Quinoa Salad нь энгийн хятад сармисны тахиа. Quinoa сүүлийн жилүүдэд үнэхээр их алдартай үр тариа / хүнс болжээ. Quinoa-ийн талаар илүү их ярьдаг болохоор би эдгээр жижиг үрийг гартаа авахаар шийдэв. Тиймээ, quinoa нь үнэндээ "үр" бөгөөд энэ нь ямар ч төрлийн үр тариатай холбоотой биш юм.
Энд эрүүл мэндийн зарим ашиг тусыг үзүүлэв:
- Quinoa бол тэжээллэг нягт тариа юм.
- Куино нь цавуулаггүй
- Quinoa нь уураг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд цөөн тооны ургамлын нэг юм
- Quinoa-г хэрэглэх нь таны биед үрэвслийн эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг
- Quinoa нь бас өндөр байдаг бөгөөд энэ нь бас бие махбодын цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг
- Хоолны дэглэмийн үед Quinoa-г хэрэглэх нь таны биед харшилтай болох эрсдлийг бууруулдаг
- Цусан дахь холестериныг багасгаж, HDL холестролын түвшинг хадгалахад тусална.
Quinoa нь төмрөн, B-витамин, магни, фосфор, кали, кальци, витаминаар өндөр байдаг. Тиймээс хүнийг суперкуз гэж нэрлэдэг.
Бичлэгийн энэ бичлэгийг бичихээс өмнө би хэзээ ч идэж, таваг идээгүй байсан тул шударга байхын тулд сав суулгыг хэрхэн хоол хийх зааврыг дагаж явдаг байсан. Энэ нь хоол хийх үнэхээр хялбар зүйл юм.
Би зөвхөн quinoa-ийн бүтэцд дуртай. Би үүнийг cous cous-ээс илүү амттай гэж үздэг бөгөөд хэрвээ та quinoa зөөлөн байвал таалагдаж байвал бага хэмжээний ус нэмэх боломжтой боловч хэрвээ та багахан хэмжээгээр уухыг хүсвэл дараа нь усыг хэрэглэхэд зарцуулж буй усны хэмжээг бууруулдаг.
Quinoa нь хятад хоолонд ердийн хоол байдаггүй учраас би энэ хоол Хятадад барууны төрөлтэй адилхан байдаг. Би энэ тахианы хөлийг энэ тийшээ байнга ашигладаг бөгөөд маш олон төрлийн махаар хийсэн маринадыг хэрэглэж болно. Та бас гурилтай махыг өндөглөж, өндөглөсөн зуурсан гурилтай махыг marinading хийж тахианы маханд шарсан болно. Та мөн зууханд шарж болно, аль нь ч сайн амтыг мэдрэх болно. Хэрэв та тахианы хөлийн фен биш бол оронд нь тахианы хөх хэрэглэж болно.
Цаг хугацаа, хүндрэлийг хэмнэхийн тулд юу хийдэг вэ гэвэл миний хүсч байгаагаас шалтгаалан хэдэн тахианы хөл, тахианы хөх худалдан авч, иймэрхүү байдлаар жижиглэн хэсгүүдэд хуваагдана. Би тэднийг хөлдөөгчтэй уутанд аваачин, тэднийг суллаарай, наад зах нь хоёр удаа хооллодог.
Энэ бол хамгийн тохиромжтой долоо хоногийн өдөр оройн хоол эсвэл үдийн хоол юм.
* Тахианы хөлийг яаж салгах тухай заалт
Юу хэрэгтэй байна
- Гахай, бөмбөрцөг зэрэг бүх тахианы хөл 2. De-boned
- 3 1/2 унц (100г) цагаан quinoa
- 16 fl. oz. (500ml) усыг буцалгахад хэрэглэнэ
- 3 1/2 унц (100гр) өргөст хэмх, хагас зузаан зүсмэл (0.5см орчим зузаан зүсэгдсэн)
- 6-8 интоорын улаан лооль, тал хувийг нь хассан
- Тахианы хөлд зориулсан Marinade:
- 1 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1 халбага
- хар цуутай сумс
- 1/2 халбага элсэн чихэр
- 1/2 халбага давс
- 1 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- 1/4 халбага том хар чинжүү
- Quinoa Salad-ийн амтлагч:
- 1/2 халбага давс
- 1 шохой, амтат жүрж, шүүс
- 1/2 халбага demerara сахар
- 1 халбага хоол хийх тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Журам:
- Тахианы махыг хөлдөөх, хөнгөн цагааны цуутай амтат чинжүүтэй бүх амтлагчийг 30 минутын турш бүдүүн хар чинжүүтэй холино. Хэрэв та бүх зүйл илүү амттай болсныхоо дараа шөнийн турш маринадыг санал болгохыг зөвлөж байна.
- Шигтгээ савлагааны зааврыг дагана уу. Би quinoa-ийн гашуун зовлонг арилгахын тулд хэдэн удаа хүйтэн усанд тавина.
- Би quinoa хүйтэн усанд 5 минутын турш усыг нэвт норгов. Саванд буцалсан ус, quinoa тавина. Эхлээд буцалгана. Дараа нь хамгийн дулаан халаана. Ус бараг хуурай болтол quinoa хүртэл хутгана. Дараа нь бэлэн үү (энэ нь ойролцоогоор 15-20 минут болно).
- Шаазаныг тайрч авахын тулд сэрээ хэрэглэж, давс болгоноос чидуны тосыг бүх амтлагчтай холино. Дараа нь хөргөх.
- Урьдчилан халааж зууханд 200c хүртэл халааж болно.
- Хийн тос буюу хайруулын тавган дээр зарим тосонд халаана. Тахианы арьсыг хөлний талыг доош тавьж, тал бүрийг 2 минутын турш хуурч, зууханд хийж, 10 минутын турш шарсан болно.
- 20 секундын турш өргөст хэмх, интоорын улаан лоолийг хуурч, хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг ашиглана.
- Алхам 6 интоорын улаан лооль, өргөст хэмх, жижиглэсэн кориандра, гаа зэргийг холино.
- Тахианы хөлөө хөлдөө жаахан жаахан тайрч, зарим quinoa салатаар үйлчил.
- Та энэ хоолыг зарим жижиглэсэн кориандар, гаа, зарим шохойгоор чимэн гоёж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1530 |
| Нийт өөх | 79 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 32 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натри | 3,814 мг |
| Нүүрс ус | 59 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 147 гр |