Эдгээр тахианы хөх шүүслэг, тендерүүд дээр давстай усанд түрхэгдсэн учир тэд хөхөхгүй . Тахианы махыг шохойн шүүсээр хутгана. Дараа нь хуш, давс, чинжүү. Энэ тахианы хугацааг давсны уусмалд хадгалж, marinate болгон өгч, та амт, тендер, шүүслэг шарсан тахиа нь шагнагдах болно.
Амжилттай татсан тахианы хөх нь өөр нэг арга нь тэднийг хэвтээ тэнхлэгийн дагуу зүсэж, тэднийг жигдрүүлэхийн өмнө жаахан тэгшлэх явдал бөгөөд тэд жигд жигд (илүү хурдан хоол) болгож байна. Хэрвээ тахианы хэсгүүд бүгд ижил зузаан байвал дуусгахад илүү хялбар байдаг (мөн хэт давчуу талаас сэргийлэх).
Шохой, исгэлэн нь байгалийн амтлагч хослол бөгөөд давс, чинжүү өгөөмөр, тахиа нь өөрөө амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь Чили пебре буюу Боливийн лабажа шиг халуун ногоотой salsa, эсвэл хэрчсэн, тортилла, guacamole , цөцгий, бяслаг гэх мэт бусад үйлчилгээ үзүүлдэг .
Юу хэрэгтэй байна
- 4 тахианы хөх
- 3-4 шохой
- 3 халбага чидун тос
- 1 халбага калийн давс
- 2 teaspoons cumin
- 2 халбага хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- Уусмалыг шийдэхийн тулд ус ба ширээний давс
- 7 халбага ногоо, canola буюу наранцэцгийн хоол хийх тос (хувааж)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы хөх тус бүрийг хоёр хэвтээ тэнхлэг дээр нь тэгшлээд хоёр ширхэг зузаантай болгоно. Хэрэв тахианы нэг төгсгөл нь нөгөө төгсгөлөөс илүү зузаан байвал тагтны тэгш талыг тахианы махыг зузаан хүртэл зузаанаар хийнэ.
- Бүх тахиа саванд хийж тавь. Давстай 3-4 хоолны халбага, усаар тахианы махыг нэмж аваарай. 4 цагийн турш эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд тахианы давсны уусмалд хадгална.
- Тахианы махыг давсалж, зайлж угаана. Махны уутанд тахианы мах байрлуулна. Шүүсийг шүүс, шохойн шүүс, уутны тосыг нэмнэ. Тахианы махыг 2 цагийн турш хөргөгчинд шохойн жүүсээр marinate хийнэ.
- Жижиг саванд калийн давс, cumin болон газрын чинжүү холино. Шохойн шүүс marinade-аас тахианы махыг зайлуулж, таваг эсвэл тавган дээр байрлуулна. Куман / давстай холимогоор бүх талыг нь тахианы маханд хийнэ.
- Дулааныг халаана уу. Шарсан махыг халуун байлгана. Тахианы хөхийг тал бүрээс 3-5 минутын турш, эсвэл кризин болтол сайтар чанаж чанаж (тахианы маханд тест хийхэд зориулж түүж авна) шүүс нь тодорхой, мах нь хатуу байх ёстой. бүх замыг нэвт гэрэлтүүлэхгүй байх).
- Тахианы махыг цэвэрхэн тавган дээрээс салгаж, халуун ногоотой salsa эсвэл chimichurri жанрыг хэрэглэнэ .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 872 |
| Нийт өөх | 54 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 279 мг |
| Натри | 1,479 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 88 гр |