 грамм болгосон сам хорхой, хяруу, хэрчиж жижиглэсэн
• 2 өргөст хэмх, хальсалж, хэрчсэн
• 1/4 аяга ургамлын тос
• 1 халбага давс
• 1/2 аяга жижиглэсэн cilantro
• 4 улаан лооль, үрийн ба diced
• 2 халбага шинэхэн шахаж шохойн шүүс
• 1/2 аяга жижиглэсэн цагаан сонгино

Бүх найрлагыг нь шүүнэ. Шингэнийг чанаж хийснээс хойш нэн даруй үйлчилнэ.

Робин Грозе зассан