Махатлаф болон төмс энэ бүхэнд нэг л Casserole-д багтана. Үхрийн махны махны хослол нь зүсмэл төмс, сонгино дээр тулгуурладаг. Энэ бол энгийн боловч амттай нэг хоол юм. Махны хольц нь төмсийг тэргүүлж байгаа тул 85% -аас ихгүй байх ёстой.
Энэ бол та олон дахин боловсруулж ашиглах болно. Баялаг, амтыг нэмэхийн тулд төмстэй хэрчиж буй төмстэй хэрчсэн бяслагны 1/2 аяга хүрдэг. Улаан буурцагтай, эсвэл Юкон Голд гэх мэт бага цардуултай төмс нь өндөр цардуултай шоколад, эсвэл төмстэй гурилтай харьцуулахад илүү сайн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 - 2 фунт төмс
- 1 том сонгино
- 3/4 халбага давс (эсвэл амт)
- 1 (8-унци) улаан лоолийн сумс (хувааж болно)
- 1 1/2 кг газрын үхрийн мах (85% туранхай)
- 1 аяга зөөлөн талхны үйрмэг
- 2 хоолны халбага, ус, сүү
- 1 халбага Dijon гич
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 2 халбага татсан сонгино
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
- Grease 2-кварк жигд таваг эсвэл гүехэн casserole.
- Төмс хальсыг хальтирч, тэдгээрийг 1/4-инчийн тойрог болгоно. Төмсийг аяганд хийнэ.
- Сонгино сонгохдоо хэсэг болгон хувааж хийнэ. Дөрөвний нэгийг тавина. Үлдсэн хэсгүүдийг хувааж, төмс рүү нэмнэ. 3/4 халбага давстай төмс, сонгино нэмж, жигнэсэн таваг дээр тавина.
- Улаан лоолийн соусын 2 хоолны халбагын савыг аваад салгаж ав.
- Том саванд хадаасан сонгино, боов, үлдсэн улаан лоолийн жан, ус, гич, амтлагч давс, чинжүү зэргээр газрын үхрийн махыг нэгтгэнэ. Сайн холино.
- Төмс дээр төмсний хольцыг тарааж, зузаан нь хүртэл өргөн тавина.
- 350 F-т 1 цаг, 10 минутын турш жигнэх. Хэрэв төмс нь хэтэрхий бат бөх бол тугалган цаасаар жигнэж, 10 минутын турш хооллоорой. Хадгалахын өмнө хэдхэн минутын турш хадгалсан 2 хоолны халбаган дээр улаан лоолийн амтлагчаар тарааж тавь.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 535 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 121 мг |
| Натри | 1,355 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 46 гр |