Гүзээлзгэнэ гүзээлзгэнэ ч байж магадгүй юм. Хөлдөөгч саатал нь түгээмэл сонголт юм. Жимсний чанамал хэзээ ч харагдахгүй тул пектины уусмал бүхий шинэ жимсгэний жимсийг хослуулсан энгийн арга бөгөөд жимсний чанамал нь илүү их гүзээлзгэнэтэй амттай байдаг. Жимс цэвэршүүлэхээсээ илүү загатнах нь илүү сайн бүтэцтэй саатал үүсгэдэг. Петери нь инээдтэй багцыг авч болно.
Энэ жор стандарт хуурай пектиныг шаарддаг. Хоёр гол брэнд, Kraft Sure-Jell болон Ball RealFruit байдаг. Энэ хоёр ажил хоёулаа адилхан, солигддог. Хэдийгээр та энэ жор дээр элсэн чихэрээ буцааж тавиулах гэж оролдсон ч чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь pectin үүнийг хийхэд тусалдаг. Бага чихрийн чанамалын хувьд та өөр pectin хэрэглэх хэрэгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга цэвэр гүзээлзгэнэ нухсан
- 4 аяга цагаан элсэн чихэр
- 1 1.75 унц пакет хуурай пектин
- 3/4 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жимсийг зайлж, хатаагаад хатаа. Хутгагчийг хутгаж, гавлын ясыг зайлуулна. Жимсний улирал, эсвэл зүгээр л цавчих.
- Жимсний үлдэгдэл саванд хийж байрлуулна. Жимсний эвдэрч унах хүртэл төмсний дарлагчтай жимсийг бутлах боловч зарим хэсэг бүтэцтэй хэвээр байна. Нухсан жимс 2 аягыг хэмжинэ. Нэмэлтийг өөр зорилгоор нөөцлөнө үү.
- Нухсан жимс рүү элсэн чихэр нэмж, сайтар хольж хутгана. 10 минут зогсож байгаарай.
- Жижиг саванд хуурай пектин ба усыг нэгтгэнэ. Дунд зэргийн халуунд пектиныг бүрэн уусгах хүртэл хөдөлгөөн хийх. (Эхэндээ бөөгнөрсөн байж болно.) 1 минутын турш бүрэн буцалгаад авч, халааж ав. 3 минут сэрүүн байлгана.
- Pectin-ийг жимс, элсэн чихэр, холимог руу хийнэ.
- Дараа нь цэвэр хагас дарсны mason лонхтой эсвэл хуванцар саванд хийнэ, 1/2 "зайг орхи, лонхыг битүүмжилж, 24 цагийн турш байлгана. Гэсгээсэн чанамал 1 сар хүртэл хөргөгчинд байлгаж болно.