Намрын гайхамшигтай өнгөлөг (болон амттай) хоол хүнс өвлийн улиралд тэсвэрлэх боломжтой болгодог өндөр тэмдэглэлүүдийн нэг юм. Хулууны болон өнгөлөг хачиг нь эдгээр хоолны онцлох шинж чанарууд юм. Гэхдээ тэд юу хийх вэ? Нэг гайхамшигтай арга бол тэдгээрийн бүх агуу байдлыг хадгалах, хадгалж үлдэх агуу арга зам юм.
Spiced roast хулуу chutney нь иймэрхүү арга юм. Эхлээд бор сахар, эсвэл халуун ногоотой бор элсэн чихэр, скрас идэх замаар хулуу нь бүх төрлийн амтыг авч, хүнсний ногоог шингээдэг. Үүнээс гадна амтлагч, цагаан цуу, цагаан гаа, алимны холимог дээр нэмсэн нь мах, тоглоом, бяслаг бүхий сайхан үйл ажиллагаатай баян, өтгөн хадгалалт үүсгэдэг. Бас Христийн Мэндэлсний Баярын болон Боксын Өдрийн ширээн дээр хадгалахын тулд та сэтгэл хангалуун байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга / 750g хальсалж хулуу буюу Сквош (шоо)
- 2 teaspoons карри нунтаг
- 2 халбага зөөлөн бор элсэн чихэр
- Давс, чингүүний давирхай
- 1 1/2 аяга / 250г үзэм
- 1 1/2 аяга / 250г хөнгөн зөөлөн бор сахар
- 1 1/2 аяга / 250г хоол хийх алим (хальсалж хэсэгчилэн хувааж)
- 1 1/2 аяга / 250г сонгино (бараг жижиглэсэн)
- 2 аяга / 450 мл алимны цууны цагаан цуу
- 1 инч / 2.5 см-ийн цэвэр цагаан гаа (хальсалж, сараалжтай)
- Чимх давс
Үүнийг хэрхэн хийх
375F / 190C / Gas 5 зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй
- Их хэмжээний жигд тосгуур эсвэл цагаан тугалган цаасаар цагаан тугалган цаасаар шарах.
- Хулууны эсвэл квадратыг тосгуур дээр тавиад карри нунтаг болон давс, чинжүүгээр дагуулсан элсэн чихэр дээр цацна. Чиний ойролцоох чингэлэгийг зөөлөн хутгана, тэгээд бүгд халуун ногоотой бүрсэн байна.
- 20-25 минутын турш халаасан зууханд халаасан хулуу эсвэл Сквош сайн browned, caramelized боловч бага зэрэг хатуу. Нэг талд нь тавь.
- Хулууг шарж идэхэд бусад зүйлсийг бэлтгэж болно.
- Бүх үлдэгдэл найрлагыг том хувьцаа эсвэл сав болгон тавь. Зүгээр л жорны дарааллаар тэднийг овоолго, зөөлөн модон халбагаар хутгана.
- Петрийн аяганд дээд талаа тавиад зөөлөн буцалгана (энэ процессыг яаравчлаарай, эсвэл гал зууханд шатаах эрсдэлтэй). Энэ нь зөөлөн буцалгахад хүрэхэд 20 минутын туршид цаг хугацааны туршид өдөөн хатгаж өгдөг. Chutney зузаарч, бурхан нь үнэрлэгдэх болно. Тиймээс бэлтгэ.
- Хулууг чанаж болгосон бөгөөд бага зэрэг хөргөнө. Дулааныг багасгана, учир нь нэг удаа та мөөгөнд хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол, харин хулууны жижиг хэсгүүдийг хадгал.
- 15 минутын турш буцалга эсвэл юүлүүр хүртэл зузаан, гялгар, хулуу хэвээр байх болно.
- Халаагуурыг халааж, хутгана, 10 минут зогсохыг зөвшөөрнө.
- Үүний зэрэгцээ, 6 x 1 lb (450g) шил буюу Kilner лонхтой ариутгах хэрэгтэй .
- Цилиндр буюу халуунд тэсвэртэй савыг хэрэглэснээр савны хүзүүвчний дээд хэсэгт лонхтой дүүргэнэ. Тагийг нь эсвэл Килнер, резинэн цагираг, клиптэй хамт тагла. Хөргөх.
- Chutney нь нэг жилийн хугацаанд дэлгүүрийн шүүгээ хадгална. Нээлттэй болсны дараа хөргөгчинд хадгална.
Хулууны хувилбарууд:
Хулууныхан сайхан боловч та энэ чуулганы жортой адил бусад сквош ашиглаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 225 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 68 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 2 гр |