Sage-ээс гадна: Sage нь дэлхий дээрх амтыг олон аягатай болгодог
Sage нь тоос саарал ногоон навч, модлог иштэй мөнх ногоон бутлаг юм. Аугаа янз бүрийн сорт байдаг, гэхдээ амтлагчийн зориулалтаар ашиглагддаг зүйл нь энгийн мэргэн, цэцэрлэгийн мэргэжлээр, эсвэл Salvia officinalis гэж нэрлэдэг. Sage нь түүний үнэр, хуурай үнэртэй амтлагч юм. Хоолны хэрэглээнээс гадна энэ өвслөг ургамалыг эмийн зориулалтаар ашиглаж, тэр ч байтугай зүгээр л гоёл чимэглэлийн бут сөөг шиг хэрэглэдэг.
Хичээлийг мэргэжлээр хэрхэн ашиглах талаар
Sage нь ялангуяа хиамны бэлтгэлд хэрэглэдэг бөгөөд ялангуяа мах, ялангуяа шувууны махтай хослодог. Sage сонгодог амралтын бөөгнөрлөөс ялгаатай амтаараа мэдэгддэг. Гэхдээ энэ нь бас буурцагны хоол, улаан лоолийн сүмс, omelets, polenta, тахианы үхрийн мах, пестиц, гоймон, хушууны гоймонтой амтанд агуулагддаг.
Sage нь гоймон, маржорам, розмарин гэх мэт бусад ургамалтай хослуулан сармис, сонгино, хүдэр, яншуй, булан навчтай сайн нийцдэг.
Шавь нь дэлхий дээрх амттай бөгөөд амттай, хүчиллэг амттай байдаг тул хан боргоцойтой хослуулдаг. Sage нь коктейл болон бусад ундааны нэмэлтүүд болох энгийн сиропууд руу залгагдах боломжтой.
Шаврын том навч нь амттай, өтгөн чиптэй болохын тулд гүн шарсан байж болох бөгөөд дараа нь ямар ч хоолонд зориулж чимэн гоёл эсвэл амтлагч болгон ашиглаж болно.
Гоймон нь мэргэний амтыг зөөлрүүлдэг. Хэрэв та гоймон амтыг хүсэж байвал хоол хийх процессийн төгсгөлд ойрхон нэм. Хэрэв та мэргэн амтыг илүү хүчтэй гэж үзвэл эхэндээ нэм.
Гэхдээ бага зэрэг удаан явдаг: Хэрэв та урьдын мэргэнг урьд өмнө нь хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй бол эхлээд жаахан нэмж, таашаал хүсч байгааг нь үзээрэй.
Хоолны хэрэглээгээ хэрхэн худалдан авах вэ
Шинэхэн хатаасан, хатаасан, бүхэл бүтэн навч, эсвэл rubbed худалдан авч болно.
Шинэ мэргэжлээр ихэвчлэн саванд эсвэл хуванцар сульфан саванд зарж, шинэхэн байдлыг хадгалахын тулд ишний бүрэн бүтэн байдаг.
Хөргөсөн, хуванцар саванд хийгдсэн, эсвэл хуванцар савны саванд шинэ мэргэжлээр савласан тохиолдолд нэг долоо хоног хүртэл сайн байх ёстой. Шинэхэн мэргэн нь гашуудлын дараа амт нь багасч, өөрчлөгдөх болно.
Шинэ сэргэг амтыг хадгалахын тулд ихэвчлэн хатаадаг бөгөөд бүхэл бүтэн навч, эсвэл жижиг хэсгүүдэд "rubbed" болно. Нарийхан, самрын навчис дээрх үс шиг төстэй төсөөлөл нь мэргэн зүсэгчийг арай зөөлөрч эсвэл сэвсгэр төрхтэй байдаг. Ихэнх хатаасан ургамлын нэгэн адил бүхэл навчинцар нь тэдний чухал тосыг хадгалж, улмаар тэдгээрийн буталсан тосноос илүү амттай байдаг. Хуурай үрийг агаараас хол байлгахын тулд дулаан, чийгнээс хол байлгах хэрэгтэй. Зөвхөн хадгалсан тохиолдолд хатаасан үр нь нэг жил хүртэлх хугацаанд сайн амттай байх ёстой.
Хэдийгээр мэргэн нь үндсэн тосыг гаргаж авахын тулд нэрмэл байдаг боловч эдгээр тос нь маш хүчтэй бөгөөд хоол хийхэд ашиглах ёсгүй.