Энэ бол хялбар тахианы чанасан тахианы жороор хийсэн тахианы жор бөгөөд зөвхөн 3 нэмэлт найрлагатай (давс, чинжүү нэмнэ). Тахианы бүх төрлийн тахианы мах, тахианы хөлний тасалгаа, гуя болон бөмбөрийн хослолыг ашиглана. Тахианы махыг гольф болгон ашиглаж болно, эсвэл яснаас нь салгаж, сэндвичээр хутгана. Зарим соустай гурилан талх дээр хэрчиж тахианы махыг үйлчил.
Хэрвээ тахианы талыг маш их хэмжээгээр хэрэглэж байвал тэдгээрийг 1 цагийн турш чанаж хооллоорой. Дараа нь тохируулаад 2-оос 2 1/2 цагийн хооронд 4 1/2 цаг үргэлжлүүлнэ. 1 цагийн илүү өндөр температур эхлэх нь тахианы махыг аюулгүй температурт хурдан авна.
Амжилтанд хүрэхийг хүсч болох хэд хэдэн гайхалтай амтууд байдаг. Кетчупны оронд өөрийн дуртай худалдан авсан эсвэл гар хийцийн шарсан сумс хэрэглэ. Эсвэл Worcestershire сүмсний халбаганаас 2 халбага, 2 тамхи татна. Эсвэл халуунд зориулж буталсан улаан чинжүүний ширхэгтэй 1/2 халбага (эсвэл түүнээс дээш) хийж өшиглөнө. Улаан ба / эсвэл ногоон хачигны хээ нь амт, өнгөний хувьд нэмж болно. Сорсон сонгины хамт чинжүү туузыг давхраа.
Тахианы махыг салат, шатаасан темс, уурын ногоотой хоолоор хангах. Хэрэв та хэрчиж тахианы мах, соустай сэндвичийг хийж байгаа бол гурилан шош болон колишлээр хооллоорой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том сонгино
- 3-аас 4 кг тахианы эд анги
- 1/2 халбага кетер давс
- Үйрмэг газрын гадарга, хар чинжүү
- 1 аяга
- кетчуп
- 1 аяга кола (эсвэл доктор Pepper)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дараа нь сонгино хайчилж хайчилж, хальсыг нь хутгана. Хажуу талыг нимгэн зүснэ.
- Хойд агшаагчтай тавагны доод хэсэг дэх зүсэгдсэн сонгино хэсгийг байрлуул.
- Сонгины давхарга дээр тахианы ширхэгийг байрлуул. Кетчер давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй хөнгөн цагааныг сайтар угаана.
- Үлдсэн зүсэгдсэн сонгинотой тахианы дээд.
- Жижиг аяга эсвэл 2-аяга хэмжүүрээр кетчуп, кола буюу доктор Pepper-ыг хослуулна. Холимогоор сайтар холино.
- Хийн агшаагч дахь кола болон кетчуп хольцыг хийнэ.
- Пүршийг сайтар таглан, 4 1/2 цагаас 7 цаг хүртэл чанаж, эсвэл тахиа бүрэн чанасан боловч нурж унахгүй болтол нь сайтар хооллоорой. Хэрэв та үүнийг найдвартай хүсвэл илүү удаан хугацаагаар яваарай. Тахианы мах хамгийн аюулгүй температур 165 F (73.9 C). Хэрэв эргэлзээгүй бол тахианы хамгийн зузаан хэсэгт (яс хөндөхгүй) багтаасан шуурхай уншсан хүнсний термометрийн утгыг шалгана уу.
- Самартай бүх жигнэмэг, жигнэмэгийг сонгино, тахианы махыг жижиглэн, талхны амтлагчаар үйлчил.
Зөвлөмж
- Тахианы зарим өнгө өгч, арьсыг жаахан арчиж, цаасыг тугалган дотор талд жигд тавган дээр байрлуулж, халаах эх үүсвэрээс 4 орчим см зайд тавина, эсвэл ойролцоогоор 2-5 минутын турш, эсвэл browned хүртэл.
- Sauce болон баяжмалыг өтгөрүүлэхийн тулд тахианы махыг тавган дээрээс аваад халааж аваарай . Шингэнийг шингэнээс нь няцалж, саванд хийнэ. Дундаж халуунд шингэнийг буцалгана. Дулаан дундаас бага болтол нь 3-аас 5 минутын турш буцалгаж, эсвэл 1 1/4 аяга хүртэл бууруул.
- Сонирхолтой танилцуулахын тулд жижиглэсэн шинэхэн яншуй эсвэл cilantro цацаж тахианы дээр.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1087 |
| Нийт өөх | 54 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 332 мг |
| Натри | 1,154 мг |
| Нүүрс ус | 42 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 109 гр |