Waldorf Cocktail нь 20-р зууны эхээр Waldorf-Astoria Bar-ийн гарын үсэгтэй ундааны нэг бөгөөд энэ нь гайхалтай коктейлийн хэвээр үлдсэн хэвээр байна. Хэрэв та сонгодог хэв маягтай сайхан ундаа хайж байгаа бол энэ бол төгс сонголт юм.
Үүнийг Манхэттэн гэдэг жижигхэн виски гэж бодоод үз дээ. Энэ жижиг нэмэлт нь ундааны талбайд нэмдэг бөгөөд чихэрлэг виски дэвсгэр дээр хамгийн сонирхолтой нь гоньд байдаг.
" The Old Waldorf-Astoria Bar Book " дээр AS Crockett виски, вермут, абсолюттай адил хэсгүүдийг шаарддаг. Энэ бол орчин үеийн амтанд хэтэрхий их нөлөө үзүүлдэг. Олон жилийн туршид харьцаанууд нь доорх хүмүүст тохирсон байна. Гэсэн хэдий ч хэрэв та адал явдалтай бол анхны оролдлого хий.
Хоолны жор дээр би үүнийг бүр цаашлаад саармагжуулалтыг зөөлөн болгоно. Энэ бол амтат гуа амтыг хамгийн зөөлөн болгох сайхан арга бөгөөд Monkey Gland шиг бусад сонгодог хэрэглээнд ашиглагддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унци хөх тариа виски
- 3/4 унци
- сайхан vermouth
- 1/4 унци
- оролдлого буюу орлуулах
- 2 зураас
- Angostura Bitters
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сорох материалыг хөргөсөн коктейлийн шилэнд хийнэ, талыг нь нааж, илүүдэл хийнэ. (Та дараагийн алхмын өмнө холих шилийг зайлж болно.)
- Виски болон вермутыг мөсөөр дүүргэсэн шилэнд хийнэ.
- 30 секундын турш хөдөлгөөн хийх .
- Угаах шил рүү оруулна.
Ямар виски хэрэглэж болох вэ?
Rye виски нь ихэвчлэн Waldorf Cocktail дээр ихэвчлэн сайн угалзтай үед маш ховор байсан үед байсан.
Энэ нь олон барааны наймаачид бусад виски коктейлийнх шигээ хийж, нүүрстөрөгч рүүгээ ханддаг байсан. Гэсэн хэдий ч сайхан сонголт байгаа боловч одоо хөх тариа ихээхэн комебак хийж байгаа нь анхных нь амтыг авч үзэх хэрэгтэй.
Waldorf- г сонгож авах хэд хэдэн хөх тарианы виски байгаа бөгөөд зах зээл дээр бараг бүх зүйл Waldorf-д маш сайн байх болно. Whistle Гахай, High West Double Rye гэх мэт жижиг зуурмагийн брендийг хамгийн жижиг селеньерүүдээс хамгийн шилдэг хөх тариа гаргана. Хэдийгээр оролдсон, жинхэнэ хөх тарианы сонголттой бол Sazerac эсвэл Knob Creek-т хандана уу.
Хошноос гаргаж авсан виски нь бусад төрлийнхээс хамаагүй хямд байдаг бөгөөд энэ нь хүн бүрт зориулагдаагүй байж болох юм. Тэд үнэхээр амттай виски байдаг ч, сайн дарс нь энэ коктейльд ч гэсэн зогсож чаддаг.
Хэрэв та зоригтой амт хайж байгаа бол Wild Turkey 101 эсвэл Old Rip Van Winkle-аас юу ч хийж үзээрэй. Магадгүй та Жим Бений жижиг боодол цуглуулга, эсвэл Angel's Envy -ээс Baker-ы нэгэн төрлийн сайн дарсыг авч үзье.
Waldorf Cocktail-д ямар виски сонгох нь ямар ч төрлийн хамаг бие бялдартай амттай. Зөөлөн виски нь шингээсэн үнэртэй холилдохгүй бөгөөд энэ нь коктейль юм.
Waldorf Cocktail хэр хүчтэй вэ?
Бидний ярилцсан ихэнх виски нь стандарт 80-аас дээш бат бөх савлах хүчнээс давсан. Согтууруулах ундааны агууламж ихэвчлэн илүү амттай байдаг бөгөөд эдгээр нь Waldorf Cocktail-д илүү ихийг хийх болно.
Тиймээс 100-баталгаа виски ашиглан ундааны бат бөхийг тооцоолъё.
Энэ тохиолдолд коктейль нь ойролцоогоор 35% ABV (70 баталгаа) жинтэй бөгөөд энэ нь ямар ч аргаар хөнгөн ундаа гэж тооцогддог. Үүнийг хялбархан авч үзье.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 239 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 162 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |