Пьянги (pyeh-rroh-ghee) нь Польш дүүрэн бууз юм. Та энэ үгийг олон тооны хэлбэрээр, зөвхөн ганц хэлбэрээр нь харах болно.
Банш нь хүмүүстэй адил юм. Тэд янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, угсаатны гарал үүсэлтэй байдаг. Оросууд өөрсдийн pelmeni , piroshki, Украйнууд тэднийг варзикски гэж нэрлэдэг бөгөөд иудейчүүд тэдний хүч чадал, хүч чадал , хятадууд өөрсдийн тогооч, жүжигчин , италичууд ravioli байдаг.
Үнэн хэрэгтээ аймшигт айдас, олон Америкчууд Пироги гэж Польшийн равиоли гэж нэрлэдэг.
Баярлуулахаас өөр юу ч биш, тэдний амьдралын цорын ганц зорилго бол өвдөх үедээ ээжээсээ гараа шүүрч авдаг шиг тийм том тэврэлт өгөх явдал юм. "За сайн байна, зүйлүүд сайжрах болно."
13-р зууны үед Перу-д бууж ирсэн нь Оросоор дамжуулан Алс Дорнодоос ирсэн. Тэдний одоогийн хэлбэрт харагдахгүй байсан бөгөөд 17-р зууны хоёрдугаар хагаст хүртэл пириог гэж нэрлэгдээгүй байсан. Тэд шударга ажил хийсэн учраас зөвхөн баяр ёслолын үеэр л бэлтгэгдсэн байсан. Амралт бүрийг өөр өөр хэлбэрээр дүүргэсэн нь дүүрэн, хэлбэр дүрстэй . Kurniki нь ихэвчлэн татдаг тахиагаа дүүргэсэн том хуримын pierogi юм. Knysze эсвэл "гашуудлын pierogi" нь ихэвчлэн оршуулгын дараа үйлчилдэг. Sanieżki , socznie нь тунгалаг пириоги иддэг , имижиими , эсвэл нэрний өдөр үйлчилдэг. Pierogi-ийн жижиг хувилбаруудыг uszka буюу "бага чих" гэж нэрлэдэг.
Уламжлалт тэжээл
Pierogi- д зориулсан уламжлалт нухаш нь майзар чанасан мах, мөөгтэй даршилсан жимс, нэрс, гүзээлзгэнэ, улирлын чанартай жимс жимсгэнэ, сагамхай, шар будаа, амтат жүржийн амтат бяслаг , төмс-сонгино-бяслаг ( Pierogi Ruskie ). Өнөө үед бууцай, далайн хоол болон бусад "тансаг" пириоги нь 8-р сард жил бүр зохиогддог Кракоугийн Пьергиогийн наадамд болдог.
Пьергио зуурмаг нь гурил-өндөг-усны хослол эсвэл цөцгий , бяслаг , төмс, цагаан идээ, мөн өндөгний ангид хийгддэг шиг хялбар байдаг.
АНУ-д олон сүмийн бүлгүүд тэднийг Баасан гаригт жил бүр зохион байгуулдаг. Хэрэв та өөрийн нутаг дэвсгэр дэх ийм сүмийн бүлгийг өөрсдөө олж авах боломжгүй бол, гар хийцийн pierogi нь таны бодсон шиг хийхэд хэцүү биш гэдгийг мэдэж аваарай. Пьергиогийн зуурмаг нь 1/8 инч зузаантай, 3 инчийн тойрогтой хэрчсэн, дүүргэсэн, нугалж, битүүмжлэгдсэн, чанаж болгосон. Зарим хүмүүс буцалж буй тогооноос хайлуулсан цөцгийн тосоор үйлчилдэг. Бусад нь бага зэрэг шар буурцаг хүртэл буцалгасны дараа өөрсдийнхөө шарсан махыг илүүд үздэг.
Энэ бол хөгжилтэй, бороотой өдрийн төсөл юм. Ялангуяа алхмуудыг хийдэг бол хүүхдүүд, ач, зээ нартайгаа харьцах гайхамшигтай төсөл юм. Зуурсан гурилыг нэг өдөр хийж, өнхрүүлэн өөр өдөр дүүргэж, нэг өдөр хооллоорой.
Нугас дээр зөв, буруу зүйл байхгүй тул та нараас эхлээд дарш, мөөгийг бүгдийг нь үзэх болно. Шар буурцагны сахар, амтат пирогиум , чихэрлэг пириогоор үйлчлэх , хэрэв хүсвэл skwarki болон цөцгий гэж нэрлэдэг гахайн мах, гахайн мах идэш тэжээл .