Энэхүү tart нь өнгөлөг, царцсан ванилийн custard бүхий дүүрэн царцдастай царцдас бөгөөд бүгдийг нь шинэхэн үнэртэй болгосон шүүслэг жимсээр дүүргэдэг. Тоорын боов нь жорны хамгийн их цаг хугацаа шаарддаг хэсэг боловч та зөв хэрэгсэл, найрлагатай бол хийхэд хэтэрхий төвөгтэй биш юм.
Бага зэрэг хэмнэхийн тулд нарийн боов хийхээсээ өмнө хийхээсээ өмнө урьдчилан бэлтгэсэн tarts эсвэл амттан бүрхүүл худалдаж авахаас татгалзаж болно, гэхдээ хэрэв өндөгийг хөлдөөсөн тохиолдолд бэлтгэх зааврыг уншаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- Tart Pastry :
- 1 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 зуурмаг (1/2 аяга) хүйтэн цөцгийн тос, жижиг хэсэг болгон хуваасан
- 3 халбага мөс ус
- 1/2 халбага
- нимбэгний хальс
- Vanilla Custard :
- 3/4 аяга сахартай элсэн чихэр
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/8 халбага давс
- 2 аяга бүх сүү
- 2 том өндөгний үүлнээс бүрдэнэ
- 2 халбага тос, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна
- 1 1/2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
- Жимс тэргэн дээр :
- 3-аас 4 аяга гүзээлзгэнэ, тоор, нектарин, манго, жимс зэрэг шинэхэн жимсийг хэрчсэн
- 1/4 аяга чангаанз хадгалдаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний процессор дээр боов хийх: гурил, цөцгийн тосыг том ширхэгтэй үйрмэг хүртэл боловсруулна . Хөдөлгүүр гүйж, ус, нимбэгний хальс, шүүсийг тэжээл хоолойгоор дамжуулан хийж, зуурмагийн аяга талыг нээх хүртэл боловсруулна.
- Гараар нарийн боов хийхэд: гурилыг дунд аяганд хийнэ. Мөөгөнцөр хутгагч буюу хоёр хутгатай цөцгийн тосыг хайчилж, том ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй. Ус, нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах хүртэл хөдөлгөөн хийх.
- Зуурсан гурилыг боов болгон боосон цаасаар боосон, 30 минутын турш хөргөнө. эсвэл хангалттай бат бөх хүртэл хангалттай. Хэрэв нэн даруй хэрэглэхгүй бол хуванцараар боож, гурван өдрийн турш хөргөөд эсвэл гурван сар хүртэл хөлддөг.
- Торгон гурилыг доод талыг нь жигдрүүлэн, есөн буюу 10 инчийн тавган дээр нь салгаж авна. 20-30 минутын турш хөлдөнө. Зууханд 425 градусыг халаана. Торгоны доод ёроолыг нэг инчээр салаагаар хийнэ. Шугам тугалган цаас нь хөнгөн атлас. 12-15 минутын турш царцдасыг жигнэн, жигнэсний дараа хүрэн өнгөтэй болно. Арьсанд алтан хүрэн, 10-12 минутын турш тугалган цаасыг жигнэн авч жигнэсэн байна. Царцсыг тавиад бүхэлд нь хөргөнө.
- Үүний зэрэгцээ, custard хийх . Дунд саванд элсэн чихэр, гурил, давс холино. Гөлгөр болтол нь сүү хүртэл тавь. (Шураг нь булангийн өнцөгт хүрэх эсэхийг шалгаарай.)
- Дунд зэргийн халуунд зөөлөн буцалгаад, үргэлжлүүлэн хутгана, холимог өтгөрөх хүртэл 4-5 минут буцалгана. Дулаанаас тогоо авч хая. Жижиг саванд өндөгний шар цөцгий шигтгэнэ. Өсгөвөрлөсний дараа халуун сүүтэй холилдсон нэг аягыг буцалгана. Өндөгний өндөгний хольцыг саванд хийнэ, хэрчиж, 2-3 минутын турш бага зэрэг зузаан хүртэл түрхэнэ. Дулаанаас тогоо авч хая.
- Цөцгийн тос болон ванилийн нэмээд цөцгий хайлж дуустал хутгана. Дунд зэргийн аяганд нарийн торон шигшүүрээр торгуулна. Арьсанд гадаргуу дээр хуванцар боолтыг байрлуулж, арьсны бүтцийг бий болгоно. Хөргөх хүртэл 1 цагийн зайтай.
- Цуглуулахын тулд: Custard хутгаж, бэлтгэсэн царцдас руу тархах. Шинэ жимстэй. Хадгалалт бүхий жимсийг Brush. Түрийг түрхэж, 24 цаг хүртэл хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 412 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 157 мг |
| Натри | 424 мг |
| Нүүрс ус | 45 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 9 гр |