Бенедикт өндөг ... BACON- тай хамт! Энэ нь илүү сайн болж чадахгүй. Хэрэв та энэ гар хийцийн Англи хэл мауфин жорыг ашиглаж чадвал! Холланда бол хамтдаа ташуурдана, хуурай хуурай хольцтой харьцуулахад хамаагүй сайн юм! Усан оргилуур хутгагчийг ашиглах нь хололлерууд хурдан, өөгүй нийлж ирдэг.
Бенедикт өндөг бүрийг тодорхой дарааллаар хийх нь чухал юм. Англи хэл маффиныг хундага өргөж, гахайн махыг эхлээд хоолло. Дараа нь өндөгний шулмагаар дүүргэж байцаатай байлгана. Ингэснээр бүх зүйл эвлэрэхэд бэлэн байх үед бүх зүйл зөв температур, тогтвортой байх болно!
Өндөгний Бенедикт бол төгс амралтын өдрийн жор! Энэ нь бага зэрэг ажил, хэсэг бүрийг хийхэд хэдэн аргууд шаарддаг боловч энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй бөгөөд ширээн дээр сууж буй хэн бүхэнд таалагдах болно! Хэрвээ та халуухан халуун дотроо байлгаж байгаа бол эдгээр хуухдууд евчний тархалтын нэг хэсэг байх болно!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 англи мафин (toasted)
- 2 өндөг
- 1 өндөгний шар
- 1 1/4 teaspoons ус
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1 зутан тос (1/2 аяга)
- амт нь давс
- 1 1/2 teaspoons халуун сумс
- Хичээл: жижиглэсэн чипс
- 4 зүсмэл гахайн (чанасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Hollandaise Sauce-ийг хийж эхэл. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Саван дахь цөцгийн тосыг хусахаа боль.
- Өндөгний шарыг усанд дүрсэн холигчны толгойд тохирсон аяган дээр тавь. Нимбэгний шүүс, аяга усыг нэмнэ. Хөргөх холигчийг асааж, цөцгийн тосыг саванд хийж асгаж байлгана. Сармис бүрэн жигд болтол холино. Халуун амтлагч, амтлагч давс дээр нь хумсны. Дулаан газарт халуун ногоотой саванд хадгалах хэрэгтэй. Hollandaise дахин халаах боломжгүй, зөвхөн богино хугацаанд дулаарсан байна!
- Одоо өндөг идээрэй! Усыг нь буцалгана. 20 секундын турш ус руу өндөг нэмээд өндөгийг жижиг аяга руу аваачиж ав. Усыг хуйлран хөдөлгөнө. Шүлсний нүдэнд өндөг хийнэ үү. Үргэлж усыг хутгахын тулд өндөгний цагаан ороосон шар өнгөтэй. 1 цагийн турш тогооч эсвэл цагаан өнгөтэй болтол түрхэнэ. Хавтгай халбагаар сайтар зайлж, хуурай цаасан алчуур дээр байрлуулж, дулаахан байлгах хэрэгтэй. Нөгөө өндөгтэй давтан хийнэ үү.
- Илүү болгосон жижиг гахайн махыг хэрчсэн Англи маффин талбайн тал бүр дээр байрлуул. Маффиныг жигнэсэн өндөг болгон дээр нь дээр нь тавь. Хоолны дээд дээр голландын халбаган халбагаар, шороог нь цацна. Хэрэв хүсвэл халуун амтлагч нэмнэ үү!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1266 |
| Нийт өөх | 115 гр |
| Ханасан өөх тос | 65 гр |
| Unsaturated Өөх | 35 гр |
| Холестерол | 885 мг |
| Натри | 1,258 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 32 г |