Польшийн гоймонгийн поршишийн жор (KLOOSS-kee z MAH-kyem) -тай энэ жор нь wigilia болон Христийн Мэндэлсний Баярын оройн хоолонд зориулсан уламжлалт хоол юм. Энэ жор нь бүс нутгаар өөрчлөгддөг. Зарим самар, candied orange хальс, эсвэл үзэм нь kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee) болдог. Орчин үеийн гэр бүл худалдан авсан өндөг гоймон, poppyseed бөглөх хэрэглэдэг боловч олон хүн өөрийн клушки хийж, өөрийн намуу цэцгийн үрийг хэрэглэдэг. Энэ хоол нь кулияг орлож байдаг. Ирэх жил баялагийг төлөөлдөг учраас попигийн үрийг байнга хэрэглэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 фунт поп үр
- 1 1/2 аяга сүү
- 1 аяга зөгийн бал
- 3 аяга чанасан өндөг гоймон (сонголтоороо өргөн хэрэглэнэ), дулаанаа хадгалж байдаг
- 2 халбага цөцгийн тос
- Нэмэлт: 1/2 аяга, үзэм
- Нэмэлт: 1/2 аяга жижиглэсэн бүйлс
- Нэмэлт нь: 1 халбага жижиглэсэн candied улбар шар хальс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд намуухан үр болон сүүг буцалгана. Хавтасаа 12 цагийн турш байлгана.
- Нь шигшүүрээр намуу үрийг ямар ч шингэнийг зайлуулах.
- Намууны үрийг хоёр удаа бутлана.
- Хэрэв хэрэглэж байгаа бол зөгийн бал, үзэм, самар, улбар шар хальс бүхий газар намуу үрийг холино. Сав руу шилжүүлж, халааж болно.
- 2 хоолны халбагын цөцгийн тос, намууны үрийн хольц бүхий дулаан өндөгний гоймонгтой болтол нь холино. Хажуугийн таваг эсвэл амттангаар халуун үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 598 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 16 мг |
| Натри | 228 мг |
| Нүүрс ус | 78 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 14 гр |