12 Германы хиам, Бриллиантаас гайхалтай сайхан

Германы хиам нь амттай бөгөөд үндэсний бахархлын эх үүсвэр юм. Үнэн хэрэгтээ, тодорхой газруудаас дуртай олон жорыг нууцаар хамгаалсан гэж үздэг. Энд бид та бүхэнд хамгийн түгээмэл Германы зайд 12-т ордог.

• 01-ийн 12

  Bratwurst

  Bratwurst болон Rostbratwurst нь жүрж , гахайн мах, үхрийн махаар хийсэн хиам, шарсан төмс, чихэрлэг гичийн гич, талх, хатуу хутгаар үйлчилдэг хиам юм. Үүнийг хэрчиж, карривюрст хийж, карри соусаар дүүргэж болно.

  Thüringer Rostbratwurst - Халуун ногоо нь marjoram, caraway , заримдаа сармис, гахайн гэдэсний ишнээс үүсдэг. Эдгээр хиам нь том, ихэвчлэн шатдаг.

• 02-ийн 12

  Nürnberger Rostbratwurst

  Nürnberger Rostbratwurst - Marjoram болон амтат үндэсний амтат жанжин (жижиг фридони) нь жижиг (ягаанаар хуруутай) хэмжээтэй баараг хиам. Зургаан удаа нэг удаа, тахианы мах, тахиа, төмстэй тахианы чанасан тосоор үйлчилдэг.

• 03 - 12

  Цусны хиам - Blutwurst

  Blutwurst , эсвэл циетийн хиам нь гахайн үхэр, үхрийн цустай хийсэн бөгөөд мах, өөх тос, талх, овъёос зэрэг дүүргэгч агуулсан байдаг. Энэ нь хэрчсэн бөгөөд талханд хүйтэн байна.

• 04 - 12

  Frankfurter - Bockwurst

  Bockwurst нь Франкфурт хотоос гаралтай бөгөөд зарим нь гахайн мах, бусад махтай давс, давс, чинжүү, улаан чинжүүний амттай. Энэ нь Bock шар айраг ба гичтэй хамт буцалгаж, иддэг. Энэ нь муруй халуун нохой шиг харагддаг.

• 05 - 12

  Bregenwurst

  Bregenwurst нь Доод Саксонаас гаралтай бөгөөд гахайн мах, гахайн гэдэс, гахай, үхэр тархиар хийгдсэн. Энэ нь ихэвчлэн шарж, кейлээр үйлчилдэг. Энэ нь Knackwurst-ийн хэмжээ, өнгөний тухай юм. Одоогийн байдлаар Bregenwurst тархи агуулаагүй байна.

• 06-ийн 12

  Knackwurst

  Богино, нарийн боов Knackwurst, эсвэл Knockwurst, хиам нь ихэнхдээ бүх үхрийн мах, сармистай амттай байдаг. Заримдаа тамхи татдаг бөгөөд дараа нь шөл, төмсний салат уламжлалаар үйлчилдэг.

• 12 дугаар сарын 07

  Landjäger

  Landjäger бол үхрийн мах, гахайн мах, гахайн өөх, элсэн чихэр, амтлагчаар хийсэн хатаасан хиамны төрөл юм. Энэ нь агаар хатаасан бөгөөд жижиг сажиг юм. Энэ нь хөргөхийг шаарддаггүй бөгөөд хүйтэн эсвэл буцалгаж иддэг.

• 08-ийн 12

  Leberwurst

  Leberwurst, эсвэл Liverwurst голдуу гахайн махтай гахайн махаар хийгдсэн бөгөөд янз бүрийн аргаар амтлана . Энэ нь тархан тархана.

  • Kalbsleberwurst - офицены сїрвэгчийг тємєр болон гахайн элэгээс гаргаж авдаг.
  • Braunschweiger - тархсан, утсан гахайн элэг хиам.

• 09 - ийн 12

  Leberkäse

  Leberkäse ("элэгний бяслаг") нь бяслаг, элэг агуулаагүй хиамны төрөл юм. Энэ нь үхрийн махаар хийсэн үхрийн мах, гахайн мах, сонгино зэрэг маш гоёмсог татсан махтай төстэй юм. Энэ нь маржорамын хамт амталж, алтан царцдас үүсэх хүртэл талхны тавиур дээр талх тавьдаг. 1/2 инч зүсмэлийг шинэхэн талханд хийж, олон хүн хүйтэн идэх дуртай.

• 10 - ын 12

  Аав нь

  Teewurst нь гахайн мах, гахайн мах, үхрийн махаар хийсэн хатаасан, эсвэл түүхий хиаман бүтээгдэхүүн юм. Beechwood дээр тамхи татсны дараа үүнийг хадгалж үлдэхийн тулд исгэлэн шиг исгэлэн хийдэг. Teewurst нь зохион бүтээгч Karoline Ulrike Rudolph-аас 1874 онд нэрээ авсан бөгөөд нээлттэй нүүртэй сэндвичд цай хугацаагаар идэх ёстой байжээ. Түүний бага зэргийн исгэлэн амттай жорыг нууцаар хадгалдаг.

• 12 хүний ​​12

  Gelbwurst

  Gelbwurst гэдэг нь шар өнгийн хиам гэсэн утгатай үг бөгөөд үүнийг гүргэмийн өнгөт елен гэдэснээс гаргаж авдаг нэр юм. Gelbwurst нь нимбэг, цагаан гаа, цагаан гаа, кардамонтай хөнгөн хуумгай ханддаг. Энэ нь тархи агуулдаг байсан ч өнөөдөр биш юм. Үүнийг гахайн мах, гахайн мах, үхрийн мах, тахиа хийж болно.

• 12-ийн 12

  Вейссвурст

  Weißwurst ( цагаан хиам ) нь өмнөд Герман улсын уламжлалт хиам, веган, гахайн мах, яншуй, сонгино, нимбэг, кардамонтай амтаар хийсэн уламжлалт хиам. Энэхүү хиам нь арьсыг нь чанаж иддэггүй. Энэ нь уламжлалт байдлаар ямар ч хамгаалалт агуулдаггүй учраас weiβwurst нь ихэвчлэн чихэрлэг гич, шар айраг, зөөлөн хужиртай хамт үдийн өмнө иддэг.