Эдгээр шош нь "хуурай-шарсан", Сичуан хоол хийх технологи нь илүү тендер болдог. Энэхүү жор нь хятадын хүлэмжийн дуудлага хийхийг шаарддаг боловч та нарыг шаржигнуур , ногоон вандуй, гүйжсэн шош хэрэглэж болно. Жороо нь чинжүү чинжүүг шаарддаг боловч би чинжүү зуурмагийг хэрэглэдэг. Хэрэв хүсвэл улаан лийрийг орлуулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт стерлинг Хятад маягийн (мөн yardlong beans буюу зүгээр л урт сүүдэр гэж нэрлэдэг)
- 1 халбага сармис, жижиглэсэн
- 1 халбага цагаан гаа, жижиглэсэн
- 2 сонгино (хавар сонгино, ногоон сонгино), зөвхөн цагаан хэсэг
- 1/2 халбага улаан чинжүү зуурмаг
- 1 халбага
- хар цуутай сумс
- 1/2 халбага сахар
- 1/4 халбага давс, эсвэл амсах болно
- Амт нь амттай Pepper
- 2 халбага ногооны болон самрын тос
- тосыг хутгана , эсвэл шаардлагатай бол тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зүлгүүрийг сайтар угааж сайтар угааж, орой болон ёроолыг шүргэнэ.
- Диагональ дээр урт хошууг 2 инч урттай зүсмэлүүд рүү зүснэ.
- Сармис, цагаан гаа болон сонгины цагаан хэсгийг дараарай.
- Дулаан дунджаар 1 халбага тосыг халаана. Хадгалж, "пакер" эхлэх ба хүрэн (5 - 7 минут) хүрэх хүртэл урт цагаан будгаар хийгээд хутгана . Урт шошоо аваад коланд буюу цаасан алчуураар зайлуулах.
- Дулаан зуурахдаа 1 халаагуураа халаана.
- Сармис, цагаан гаа болон үдрийг нэмнэ. Хэдэн секундын турш хатаагаад, дараа нь анхилуун үнэр хүртэл чинжүү зуурмагийг холино.
- Хаданд болон бусад найрлагыг нэмнэ.
- Хамтарч, үйлчил.
Сэтгэгдлээ хуваалцах: Szechuan Green Beans нь Mapo Tofu дагалдан маш сайн талыг сонгох болно.
Szechuan Green Beans-ийг хэрхэн хийх талаар зааварчилгаа өгнө
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 328 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 481 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 33 гр |