Энэхүү супер энгийн, баялаг даралтат тогооч, мөөгний жор нь минутанд хооллодог. Мөөг, тахианы хослол нь маш амттай байдаг. Тендер мөөг нь Японы хоол хийх "umami" хэмээх махлаг амттай. Энэ нь чиний амт нахиа, амттай, гашуун, шорвогоос гадна амттай нахиа тав дахь амт юм.
Та энэ хялбар жороор тахианы хөх орших тахианы гуяыг ашиглаж болно. Та нар гуяны бүтэн хоёр фунтыг хэрэглээрэй. Та boneless, арьсгүй тахианы хөх, гуяа худалдан авах, эсвэл ясыг худалдан авах, арьсыг нь худалдан авч арьсыг авч, өөрийгөө яс авах боломжтой. Та хөлдөөж буй ясаа хадгалахын тулд ясыг хэмнэж чадна.
Та энэ жорыг хүссэнээрээ хүсч болно. Гангагаас бусад амтлагч хэрэглэх. Сармис нэмнэ үү эсвэл орхино. Янз бүрийн төрөл бүрийн мөөг хэрэглэх буюу зарим зүсмэл хонхны чинжүү тууз, зарим ногоон шош, эсвэл бүр нимгэн хэрчсэн лууван нэмнэ. Үндсэн хоол хийх талаар хамгийн сайхан зүйлүүдийн нэг нь таны зүрх сэтгэлийн агууламжийг орлуулж чадах бөгөөд эцсийн хоол нь гайхамшигтай хэвээр байх болно.
Ногоон хоолны салат эсвэл жимсний салаттай хамт нэг хоолоор үйлчилнэ. Сайхан шилтэй дарс бол гайхамшигтай оройн хоол болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага чидун тос
- 2 фунт boneless, арьсгүй тахианы хөх
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 1 халбага хатаасан ганди навч
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, хэрчсэн
- 1 (8 унц) багц cremini эсвэл товч мөөг, талыг нь хасах
- 2 (10 унци) лааз
- шарж сармистай мөөгний шөл тос
- 3/4 аяга тахианы шөл
- 2 халбага
- Дион гич
Үүнийг хэрхэн хийх
Даралт агшаагчид тос нэмэх, дунд зэргийн халуунд дулааныг халаах эсвэл хүрэн функцийг ашиглана.
Тахианы хөхийг хоёр удаа, хоёр талд нь хараарай. Хөмсөгний ширхэгийг аваад бүх нэмэлтийг хүртэл browned хүртэл үргэлжлүүлэн нэмнэ. Давс, чинжүү, гирмээр тахианы махыг цацаж болно.
Дараа нь даралт агшаагчийг 3-5 минутын турш ууж, эсвэл хэрчсэн хүртэл сонгино, сармис, мөөгийг хатаана.
Дараа нь кетчуз тахианы махыг даралтат пийшинд буцааж өгнө. шөл, шөл ба гичийг нэмж, сайтар хутгаж сайтар хутгана.
Даралт агшаагч тагийг зааврын дагуу аюулгүй болгоод өндөр даралттай болгох ба 15 минутын турш хооллоорой. Байгалийн гаралтыг ашиглан даралтыг 30 минут орчим хугацаагаар суллана. Энэ хугацаанд хоол хүнс илүү их хоол хийх болно. Тагийг нээж, хутгана. Тахианы махыг хамгийн багадаа 165 ° F болгосон ба халуун чанасан гоймон, кускусаар үйлчилнэ.