Эдгээр маффин дахь зуслангийн бяслаг нь нууц найрлагатай. Энэ нь зүгээр л маффиныг чийгтэй, нягт бүтэцтэй болгодог. Эдгээр маффинууд нь хэтэрхий амтлаг биш бөгөөд шанцайны зөв хэмжээтэй байдаг; мэдэгдэхүйц боловч дийлэхгүй.
Илүү амттай бол жимс (нэрс гэх мэт) нь маффин талхны чанамал дээр нэмж, струзелийн өнгөлөх дээд хэсэгт цацаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 3/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1 1/2 халбага шанцай
- 1/4 халбага давс
- 1/2 аяга unsalted цөцгийн тос (хайлсан, эсвэл ургамлын тос)
- 1 халбага ваниль
- 2/3 аяга сахар
- 2/3 аяга зуслангийн байшин бяслаг
- 2/3 аяга сүү
- 1 өндөг (хүргэх боломжтой)
Үүнийг хэрхэн хийх
Muffins-д нэмэлт нэмэгдлүүд :
- 1 аяга жимс (нэрс, бөөрөлзгөнө, жижиг гүзээлзгэнэ)
- Streusel Самнасан
400 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаах
Нефтьтэй маффинийг цагаан будаагаар шүрших буюу шүрших.
Жижиг аягатай гурил, жигд нунтаг, шанцай, давс холино.
Том аягатай хамт цөцгийн тос, тос, ваниль, элсэн чихэр, гэрийн бяслаг, сүү зэргийг холино.
Өндөгний хумсны.
Гүнсэн гурилын хольцыг зөөлөн хольж хутгана.
Баттерей нь маш зузаан байх болно.
Бүрэн нь маффины цагаан тугалга доторхи бүх 12 зайг бөглөнө.
15-оос 17 минутын турш жигнэсэн, эсвэл оройн алтан хүртэл жигнэх. Маффинуудыг цагаан тугалга гаргаж авахын өмнө 10 минутын турш маффинстанд байлгана.
Эдгээр зуслангийн байшингийн бяслаг шанцай маффин хамгийн сайн дулаахан амттай, өдөр бүр хийдэг.
Их маффин талхны зөвлөмжүүд
- Өндөг, цөцгийн тос, сүүг тасалгааны температурт хүрэхийн тулд хангалттай эрт хөргөгчид гаргаж аваарай
- Том резин хусуурыг хуурай хольцыг нойтон холимог руу аажмаар нугалж, аль болох цөөн тооны цохилтоор хийнэ
- 3/4 бүтэн маффин талхны хальс бөглөнө үү
- Өндөр температурт (400 F) маффинуудыг жигнэн жигд жигд болгож, дундуураа чийгтэй байлган, сайн бүтэцтэй маффинуудыг нь өсгөвөрлөнө.
Яагаад Cottage бяслаг нэмнэ вэ?
Хэрвээ найрлага болгон ашиглаж байгаа бол, гэрийн бяслаг бүрэн хайлж, бүрмөсөн алга болж, нууц найрлагатай болгодог. Бяслагны бяслаг нь гоймон шиг өтгөн, баялаг бүтэцтэй, бялуу, маффин зэрэг шатаасан бүтээгдэхүүнийг чийгтэй, нягт бүтэцтэй болгодог. Энэ нь бас бага зэрэг илүү уураг, кальцийг хоолонд нэмдэг.
Cottage бяслаг яаж хийдэг вэ?
Бяслагны бяслаг нь бета эсэд өсгөвөрлөхдөө сийрэгжүүлнэ. Соёл ургуулсан бяслаг нь "clabbered" зуслангийн байшингийн бяслаг гэж нэрлэгддэг бөгөөд өвөрмөц амттай байдаг.
Дараа нь ааруулыг нь тайрч, усаар зайлж дараа нь давс, тос (эсвэл сүү) холино.
Хүнсний дэлгүүрүүдэд зарагддаг зуслангийн бяслагны олон брэнд тогтворжуулахын тулд бохь эсвэл карраженанд агуулдаг. Бяслагны бяслаг үйлдвэрлэгчдээс гаралтай гэрийн бяслаг , гар аргаар хийсэн бяслаг нь бохь эсвэл карраген агуулдаггүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 185 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 44 мг |
| Натри | 308 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |