Хурганы махны хөл нь миний хамгийн дуртай хоол юм. Би хурга ч гэсэн дуртай. Энэ жор нь хэд хэдэн Грек жороор зохицсон бөгөөд нимбэг, сармис, розмарин зэрэг уламжлалт амттай. Хэдийгээр зураг бүхэлдээ хурц үзүүртэй боловч хурганы жижиг хөлтэй болохыг олж мэднэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 2-lb. boneless хурганы хөл шарсан
- 1 нимбэг, час улаан (1 1/2 - 2 халбага)
- 1 1/2 аяган. шинэ oregano, татсан
- 1 1/2 аяган. шинэ гоймон, татсан
- 1 1/2 цаг. кетчер эсвэл далайн давс
- 1 tsp. Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- 1 - 2 Цемент. чидун тос, илүү тохиромжтой грек
- 2 - 3 сармис хумс, зүсмэлүүд рүү хэрчсэн
- 1 - 2 Цемент. шинэ розмарин навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг аягагаар сайтар хослуулан нимбэгний селен, гоймон, хужир, давс, чинжүүтэй нэгтгэнэ.
- Цаасан алчуураар хатаасан мах хатаана.
- Нимбэгний шүүс, дараа нь чидуны тос, дараа нь өвслөг / амтлагч холимогоор массаж хийдэг.
- Нимгэн хутганы хутга ашиглан бүх хөлөө хажуу тийш нь 1 инч хазайлгана. Дараа нь сармис, розмарин навч бүхий хушуугаар таслав. Гурван цагийн турш хөлийн хөл дээр дулаацуулаач.
- ТАЙЛБАР: Хурга урьдчилан бэлтгэсэн өдрөө урьдчилан бэлтгэж дараа нь хоол хийхээс өмнө тоолуурт дулаацуулахыг зөвшөөрнө.
- Дулаан зууханд 275 F.
- Ширээний тавган дээр байрлах тавиур дээр түргэн хугацаанд унших термометр дунд зэргийн дунджаар 130 градус буюу дунджаар 140 уншдаг (таны зууханд хамааруулан 2- 2 1/2 цаг).
- Зуух, тугалган цаасаар арилгаж, 15 минутын турш амрах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, дулаан зуух нь хамгийн өндөр байрлал нь.
- 10-15 минутын турш зууханд шарж буцалгана.
- Tzatziki сумс эсвэл гремолататай хамт үйлчил.
Тасалгаанууд
Хөлдүү нимгэн зүсмэлүүд нь шанцайны ургамал, сонгино, tzatziki сумтай түрийвчээр хийсэн хальстай талх юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 508 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 142 мг |
| Натри | 702 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 39 г |